База данных: Книги ретро
Страница 138, Результатов: 1445
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
1371.
Подробнее
Т38
Технологичесские трубопроводы мясокомбинатов : научное издание / А. В. Горбатов, Я. И. Виноградов, В. Д. Косой, А. А. Горбатов . - М. : Агропромиздат, 1989. - 304 с. : ил. - ISBN 5-10-000923-3 : 1р.40к. тг.
ББК 36.92-5
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
трубопроводные системы -- мясное производство -- турбинные расходомеры -- бесконтактные расходомеры -- ротационные приборы -- основы расчета трубопроводов -- трубопроводный транспорт -- мясокомбинат
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Т38
Технологичесские трубопроводы мясокомбинатов : научное издание / А. В. Горбатов, Я. И. Виноградов, В. Д. Косой, А. А. Горбатов . - М. : Агропромиздат, 1989. - 304 с. : ил. - ISBN 5-10-000923-3 : 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
трубопроводные системы -- мясное производство -- турбинные расходомеры -- бесконтактные расходомеры -- ротационные приборы -- основы расчета трубопроводов -- трубопроводный транспорт -- мясокомбинат
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
1372.
Подробнее
Д55
Добжицкий, Я.
Химический анализ в сахарном производстве : научное издание / Я. Добжицкий. - М. : Агропромиздат, 1978. - 351 с. : табл., ил. - 1р.80к. тг.
ББК 36.84
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- термометры -- сушка растворов -- мерные сосуды -- поляриметры -- сахарные рефрактометры -- осветление растворов -- медный реактив -- определение сахаридов -- шелочность -- кислотность -- определение сахарозы -- термохимический анализ -- оценка сахара-сырца -- химический анализ
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Д55
Добжицкий, Я.
Химический анализ в сахарном производстве : научное издание / Я. Добжицкий. - М. : Агропромиздат, 1978. - 351 с. : табл., ил. - 1р.80к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- термометры -- сушка растворов -- мерные сосуды -- поляриметры -- сахарные рефрактометры -- осветление растворов -- медный реактив -- определение сахаридов -- шелочность -- кислотность -- определение сахарозы -- термохимический анализ -- оценка сахара-сырца -- химический анализ
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
1373.
Подробнее
П80
Производственное обучение професии "Повар". - М. : Академия. - ISBN 5-7695-3333-1.
Ч. 2 : Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых : в 4 ч. / в. п. Андросов, Т.В. Пыжова, Л.В. Овчиннникова и др. . - 2-е изд., стереотип. . - 128 с. - (Начальное профессиональное образование ). - ISBN 5-7695-3335-8 : 900. 00 тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
супы -- соусы -- макаронные изделия -- бобовые изделия -- соусы -- гарниры из овощей -- макаронные изделия -- приготовление соусов -- повар -- блюда из яиц -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
П80
Производственное обучение професии "Повар". - М. : Академия. - ISBN 5-7695-3333-1.
Ч. 2 : Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых : в 4 ч. / в. п. Андросов, Т.В. Пыжова, Л.В. Овчиннникова и др. . - 2-е изд., стереотип. . - 128 с. - (Начальное профессиональное образование ). - ISBN 5-7695-3335-8 : 900. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
супы -- соусы -- макаронные изделия -- бобовые изделия -- соусы -- гарниры из овощей -- макаронные изделия -- приготовление соусов -- повар -- блюда из яиц -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
1374.
Подробнее
М 42
Медузов, В. С.
Производство детских молочных продуктов : научное издание / В. С. Медузов. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с. - 110.00 тг.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧСЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
детская молочная продукция -- пищевая ценность молока -- биологическая ценность молока -- технология детских молочных продуктов -- жидкие стерилизованные молочные продукты -- кисломолочные продукты -- пастообразные продукты -- малютка -- биолакт -- пастолакт -- молочные смеси -- детский кефир
Доп.точки доступа:
Бирюкова , З. А.
Иванова , Л. Н.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
М 42
Медузов, В. С.
Производство детских молочных продуктов : научное издание / В. С. Медузов. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с. - 110.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧСЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
детская молочная продукция -- пищевая ценность молока -- биологическая ценность молока -- технология детских молочных продуктов -- жидкие стерилизованные молочные продукты -- кисломолочные продукты -- пастообразные продукты -- малютка -- биолакт -- пастолакт -- молочные смеси -- детский кефир
Доп.точки доступа:
Бирюкова , З. А.
Иванова , Л. Н.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
1375.
Подробнее
Б24
Барановский , В. А.
Справочник кондитера / В. А. Барановский . - Ростов н/Д. : Феникс, 2003. - 352 с. - (Справочники). - ISBN 5-222-03577-8 : 700. 00 тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
справочник кондитера -- сахар -- сахарозаменители -- мед -- отделочные полуфабрикаты -- приготовление пирожных -- приготовление тортов -- производство шоколада -- производство мучных изделий -- производство халвы -- производство конфет -- производство драже -- производство печенья -- производство галетов
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Б24
Барановский , В. А.
Справочник кондитера / В. А. Барановский . - Ростов н/Д. : Феникс, 2003. - 352 с. - (Справочники). - ISBN 5-222-03577-8 : 700. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
справочник кондитера -- сахар -- сахарозаменители -- мед -- отделочные полуфабрикаты -- приготовление пирожных -- приготовление тортов -- производство шоколада -- производство мучных изделий -- производство халвы -- производство конфет -- производство драже -- производство печенья -- производство галетов
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
1376.
Подробнее
Соколов, В. И.
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств : учебник / В. И. Соколов. - М. : Машиностроение, 1983. - 447 с. : ил. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
измельчение -- эмульсаторы -- смесители -- диффузоры -- пищевая промышленность -- расчет -- конструирование
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Соколов, В. И.
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств : учебник / В. И. Соколов. - М. : Машиностроение, 1983. - 447 с. : ил. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
измельчение -- эмульсаторы -- смесители -- диффузоры -- пищевая промышленность -- расчет -- конструирование
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
1377.
Подробнее
Б53
Беседина, Т. В.
Тара и упаковка в рыбной промышленности : справочник / Т. В. Беседина. - М. : Агропромиздат, 1987. - 255 с. : ил. - Б. ц.
ББК 36.94я2
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- деревянная тара -- картонная тара -- полимерная тара -- комбинированная тара -- металлическая консервная тара -- стеклянная тара -- смазочные материалы -- металлические крышки -- полиэтиленовая крышка -- справочник -- тара рыбной промышленности -- упаковка рыбной промышленности -- виды стеклянной тары
Доп.точки доступа:
Воробьев , А. И.
Козлова, Т. В.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
Б53
Беседина, Т. В.
Тара и упаковка в рыбной промышленности : справочник / Т. В. Беседина. - М. : Агропромиздат, 1987. - 255 с. : ил. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- деревянная тара -- картонная тара -- полимерная тара -- комбинированная тара -- металлическая консервная тара -- стеклянная тара -- смазочные материалы -- металлические крышки -- полиэтиленовая крышка -- справочник -- тара рыбной промышленности -- упаковка рыбной промышленности -- виды стеклянной тары
Доп.точки доступа:
Воробьев , А. И.
Козлова, Т. В.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
1378.
Подробнее
Б 79
Большая кулинарная книга. Путь к сердцу мужчины [Текст] : научное издание / Ред.- сост. Е. Г. Маленкина . - М. : АСТ; Сталкер , 2007. - 690 с. - ISBN 5-17-040956-7 : 3192.00 тг.
ББК 36.99
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- холодные блюда -- закуски -- салаты -- овощные салаты -- овощная икра -- армянская кухня -- болгарская кухня -- латышская кухня -- карельская кухня -- маринованное филье -- овощные блюда -- грибные блюда -- шашлыки -- запеченная рыба
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Б 79
Большая кулинарная книга. Путь к сердцу мужчины [Текст] : научное издание / Ред.- сост. Е. Г. Маленкина . - М. : АСТ; Сталкер , 2007. - 690 с. - ISBN 5-17-040956-7 : 3192.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- холодные блюда -- закуски -- салаты -- овощные салаты -- овощная икра -- армянская кухня -- болгарская кухня -- латышская кухня -- карельская кухня -- маринованное филье -- овощные блюда -- грибные блюда -- шашлыки -- запеченная рыба
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
1379.
Подробнее
П50
Полищук , П.К.
Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / П.К. Полищук . - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 198 с. - 200.00 тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- микробиологическая лаборатория -- микробиологический контроль -- культивирование микроорганизмов -- питательная среда -- микробиологическое исследование молока -- микробиологический контроль качества заквасок -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Дербинова , Э. С.
Казанцева , Н. Н.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
П50
Полищук , П.К.
Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / П.К. Полищук . - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 198 с. - 200.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- микробиологическая лаборатория -- микробиологический контроль -- культивирование микроорганизмов -- питательная среда -- микробиологическое исследование молока -- микробиологический контроль качества заквасок -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Дербинова , Э. С.
Казанцева , Н. Н.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
1380.
Подробнее
С 79
Степанов, В.М.
Основы проектирования предприятий молочной промышленности : учебное пособие / В.М. Степанов. - Воронеж : Издательство Воронежского университета, 1981. - 216 с. - 20р.00к. тг.
ББК 36-95-64я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- основы проектирования -- учебное пособие -- холодильники -- маслосырбазы -- молочные заводы -- первичная обработка молока
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
С 79
Степанов, В.М.
Основы проектирования предприятий молочной промышленности : учебное пособие / В.М. Степанов. - Воронеж : Издательство Воронежского университета, 1981. - 216 с. - 20р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- основы проектирования -- учебное пособие -- холодильники -- маслосырбазы -- молочные заводы -- первичная обработка молока
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 138, Результатов: 1445