База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Е74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева. - М. : Академия, 2000. - 416 с. - ISBN 5769506318 : 980.00 тг., 1200т. 00т. тг., 980т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология пива -- производство пива -- производство солода -- производство кваса -- напиток -- безалкогольный напиток -- слабоалкогольный напиток -- учебник
Доп.точки доступа:
Колчева, Р.А.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
Е74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева. - М. : Академия, 2000. - 416 с. - ISBN 5769506318 : 980.00 тг., 1200т. 00т. тг., 980т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология пива -- производство пива -- производство солода -- производство кваса -- напиток -- безалкогольный напиток -- слабоалкогольный напиток -- учебник
Доп.точки доступа:
Колчева, Р.А.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
2.
Подробнее
Ф24
Фараджева, Е. Д.
Общая технология бродильных производств [Текст] : учеб.пособие для вузов / Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. - М. : Колос, 2002. - 409 с. - ISBN 5100036130 : 2200.00 тг., 2200т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
брожение -- микроорганизмы -- инфекция -- дезинфекция -- ферменты -- дрожжи -- солод -- технология пива -- технология вин -- технология кваса -- безалкогольные напитки -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Федоров, В.А.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
Ф24
Фараджева, Е. Д.
Общая технология бродильных производств [Текст] : учеб.пособие для вузов / Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. - М. : Колос, 2002. - 409 с. - ISBN 5100036130 : 2200.00 тг., 2200т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
брожение -- микроорганизмы -- инфекция -- дезинфекция -- ферменты -- дрожжи -- солод -- технология пива -- технология вин -- технология кваса -- безалкогольные напитки -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Федоров, В.А.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
3.
Подробнее
Т38
Технологии пищевых производств : учебник / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношкина и др.; Под ред. А.П. Нечаева . - М. : КолосС, 2005. - 768 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших и учебных заведений). - ISBN 5-10-003813-6 : 4070.00 тг.
ББК 36я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- здоровье человека -- белки -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- тепловые процессы -- сушка -- экстракция -- химические процессы -- дисперсионные системы -- качество продуктов питания -- сырье для производства пищевых продуктов -- биологические активные добавки -- пищевые активные добавки -- виды круп -- крупы -- технология хлеба -- технология хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология кондитерских изделий -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология солода -- технология хлебопеарных дрожжей -- технология виноградных вин -- технология чая -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов -- технология консервирования овощей -- учебник
Экземпляры всего: 14
2.1-№2 Ч/З (14)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (14)
Т38
Технологии пищевых производств : учебник / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношкина и др.; Под ред. А.П. Нечаева . - М. : КолосС, 2005. - 768 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших и учебных заведений). - ISBN 5-10-003813-6 : 4070.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- здоровье человека -- белки -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- тепловые процессы -- сушка -- экстракция -- химические процессы -- дисперсионные системы -- качество продуктов питания -- сырье для производства пищевых продуктов -- биологические активные добавки -- пищевые активные добавки -- виды круп -- крупы -- технология хлеба -- технология хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология кондитерских изделий -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология солода -- технология хлебопеарных дрожжей -- технология виноградных вин -- технология чая -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов -- технология консервирования овощей -- учебник
Экземпляры всего: 14
2.1-№2 Ч/З (14)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (14)
Страница 1, Результатов: 3