База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Будасова, С. А.
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : учебное пособие / Будасова С. А. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2019. - 76 с. - ISBN 978-5-7782-4086-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 22.3
Кл.слова (ненормированные):
использование холода -- пищевой продукт -- расчетные соотношения -- тепловой процесс -- холодильная обработка
Аннотация: Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При этом в математических решениях отдано предпочтение простым средствам, которые могут быть использованы для расчетов с необходимой точностью. Процессы холодильной технологии рассмотрены в совокупности со свойствами пищевых продуктов и технологическими условиями. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи для самостоятельной работы.
Будасова, С. А.
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : учебное пособие / Будасова С. А. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2019. - 76 с. - ISBN 978-5-7782-4086-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
использование холода -- пищевой продукт -- расчетные соотношения -- тепловой процесс -- холодильная обработка
Аннотация: Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетные соотношения. При этом в математических решениях отдано предпочтение простым средствам, которые могут быть использованы для расчетов с необходимой точностью. Процессы холодильной технологии рассмотрены в совокупности со свойствами пищевых продуктов и технологическими условиями. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи для самостоятельной работы.
2.
Подробнее
Орлов, А. А.
Теория противоточно-симметричных каскадов для разделения изотопов урана : учебно-методическое пособие / Орлов А. А. - Томск : Томский политехнический университет, 2021. - 63 с. - ISBN 978-5-4387-1021-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 24.13
Кл.слова (ненормированные):
изотоп урана -- противоточно-симметричный каскад -- расчет каскада -- расчетные соотношения
Аннотация: Пособие включает в себя описание математической модели, программного обеспечения, в котором реализована данная математическая модель, алгоритмы расчета и оптимизации противоточно-симметричных каскадов, а также десять практических индивидуальных заданий для студентов по вариантам. Предназначено для бакалавров, обучающихся по профилю «Физика кинетических явлений» направления 14.03.02 «Ядерные физика и технологии».
Доп.точки доступа:
Верлинский, М. В.
Орлов, А. А.
Теория противоточно-симметричных каскадов для разделения изотопов урана : учебно-методическое пособие / Орлов А. А. - Томск : Томский политехнический университет, 2021. - 63 с. - ISBN 978-5-4387-1021-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
изотоп урана -- противоточно-симметричный каскад -- расчет каскада -- расчетные соотношения
Аннотация: Пособие включает в себя описание математической модели, программного обеспечения, в котором реализована данная математическая модель, алгоритмы расчета и оптимизации противоточно-симметричных каскадов, а также десять практических индивидуальных заданий для студентов по вариантам. Предназначено для бакалавров, обучающихся по профилю «Физика кинетических явлений» направления 14.03.02 «Ядерные физика и технологии».
Доп.точки доступа:
Верлинский, М. В.
Страница 1, Результатов: 2