База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 2, Результатов: 41
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Артиллерийское вооружение. Ч.I. Минометы : учебник для вузов / Кулаков В. В. - Москва : Прометей, 2019. - 254 с. - ISBN 978-5-907166-35-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 68.514
Кл.слова (ненормированные):
артиллерийское вооружение -- артиллерийское орудие -- боекомплект -- взрывчатое вещество -- маркировка боеприпаса -- минный взрыватель -- миномет -- минометная система -- минометный комплекс -- носимый миномет
Аннотация: Учебник «Артиллерийское вооружение» состоит из трех частей и содержит материал по углубленному изучению образцов артиллерийского вооружения. В первой части рассматриваются история создания и боевого применения минометов, их устройство, порядок работы и взаимодействия агрегатов и механизмов, правила обращения с вооружением и боеприпасами, особенности эксплуатации и ремонта артиллерийского вооружения и боеприпасов, порядок подготовки артиллерийского вооружения, боеприпасов и приборов к боевому применению, устройство и тактико-технические характеристики миномета 2Б14, минометных систем 2К21, 2С12. Указываются возможные неисправности механизмов, способы их устранения как силами штатного расчета так и с привлечением ремонтных подразделений. Обозначаются перспективы развития минометного вооружения. В учебнике широко использованы материалы, фотографии и их компиляция на основе сведений, находящихся в открытом доступе сети интернет. Учебник предназначен для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся в военных учебных центрах по программам военной подготовки офицеров и сержантов запаса по военно-учетным специальностям Ракетных Войск и Артиллерии. Также он может быть полезен слушателям и курсантам высших военных образовательных организаций.
Доп.точки доступа:
Кулаков, В. В.
Ефремов, А. А.
Каширина, Е. И.
Каширина, О. Ю.
Литвин, Ю. И.
Кулакова, В. В. \ред.\
Артиллерийское вооружение. Ч.I. Минометы : учебник для вузов / Кулаков В. В. - Москва : Прометей, 2019. - 254 с. - ISBN 978-5-907166-35-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
артиллерийское вооружение -- артиллерийское орудие -- боекомплект -- взрывчатое вещество -- маркировка боеприпаса -- минный взрыватель -- миномет -- минометная система -- минометный комплекс -- носимый миномет
Аннотация: Учебник «Артиллерийское вооружение» состоит из трех частей и содержит материал по углубленному изучению образцов артиллерийского вооружения. В первой части рассматриваются история создания и боевого применения минометов, их устройство, порядок работы и взаимодействия агрегатов и механизмов, правила обращения с вооружением и боеприпасами, особенности эксплуатации и ремонта артиллерийского вооружения и боеприпасов, порядок подготовки артиллерийского вооружения, боеприпасов и приборов к боевому применению, устройство и тактико-технические характеристики миномета 2Б14, минометных систем 2К21, 2С12. Указываются возможные неисправности механизмов, способы их устранения как силами штатного расчета так и с привлечением ремонтных подразделений. Обозначаются перспективы развития минометного вооружения. В учебнике широко использованы материалы, фотографии и их компиляция на основе сведений, находящихся в открытом доступе сети интернет. Учебник предназначен для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся в военных учебных центрах по программам военной подготовки офицеров и сержантов запаса по военно-учетным специальностям Ракетных Войск и Артиллерии. Также он может быть полезен слушателям и курсантам высших военных образовательных организаций.
Доп.точки доступа:
Кулаков, В. В.
Ефремов, А. А.
Каширина, Е. И.
Каширина, О. Ю.
Литвин, Ю. И.
Кулакова, В. В. \ред.\
12.
Подробнее
Подтверждение соответствия продукции и услуг : учебное пособие / Секацкий В. С. - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2019. - 272 с. - ISBN 978-5-7638-4095-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.30
Кл.слова (ненормированные):
аккредитация -- декларация -- испытательная лаборатория -- маркировка -- потребительское право -- продукция -- сертификация -- технический регламент -- услуга
Аннотация: Приведены основные нормативно-правовые материалы по подтверждению соответствия продукции и услуг. Рассмотрены вопросы по обязательному и добровольному подтверждению соответствия. Даны практические рекомендации, необходимые для выполнения работ при подготовке и проведении сертификации и декларирования продукции. Предназначено для бакалавров направлений подготовки 27.03.01 «Стандартизация и метрология» и 27.03.02 «Управление качеством» (укрупненная группа 27.00.00 «Управление в технических системах»), а также может быть использовано преподавателями, аспирантами, магистрантами и студентами других специальностей при изучении вопросов, связанных с подтверждением соответствия.
Доп.точки доступа:
Секацкий, В. С.
Мерзликина, Н. В.
Пикалов, Ю. А.
Пикалов, Я. Ю.
Подтверждение соответствия продукции и услуг : учебное пособие / Секацкий В. С. - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2019. - 272 с. - ISBN 978-5-7638-4095-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
аккредитация -- декларация -- испытательная лаборатория -- маркировка -- потребительское право -- продукция -- сертификация -- технический регламент -- услуга
Аннотация: Приведены основные нормативно-правовые материалы по подтверждению соответствия продукции и услуг. Рассмотрены вопросы по обязательному и добровольному подтверждению соответствия. Даны практические рекомендации, необходимые для выполнения работ при подготовке и проведении сертификации и декларирования продукции. Предназначено для бакалавров направлений подготовки 27.03.01 «Стандартизация и метрология» и 27.03.02 «Управление качеством» (укрупненная группа 27.00.00 «Управление в технических системах»), а также может быть использовано преподавателями, аспирантами, магистрантами и студентами других специальностей при изучении вопросов, связанных с подтверждением соответствия.
Доп.точки доступа:
Секацкий, В. С.
Мерзликина, Н. В.
Пикалов, Ю. А.
Пикалов, Я. Ю.
13.
Подробнее
Славнова, Т. П.
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров : учебное пособие для бакалавров / Славнова Т. П. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 168 с. - ISBN 978-5-394-03223-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.609
Кл.слова (ненормированные):
качество обуви -- качество трикотажа -- маркировка -- меховое изделие -- одежно-обувной товар -- потребительское свойство -- пушно-меховой товар -- товароведение -- экспертиза товара
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются теоретические и практические вопросы изучения потребительских свойств, производства, ассортимента одежно-обувных и пушно-меховых товаров. Особое внимание уделено раскрытию факторов, формирующих качество товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», а также для студентов магистратуры. Кроме того, книга может быть полезна практическим работникам, деятельность которых связана с производством, реализацией и экспертизой одежно-обувных и пушно-меховых товаров.
Доп.точки доступа:
Вилковой, С. А. \ред.\
Славнова, Т. П.
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров : учебное пособие для бакалавров / Славнова Т. П. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 168 с. - ISBN 978-5-394-03223-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
качество обуви -- качество трикотажа -- маркировка -- меховое изделие -- одежно-обувной товар -- потребительское свойство -- пушно-меховой товар -- товароведение -- экспертиза товара
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются теоретические и практические вопросы изучения потребительских свойств, производства, ассортимента одежно-обувных и пушно-меховых товаров. Особое внимание уделено раскрытию факторов, формирующих качество товаров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», а также для студентов магистратуры. Кроме того, книга может быть полезна практическим работникам, деятельность которых связана с производством, реализацией и экспертизой одежно-обувных и пушно-меховых товаров.
Доп.точки доступа:
Вилковой, С. А. \ред.\
14.
Подробнее
Асанов, В. Б.
Нормирование точности и технические измерения. Проектирование калибров : учебное пособие / Асанов В. Б. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2018. - 184 с. - ISBN 978-5-7782-3588-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.6
Кл.слова (ненормированные):
гладкое соединение -- контроль расположения -- контроль резьбы -- контроль формы -- маркировка калибра -- нормирование точности -- проектирование калибра -- резьбовое соединение -- техническое измерение -- шлицевое соединение
Аннотация: Рассмотрены вопросы, связанные с проектированием предельных калибров для контроля гладких, резьбовых и шлицевых соединений, глубин и высот уступов, а также формы и расположения поверхностей. Приведены этапы проектирования калибров, конкретные примеры расчета, сопровождаемые схемами, рисунками, чертежами. Широко представлены справочные и нормативные материалы, необходимые для проектирования. Предназначено для бакалавров и магистров направлений 151900.62 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» и 190600.62 «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов», изучающих дисциплины «Нормирование точности и технические измерения», а также для студентов, выполняющих курсовые и дипломные проекты по специальностям машиностроительного профиля. Пособие также может быть полезно для специалистов: конструкторов, технологов и контролеров, работающих в области обработки металлов резанием, литья и штамповки.
Асанов, В. Б.
Нормирование точности и технические измерения. Проектирование калибров : учебное пособие / Асанов В. Б. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2018. - 184 с. - ISBN 978-5-7782-3588-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гладкое соединение -- контроль расположения -- контроль резьбы -- контроль формы -- маркировка калибра -- нормирование точности -- проектирование калибра -- резьбовое соединение -- техническое измерение -- шлицевое соединение
Аннотация: Рассмотрены вопросы, связанные с проектированием предельных калибров для контроля гладких, резьбовых и шлицевых соединений, глубин и высот уступов, а также формы и расположения поверхностей. Приведены этапы проектирования калибров, конкретные примеры расчета, сопровождаемые схемами, рисунками, чертежами. Широко представлены справочные и нормативные материалы, необходимые для проектирования. Предназначено для бакалавров и магистров направлений 151900.62 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» и 190600.62 «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов», изучающих дисциплины «Нормирование точности и технические измерения», а также для студентов, выполняющих курсовые и дипломные проекты по специальностям машиностроительного профиля. Пособие также может быть полезно для специалистов: конструкторов, технологов и контролеров, работающих в области обработки металлов резанием, литья и штамповки.
15.
Подробнее
Красильникова, Е. В.
Товарная информация в таможенных целях : учебное пособие / Красильникова Е. В. - Москва : Российская таможенная академия, 2018. - 108 с. - ISBN 978-5-9590-1022-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67.911
Кл.слова (ненормированные):
идентификация товара -- информационный знак -- контрафактный товар -- маркировка товара -- незаконный оборот -- рекламная информация -- таможенное дело -- товарная информация -- товарная номенклатура -- фальсифицированный товар
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются понятие, виды, формы и средства товарной информации, необходимые для идентификации товаров, перемещаемых через таможенную границу государств - членов Евразийского экономического союза. Особое внимание уделено современным технологиям маркирования товаров в целях прослеживаемости и противодействия их незаконному обороту. Предназначено для студентов Российской таможенной академии и должностных лиц таможенных органов.
Доп.точки доступа:
Кучинская, Л. В.
Красильникова, Е. В.
Товарная информация в таможенных целях : учебное пособие / Красильникова Е. В. - Москва : Российская таможенная академия, 2018. - 108 с. - ISBN 978-5-9590-1022-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
идентификация товара -- информационный знак -- контрафактный товар -- маркировка товара -- незаконный оборот -- рекламная информация -- таможенное дело -- товарная информация -- товарная номенклатура -- фальсифицированный товар
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются понятие, виды, формы и средства товарной информации, необходимые для идентификации товаров, перемещаемых через таможенную границу государств - членов Евразийского экономического союза. Особое внимание уделено современным технологиям маркирования товаров в целях прослеживаемости и противодействия их незаконному обороту. Предназначено для студентов Российской таможенной академии и должностных лиц таможенных органов.
Доп.точки доступа:
Кучинская, Л. В.
16.
Подробнее
Киба, Д. А.
Монтаж и контроль электрических жгутов, кабелей и коммутационной аппаратуры : учебное пособие / Киба Д. А. - Комсомольск-на-Амуре : Комсомольский-на-Амуре государственный университет, 2017. - 85 с. - ISBN 978-5-7765-1278-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 32.84
Кл.слова (ненормированные):
защитная аппаратура -- кабель -- коммутационная аппаратура -- летательный аппарат -- радиоэлектронная аппаратура -- электрическая сеть -- электрический жгут
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены особенности монтажа современной радиоэлектронной аппаратуры, основные направления микроминиатюризации радиоаппаратуры, техническая документация, технология сборочных работ, основные виды испытаний радиоэлектронных устройств. Приведены электрические и конструктивные характеристики электрорадиокомпонентов, их маркировка. Данное пособие подготовлено в рамках реализации программы подготовки кадров для оборонно-промышленного комплекса по направлению «Электроника и наноэлектроника», обучающихся по очной форме и традиционной технологии.
Доп.точки доступа:
Любушкина, Н. Н.
Киба, Д. А.
Монтаж и контроль электрических жгутов, кабелей и коммутационной аппаратуры : учебное пособие / Киба Д. А. - Комсомольск-на-Амуре : Комсомольский-на-Амуре государственный университет, 2017. - 85 с. - ISBN 978-5-7765-1278-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
защитная аппаратура -- кабель -- коммутационная аппаратура -- летательный аппарат -- радиоэлектронная аппаратура -- электрическая сеть -- электрический жгут
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены особенности монтажа современной радиоэлектронной аппаратуры, основные направления микроминиатюризации радиоаппаратуры, техническая документация, технология сборочных работ, основные виды испытаний радиоэлектронных устройств. Приведены электрические и конструктивные характеристики электрорадиокомпонентов, их маркировка. Данное пособие подготовлено в рамках реализации программы подготовки кадров для оборонно-промышленного комплекса по направлению «Электроника и наноэлектроника», обучающихся по очной форме и традиционной технологии.
Доп.точки доступа:
Любушкина, Н. Н.
17.
Подробнее
Валиулина, Д. Ф.
Технология специальных видов питания : курс лекций / Валиулина Д. Ф. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. - 249 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
вид питания -- диетический продукт -- дошкольный возраст -- лечебно-профилактическое питание -- маркировка продукта -- оптимизация питания -- питание спортсмена -- пищевой продукт -- продукт питания -- специальный вид -- функциональное питание
Аннотация: Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология продукции общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения. Подробно рассмотрена классификация изучаемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.
Валиулина, Д. Ф.
Технология специальных видов питания : курс лекций / Валиулина Д. Ф. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. - 249 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вид питания -- диетический продукт -- дошкольный возраст -- лечебно-профилактическое питание -- маркировка продукта -- оптимизация питания -- питание спортсмена -- пищевой продукт -- продукт питания -- специальный вид -- функциональное питание
Аннотация: Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология продукции общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения. Подробно рассмотрена классификация изучаемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.
18.
Подробнее
Кащенко, Е. Г.
Товароведение и экспертиза электробытовых товаров : учебное пособие для бакалавров / Кащенко Е. Г. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 129 с. - ISBN 978-5-7410-1671-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.42
Кл.слова (ненормированные):
маркировка -- световой прибор -- товароведение -- холодильник -- швейная машина -- экспертиза -- электробытовой товар
Аннотация: Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», для студентов всех форм обучения по направлению подготовки: 38.03.06 Торговое дело. Учебное пособие выполнено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего образования.
Доп.точки доступа:
Калиева, О. М.
Мельникова, Т. Ф.
Кащенко, Е. Г.
Товароведение и экспертиза электробытовых товаров : учебное пособие для бакалавров / Кащенко Е. Г. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 129 с. - ISBN 978-5-7410-1671-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
маркировка -- световой прибор -- товароведение -- холодильник -- швейная машина -- экспертиза -- электробытовой товар
Аннотация: Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», для студентов всех форм обучения по направлению подготовки: 38.03.06 Торговое дело. Учебное пособие выполнено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего образования.
Доп.точки доступа:
Калиева, О. М.
Мельникова, Т. Ф.
19.
Подробнее
Устойчивое развитие: условия Словакии и России : монография / Bosák M. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2017. - 295 с. - ISBN 978-5-7782-3202-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.28
Кл.слова (ненормированные):
маркировка ce -- низкоуглеродная экономика -- словацкая республика -- старопромышленный регион -- стратегия развития -- устойчивое развитие -- экодизайн -- экоинновация -- экологическая маркировка -- экологическая технология
Аннотация: В монографии представлены результаты исследований ученых факультета бизнес-экономики Экономического университета Братиславы (Словакия) и факультета бизнеса Новосибирского государственного технического университета по актуальным проблемам устойчивого развития экономики Словакии и России. В центре внимания - особенности макроэкономической и экологической политики стран, индикаторы оценки уровня достижения целей устойчивого развития, отдельные технологические аспекты, связанные с защитой окружающей среды и использованием возобновляемых источников энергии. Издание предназначено для научных работников, преподавателей, студентов, а также всех, кто интересуется проблемами устойчивого развития стран и регионов в современных условиях. Результаты исследований получены в рамках выполнения государственного задания Минобрнауки России, проект 26.2024.2017/П4.
Доп.точки доступа:
Bosák, M.
Hajduová, Z.
Andrejovský, P.
Lacko, R.
Хайруллина, М.
Горевая, Е.
Щербакова, Н.
Хайруллиной, М. В. \ред.\
Bosák, M. \ред.\
Устойчивое развитие: условия Словакии и России : монография / Bosák M. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2017. - 295 с. - ISBN 978-5-7782-3202-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
маркировка ce -- низкоуглеродная экономика -- словацкая республика -- старопромышленный регион -- стратегия развития -- устойчивое развитие -- экодизайн -- экоинновация -- экологическая маркировка -- экологическая технология
Аннотация: В монографии представлены результаты исследований ученых факультета бизнес-экономики Экономического университета Братиславы (Словакия) и факультета бизнеса Новосибирского государственного технического университета по актуальным проблемам устойчивого развития экономики Словакии и России. В центре внимания - особенности макроэкономической и экологической политики стран, индикаторы оценки уровня достижения целей устойчивого развития, отдельные технологические аспекты, связанные с защитой окружающей среды и использованием возобновляемых источников энергии. Издание предназначено для научных работников, преподавателей, студентов, а также всех, кто интересуется проблемами устойчивого развития стран и регионов в современных условиях. Результаты исследований получены в рамках выполнения государственного задания Минобрнауки России, проект 26.2024.2017/П4.
Доп.точки доступа:
Bosák, M.
Hajduová, Z.
Andrejovský, P.
Lacko, R.
Хайруллина, М.
Горевая, Е.
Щербакова, Н.
Хайруллиной, М. В. \ред.\
Bosák, M. \ред.\
20.
Подробнее
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебно-справочное пособие / Корнена Е. П. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2017. - 384 с. - ISBN 978-5-379-02012-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
животные жиры -- качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- растительные жиры -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Учебное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки. Представлена следующая информация по рассматриваемой группе пищевых продуктов: основные понятия, классификация, ассортимент и товароведная характеристика, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты, идентификация), упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля, в том числе по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Корнена, Е. П.
Калманович, С. А.
Мартовщук, Е. В.
Терещук
Мартовщук, В. И.
Позняковский, В. М.
Позняковский, В. М. \ред.\
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебно-справочное пособие / Корнена Е. П. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2017. - 384 с. - ISBN 978-5-379-02012-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
животные жиры -- качество продуктов -- пищевое производство -- пищевые продукты -- растительные жиры -- товароведение -- учебное пособие -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Аннотация: Учебное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки. Представлена следующая информация по рассматриваемой группе пищевых продуктов: основные понятия, классификация, ассортимент и товароведная характеристика, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты, идентификация), упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям и специальностям указанного пищевого профиля, в том числе по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Имеет практическую значимость для работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов экспертных (инспекционных, оценочных) организаций, органов по сертификации, испытательных лабораторий, аудиторских и сюрвейерских фирм, занимающихся вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Корнена, Е. П.
Калманович, С. А.
Мартовщук, Е. В.
Терещук
Мартовщук, В. И.
Позняковский, В. М.
Позняковский, В. М. \ред.\
Страница 2, Результатов: 41