База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 75
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А50
Алимарданова, М.
Технология переработки мяса и мясных продуктов [Текст] : учебное пособие / М. Алимарданова, Р. Хакимова. - Астана : Фолиант, 2010. - 368 с. - ). - ISBN 9965-35-673-4 : 1200т. 00т. тг., 1675т. 00т. тг.
ББК 36.92я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- техника -- технология мясных производств -- учебное пособие -- обработка субпродуктов -- сортировка -- консервирование крови -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Хакимова, Р.
Экземпляры всего: 5
2 - 1 (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
А50
Алимарданова, М.
Технология переработки мяса и мясных продуктов [Текст] : учебное пособие / М. Алимарданова, Р. Хакимова. - Астана : Фолиант, 2010. - 368 с. - ). - ISBN 9965-35-673-4 : 1200т. 00т. тг., 1675т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- техника -- технология мясных производств -- учебное пособие -- обработка субпродуктов -- сортировка -- консервирование крови -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Хакимова, Р.
Экземпляры всего: 5
2 - 1 (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 оқу залы (4)
2.
Подробнее
А599
Алюминиевые конструкции [Текст] : справочное пособие / Под ред.В.И.Трофимова. - М. : Стройиздат, 1978. - 150 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
СТРОИТЕЛЬСТВО
МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ КОНСТРУКЦИИ
Кл.слова (ненормированные):
аллюминиевые конструкции -- аллюминиевые материалы -- аллюминиевые полуфабрикаты -- каркасные конструкции -- филенчатые конструкции -- подвесные потолки -- полистовая сборка -- кровельные панели
Экземпляры всего: 35
6.1-№8 оқу залы (35)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (35)
А599
Алюминиевые конструкции [Текст] : справочное пособие / Под ред.В.И.Трофимова. - М. : Стройиздат, 1978. - 150 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
СТРОИТЕЛЬСТВО
МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ КОНСТРУКЦИИ
Кл.слова (ненормированные):
аллюминиевые конструкции -- аллюминиевые материалы -- аллюминиевые полуфабрикаты -- каркасные конструкции -- филенчатые конструкции -- подвесные потолки -- полистовая сборка -- кровельные панели
Экземпляры всего: 35
6.1-№8 оқу залы (35)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (35)
3.
Подробнее
А59
Алюминиевые сплавы.Производство полуфабрикатов из алюминиевых сплавов [Текст] : справ.руководство. - М. : Металлургия, 1971. - 496 с. - 1р.74к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
МАШИНОСТРОЕНИЕ
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МЕТАЛЛОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИК
Кл.слова (ненормированные):
сплав -- алюминий -- печь -- полуфабрикат -- прокат -- прессование -- фольга -- листы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
А59
Алюминиевые сплавы.Производство полуфабрикатов из алюминиевых сплавов [Текст] : справ.руководство. - М. : Металлургия, 1971. - 496 с. - 1р.74к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
МАШИНОСТРОЕНИЕ
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МЕТАЛЛОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИК
Кл.слова (ненормированные):
сплав -- алюминий -- печь -- полуфабрикат -- прокат -- прессование -- фольга -- листы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
4.
Подробнее
А86
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебное пособие / Е. Н. Артемова. - М. : КНОРУС, 2008. - 336 с. - ISBN 978-5-85971-827-6 : 1980т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- питание -- хранение сырья -- режим питания меню -- полуфабрикаты -- расчет мучные издания -- лечебное питание -- производство полуфабрикатов -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
А86
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебное пособие / Е. Н. Артемова. - М. : КНОРУС, 2008. - 336 с. - ISBN 978-5-85971-827-6 : 1980т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- питание -- хранение сырья -- режим питания меню -- полуфабрикаты -- расчет мучные издания -- лечебное питание -- производство полуфабрикатов -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
А94
Афанасьева, О. В.
Микробиологический контроль хлебопекарного производства [Текст] / О. В. Афанасьева. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 131 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микрофлоры -- состав полуфабрикатов -- хлебопекарное производство -- микробиологический контроль -- булочные изделия
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (9)
А94
Афанасьева, О. В.
Микробиологический контроль хлебопекарного производства [Текст] / О. В. Афанасьева. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 131 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микрофлоры -- состав полуфабрикатов -- хлебопекарное производство -- микробиологический контроль -- булочные изделия
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (9)
6.
Подробнее
Б61
Биллит, М.
Индустриальные смазочные материалы [Текст] / Пер.с англ.П.А.Кунина.; Под ред. Л.А.Кондакова. - М. : Машиностроение, 1982. - 134 с. - 0р.65к.
Рубрики: ТЕХНИКА
МАШИНОСТРОЕНИЕ
РЕМОНТ МАШИН
Кл.слова (ненормированные):
смазочные системы -- жидкости -- гидравлические системы -- сырье -- полуфабрикаты -- техника -- машиностроение
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
Б61
Биллит, М.
Индустриальные смазочные материалы [Текст] / Пер.с англ.П.А.Кунина.; Под ред. Л.А.Кондакова. - М. : Машиностроение, 1982. - 134 с. - 0р.65к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
МАШИНОСТРОЕНИЕ
РЕМОНТ МАШИН
Кл.слова (ненормированные):
смазочные системы -- жидкости -- гидравлические системы -- сырье -- полуфабрикаты -- техника -- машиностроение
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
7.
Подробнее
Б825
Борисова, Е. А.
Технохимический контроль в предприятиях общественного питания [Текст] : учеб.пособие / Е. А. Борисова. - М. : Госторгиздат, 1955. - 112 с. - 0р.32к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- кулинарные изделия -- напитки -- полуфабрикат -- калорийность -- поваренная соль
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
Б825
Борисова, Е. А.
Технохимический контроль в предприятиях общественного питания [Текст] : учеб.пособие / Е. А. Борисова. - М. : Госторгиздат, 1955. - 112 с. - 0р.32к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- кулинарные изделия -- напитки -- полуфабрикат -- калорийность -- поваренная соль
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
8.
Подробнее
Б93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - М. : Academa, 2001. - 3 ,68 МБ. - [Б.ц.]
ББК 36.86я7
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кондитерские товары -- подготовка кондитерского сырья -- полуфабрикат -- булочные изделия -- рецептуры -- технология -- оборудования -- электронный учебник
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Свободных экз. нет
Б93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - М. : Academa, 2001. - 3 ,68 МБ. - [Б.ц.]
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- кондитерские товары -- подготовка кондитерского сырья -- полуфабрикат -- булочные изделия -- рецептуры -- технология -- оборудования -- электронный учебник
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Свободных экз. нет
9.
Подробнее
В19
Васильев, С. С.
Экономика производства полуфабрикатов [Текст] / С. С. Васильев, З. С. Ходорова. - М. : Экономика, 1966. - 142 с. - 0р.53к.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- экономика промышленности -- производство -- полуфабрикат -- развитие -- экономика труда -- производство -- методика -- рабочее время
Доп.точки доступа:
Ходорова, З.С.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
В19
Васильев, С. С.
Экономика производства полуфабрикатов [Текст] / С. С. Васильев, З. С. Ходорова. - М. : Экономика, 1966. - 142 с. - 0р.53к.
| УДК |
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- экономика промышленности -- производство -- полуфабрикат -- развитие -- экономика труда -- производство -- методика -- рабочее время
Доп.точки доступа:
Ходорова, З.С.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
10.
Подробнее
В260
Вебер, М. А.
Предприятия строительной индустрии [Текст] : учеб.пособие / М. А. Вебер, Р. С. Молчанов. - Ленинград : Стройиздат, 1961. - 326 с. - 1р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- растворы -- строительные изделия -- вяжущие материалы -- бетон -- конструкции
Доп.точки доступа:
Молчанов, Р.С.
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
В260
Вебер, М. А.
Предприятия строительной индустрии [Текст] : учеб.пособие / М. А. Вебер, Р. С. Молчанов. - Ленинград : Стройиздат, 1961. - 326 с. - 1р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- растворы -- строительные изделия -- вяжущие материалы -- бетон -- конструкции
Доп.точки доступа:
Молчанов, Р.С.
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
Страница 1, Результатов: 75