Электронный каталог — Библиотечно-информационный центр

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

36.83
А93
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопечения [Электронный ресурс] / Л. Я. Ауэрман. - Москва : ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1948. - 504 с. - Б. ц.

УДК

664.6

ББК 36.83

Рубрики: ТЕХНИКА

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечения -- хлебопекарное производство -- хлебопекарное сырье -- выпечка -- тестоформовочная машина -- пищевая ценность

Страница 1, Результатов: 1

Или выберите интересующий месяц