База данных: Книги ретро
Страница 4, Результатов: 58
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
О-32
Овощи, полезные всем [Текст]. - Алма-Ата : Кайнар, 1984. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ.КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- рацион питания -- полезные свойства -- полезные блюда -- рецепты приготовление блюд
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
О-32
Овощи, полезные всем [Текст]. - Алма-Ата : Кайнар, 1984. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ.КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- рацион питания -- полезные свойства -- полезные блюда -- рецепты приготовление блюд
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
32.
Подробнее
О-66
Орлова, Ж. И.
Все об овощах [Текст] / Ж. И. Орлова. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 254 с. - 1р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
горох -- чечевица -- морковь -- свекла -- помидоры -- брюква -- фасоль
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
О-66
Орлова, Ж. И.
Все об овощах [Текст] / Ж. И. Орлова. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 254 с. - 1р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
горох -- чечевица -- морковь -- свекла -- помидоры -- брюква -- фасоль
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
33.
Подробнее
П68
Праздничный стол и украшения для блюд [Текст] : научное издание / Сост.С.А. Шанина. - Москва : АСТ, 2009. - 510 с.: ил. - ISBN 978-5-17-057008-9 : 2500т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- блюда -- холодные закуски -- коктейли -- десерты -- горячие блюда
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
П68
Праздничный стол и украшения для блюд [Текст] : научное издание / Сост.С.А. Шанина. - Москва : АСТ, 2009. - 510 с.: ил. - ISBN 978-5-17-057008-9 : 2500т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- блюда -- холодные закуски -- коктейли -- десерты -- горячие блюда
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
34.
Подробнее
Р15
Радченко, Л. А.
Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник / Л. А. Радченко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 373 с.:ил. - ). - ISBN 978-5-222-17745-7 : 697т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- техника -- пищевая промышленность -- предприятие -- учебник -- планирование -- организация производства
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
Р15
Радченко, Л. А.
Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник / Л. А. Радченко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 373 с.:ил. - ). - ISBN 978-5-222-17745-7 : 697т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- техника -- пищевая промышленность -- предприятие -- учебник -- планирование -- организация производства
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
35.
Подробнее
Р185
Райский, И. Д.
Автоматизация на предприятиях общественного питания [Текст] / И. Д. Райский. - М. : Госторгиздат, 1963. - 230 с. - 0р.6к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- виды автоматизации -- электронные лампы -- питание постоянным током -- усилители -- элементы автоматики -- приготовление пищи
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
Р185
Райский, И. Д.
Автоматизация на предприятиях общественного питания [Текст] / И. Д. Райский. - М. : Госторгиздат, 1963. - 230 с. - 0р.6к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- виды автоматизации -- электронные лампы -- питание постоянным током -- усилители -- элементы автоматики -- приготовление пищи
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
36.
Подробнее
С19
Самсаев, И. М.
Тағам даярлау практикумы (тәжірибелік сабақтар) [Мәтін] : оқу құралы / И. М. Самсаев, Н. Ж. Оспанова. - Астана : Фолиант, 2007. - 96 б. - ). - ISBN 9965-35-252-6 : 550т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
гарнирлер -- қуырылған балық -- ірімшік тағамдары -- салқын тағамдар -- ашытылған өнімдер -- ет тағамдары -- тәтті тағам
Доп.точки доступа:
Оспанова, Н.Ж.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С19
Самсаев, И. М.
Тағам даярлау практикумы (тәжірибелік сабақтар) [Мәтін] : оқу құралы / И. М. Самсаев, Н. Ж. Оспанова. - Астана : Фолиант, 2007. - 96 б. - ). - ISBN 9965-35-252-6 : 550т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
гарнирлер -- қуырылған балық -- ірімшік тағамдары -- салқын тағамдар -- ашытылған өнімдер -- ет тағамдары -- тәтті тағам
Доп.точки доступа:
Оспанова, Н.Ж.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
37.
Подробнее
С23
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст]. - М. : Экономика, 1983. - 720 с. - ). - 500т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ПИТАНИЕ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
холодные блюда -- супы -- крупа -- творог -- гарнир -- соус -- сладкие блюда -- напитка -- мучные изделие -- питание -- кулинария
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
С23
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст]. - М. : Экономика, 1983. - 720 с. - ). - 500т. 00т. тг.
Рубрики: ПИТАНИЕ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
холодные блюда -- супы -- крупа -- творог -- гарнир -- соус -- сладкие блюда -- напитка -- мучные изделие -- питание -- кулинария
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
38.
Подробнее
С74
Справочник руководителя предприятия общественного питания [Текст] / Под ред.А.Н.Ершова. - М. : Экономика, 1970. - 631 с. - 2р.82к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- справочник -- руководитель предприятия -- инструкции -- указы -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
С74
Справочник руководителя предприятия общественного питания [Текст] / Под ред.А.Н.Ершова. - М. : Экономика, 1970. - 631 с. - 2р.82к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- справочник -- руководитель предприятия -- инструкции -- указы -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
39.
Подробнее
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
ББК 36.99я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
40.
Подробнее
С79
Степанова, И.
Вкусные фантазии для украшения стола [Текст] : учебное пособие / И. Степанова. - Москва : Эксмо, 2008. - 256 с.: ил. - 2500т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
техника приготовления -- легкость исполнения -- украшения стола -- украшения гарниров -- вкусный гороскоп -- украшения из фруктов -- бутербродные торты -- украшения из овощей
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С79
Степанова, И.
Вкусные фантазии для украшения стола [Текст] : учебное пособие / И. Степанова. - Москва : Эксмо, 2008. - 256 с.: ил. - 2500т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
техника приготовления -- легкость исполнения -- украшения стола -- украшения гарниров -- вкусный гороскоп -- украшения из фруктов -- бутербродные торты -- украшения из овощей
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Страница 4, Результатов: 58