База данных: Книги ретро
Страница 5, Результатов: 58
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Т23
Татарская, Л. Л.
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров [Текст] : учебное пособие / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова. - М. : Академия, 2006. - 112 с.: ил. - ). - ISBN 5769531436 : 1500т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- кулинария -- лабораторно-практические работы -- работа поваров -- кондитер
Доп.точки доступа:
Анфимова, Н.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Т23
Татарская, Л. Л.
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров [Текст] : учебное пособие / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова. - М. : Академия, 2006. - 112 с.: ил. - ). - ISBN 5769531436 : 1500т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- кулинария -- лабораторно-практические работы -- работа поваров -- кондитер
Доп.точки доступа:
Анфимова, Н.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
42.
Подробнее
Т46
Тихомирова, В.
Мясные салаты [Текст] : научное издание / В. Тихомирова. - М. : Айрис-пресс, 2007. - 64 с. - ). - ISBN 9785811226375 : 228т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- салаты -- пищевая промышленность -- мясные салаты
Экземпляры всего: 1
колледж (1)
Свободны: колледж (1)
Т46
Тихомирова, В.
Мясные салаты [Текст] : научное издание / В. Тихомирова. - М. : Айрис-пресс, 2007. - 64 с. - ). - ISBN 9785811226375 : 228т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- салаты -- пищевая промышленность -- мясные салаты
Экземпляры всего: 1
колледж (1)
Свободны: колледж (1)
43.
Подробнее
Ф95
Фурс, И. Н.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / И. Н. Фурс. - Мн. : Новое знание, 2002. - 799 с. - ISBN 9856516684 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- физиология питания -- санитария -- технология -- производство -- обработка продуктов -- оформление блюд -- контроль качества -- учебное пособие
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
Ф95
Фурс, И. Н.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / И. Н. Фурс. - Мн. : Новое знание, 2002. - 799 с. - ISBN 9856516684 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- физиология питания -- санитария -- технология -- производство -- обработка продуктов -- оформление блюд -- контроль качества -- учебное пособие
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
44.
Подробнее
Х90
Хранение и переработка плодов,овощей и картофеля в домашних условиях [Текст] / Под ред.Д.К.Шапиро. - Мн. : Уроджай, 1971. - 144 с. - 0р.64к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- пищевая промышленность -- хранение плодов -- хранение картофеля
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Х90
Хранение и переработка плодов,овощей и картофеля в домашних условиях [Текст] / Под ред.Д.К.Шапиро. - Мн. : Уроджай, 1971. - 144 с. - 0р.64к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- пищевая промышленность -- хранение плодов -- хранение картофеля
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
45.
Подробнее
Ц97
Цыпленков, Н. П.
Обслуживание в ресторанах [Текст] / Н. П. Цыпленков, Ф. С. Митюрин. - М. : Экономика, 1969. - 236 с. - 0р.90к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- меню -- общественное питание -- обслуживание
Доп.точки доступа:
Митюрин, Ф.С.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ц97
Цыпленков, Н. П.
Обслуживание в ресторанах [Текст] / Н. П. Цыпленков, Ф. С. Митюрин. - М. : Экономика, 1969. - 236 с. - 0р.90к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- меню -- общественное питание -- обслуживание
Доп.точки доступа:
Митюрин, Ф.С.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
46.
Подробнее
Щ33
Щеглов, Н. Г.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : учебник для сред.спец.учеб.зав. / Н. Г. Щеглов, К. Я. Гайворонский. - М. : Деловая лит., 2001. - 480 с. - ISBN 5932110090 : 750.00 тг., 750т. 00т. тг.
ББК 36.99-5я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- оборудование -- пищевая промышленность -- устройство -- назначение -- принцип действия -- эксплуатация -- учебник
Доп.точки доступа:
Гайворонский, К.Я.
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Щ33
Щеглов, Н. Г.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : учебник для сред.спец.учеб.зав. / Н. Г. Щеглов, К. Я. Гайворонский. - М. : Деловая лит., 2001. - 480 с. - ISBN 5932110090 : 750.00 тг., 750т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- оборудование -- пищевая промышленность -- устройство -- назначение -- принцип действия -- эксплуатация -- учебник
Доп.точки доступа:
Гайворонский, К.Я.
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
47.
Подробнее
Ю16
Юдина, С. Б.
Технология продуктов функционального питания [Текст] : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. - ISBN 978-5-94343-155-5 : 5000т. 00т. тг.
ББК 51.23
Рубрики: СОЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
виды питания -- питание спортсменов -- питание при ожирении -- методы переработки сырья -- питание при сахарном диабете -- лечебное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ю16
Юдина, С. Б.
Технология продуктов функционального питания [Текст] : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. - ISBN 978-5-94343-155-5 : 5000т. 00т. тг.
Рубрики: СОЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
виды питания -- питание спортсменов -- питание при ожирении -- методы переработки сырья -- питание при сахарном диабете -- лечебное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
48.
Подробнее
Г220
Гасик, А.
У меня на кухне ничего не пропадает [Текст] / А. Гасик. - М. : Волюр, 1992. - 208 с. - ISBN 5-87966-002-8 : 0т. 00т. тг.
ББК 36.997
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
полезные советы -- рецепты -- кулинария -- питание -- семейный бюджет
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 2
5.2-№6 оқу залы (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (2)
Г220
Гасик, А.
У меня на кухне ничего не пропадает [Текст] / А. Гасик. - М. : Волюр, 1992. - 208 с. - ISBN 5-87966-002-8 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
полезные советы -- рецепты -- кулинария -- питание -- семейный бюджет
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 2
5.2-№6 оқу залы (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (2)
49.
Подробнее
И330
Извекова, Н. А.
И вкусно, и просто [Текст] : занимательная кулинария / Н. А. Извекова. - М. : Мол.гвардия, 1988. - 109 с. - ). - ISBN 5-235-00075-7 : 0т. 00т. тг.
ББК 36.997
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- фантазия -- продукты -- питание -- чаепития -- школьный праздник -- мальчики
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 4
8-6 (2), 5.2-№6 оқу залы (2)
Свободны: 8-6 (2), 5.2-№6 оқу залы (2)
И330
Извекова, Н. А.
И вкусно, и просто [Текст] : занимательная кулинария / Н. А. Извекова. - М. : Мол.гвардия, 1988. - 109 с. - ). - ISBN 5-235-00075-7 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рецепты -- фантазия -- продукты -- питание -- чаепития -- школьный праздник -- мальчики
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 4
8-6 (2), 5.2-№6 оқу залы (2)
Свободны: 8-6 (2), 5.2-№6 оқу залы (2)
50.
Подробнее
К903
Кулинария в будни и праздники [Текст]. - Барнаул : Алтайская правда, 1991. - 44 с. - ISBN N 996 : 0т. 00т. тг.
ББК 36.997
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- закуска -- салат -- суп -- кондитерские изделия -- напитки -- этикет -- сервировка
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
К903
Кулинария в будни и праздники [Текст]. - Барнаул : Алтайская правда, 1991. - 44 с. - ISBN N 996 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- закуска -- салат -- суп -- кондитерские изделия -- напитки -- этикет -- сервировка
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
Страница 5, Результатов: 58