База данных: Книги ретро
Страница 2, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Л33
Лебедев, С. В.
Избранные работы по технологии и химии бродильного производства [Текст] / С. В. Лебедев. - М. : [б. и.], 1958. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- бродильное производство -- химия -- избранные работы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Л33
Лебедев, С. В.
Избранные работы по технологии и химии бродильного производства [Текст] / С. В. Лебедев. - М. : [б. и.], 1958. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- бродильное производство -- химия -- избранные работы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
12.
Подробнее
М19
Малков, А. М.
Производство дрожжей из непищевого сырья [Текст] / А. М. Малков. - М. : Гослесбумиздат, 1953. - 175 с. - 0р.06к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- дрожжеподобные грибки -- состав дрожжей -- размножение дрожжей -- бактерии -- плесени -- консервирование дрожжей -- хранение сырья
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
М19
Малков, А. М.
Производство дрожжей из непищевого сырья [Текст] / А. М. Малков. - М. : Гослесбумиздат, 1953. - 175 с. - 0р.06к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- дрожжеподобные грибки -- состав дрожжей -- размножение дрожжей -- бактерии -- плесени -- консервирование дрожжей -- хранение сырья
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
13.
Подробнее
Н66
Нилов, В. И.
Химия винодела [Текст] / В. И. Нилов. - М. : Политиздат, 1967. - 560 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
химия винодела -- винодел -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Н66
Нилов, В. И.
Химия винодела [Текст] / В. И. Нилов. - М. : Политиздат, 1967. - 560 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
химия винодела -- винодел -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
14.
Подробнее
Н72
Новаковская, С. С.
Справочник технолога дрожжевого производства [Текст] / С. С. Новаковская. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 288 с. - 1р.19к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое производство -- справочник технолога -- углевод -- ферменты -- витамин -- меласса -- барда -- паток
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Н72
Новаковская, С. С.
Справочник технолога дрожжевого производства [Текст] / С. С. Новаковская. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 288 с. - 1р.19к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое производство -- справочник технолога -- углевод -- ферменты -- витамин -- меласса -- барда -- паток
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
15.
Подробнее
П38
Плевако, Е. А.
Технология дрожжей [Текст] / Е. А. Плевако. - М. : Пищевая помышленность, 1970. - 298 с. - 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое производства -- свеклосахарная меласса -- хлебопекарные дрожжи -- дрожжевое производство -- маточные дрожжи -- дрожжевые заводы -- сушка дрожжей -- высушивание дрожжей -- хранение дрожжей
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
П38
Плевако, Е. А.
Технология дрожжей [Текст] / Е. А. Плевако. - М. : Пищевая помышленность, 1970. - 298 с. - 1р.40к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевое производства -- свеклосахарная меласса -- хлебопекарные дрожжи -- дрожжевое производство -- маточные дрожжи -- дрожжевые заводы -- сушка дрожжей -- высушивание дрожжей -- хранение дрожжей
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
16.
Подробнее
П80
Производство хлебопекарных дрожжей [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 188 с. - 0р.30к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- сырье -- пищевая промышленность -- хлебопекарное дрожжи
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
П80
Производство хлебопекарных дрожжей [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 188 с. - 0р.30к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- сырье -- пищевая промышленность -- хлебопекарное дрожжи
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (4)
17.
Подробнее
Р83
Рудольф, В. В.
Технология и оборудование производства безалкогольных напитков [Текст] / В. В. Рудольф. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 207 с. - 0р.32к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология напитков -- квас -- оборудование -- бродильное производство -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Р83
Рудольф, В. В.
Технология и оборудование производства безалкогольных напитков [Текст] / В. В. Рудольф. - М. : Пищевая промышленность, 1969. - 207 с. - 0р.32к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология напитков -- квас -- оборудование -- бродильное производство -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
18.
Подробнее
Р91
Рухлядева, А. П.
Техно-химический контроль спиртового производства [Текст] / А. П. Рухлядева. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 355 с. - 1р.22к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
контроль -- сырье -- осахаривающие материалы -- бражка -- отходы -- метод Соксле
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Р91
Рухлядева, А. П.
Техно-химический контроль спиртового производства [Текст] / А. П. Рухлядева. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 355 с. - 1р.22к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
контроль -- сырье -- осахаривающие материалы -- бражка -- отходы -- метод Соксле
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
19.
Подробнее
С61
Саубенова, М. Г.
Полисахариды дрожжевых организмов [Текст] / М. Г. Саубенова. - Алма-Ата : Наука, 1976. - 112 с. - 0р.79к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
бродильное производство -- дрожжи -- пищевая промышленность -- полисахарид
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
С61
Саубенова, М. Г.
Полисахариды дрожжевых организмов [Текст] / М. Г. Саубенова. - Алма-Ата : Наука, 1976. - 112 с. - 0р.79к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
бродильное производство -- дрожжи -- пищевая промышленность -- полисахарид
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
20.
Подробнее
С23
Сборник инструкций и положений по технохимическому и микробиологическому контролю в винодельческой промышленности [Текст]. - М. : Крым, 1970. - 138 с. - 0р.70к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
микробиологический контроль -- виноделие -- завод виноделия -- сырье -- виноград -- переработка винограда -- железо -- кальций -- медь -- помутнение вин -- винодельческие емкости -- отходы виноделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С23
Сборник инструкций и положений по технохимическому и микробиологическому контролю в винодельческой промышленности [Текст]. - М. : Крым, 1970. - 138 с. - 0р.70к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
микробиологический контроль -- виноделие -- завод виноделия -- сырье -- виноград -- переработка винограда -- железо -- кальций -- медь -- помутнение вин -- винодельческие емкости -- отходы виноделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Страница 2, Результатов: 31