База данных: Книги ретро
Страница 4, Результатов: 49
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
С602
Соловых, З. Х.
Капустные овощи и блюда из них [Текст] / З. Х. Соловых. - М. : Агропромиздат, 1989. - 159 с. - ISBN 5100022612 : 0р.65к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- капуста -- супы -- отварная капуста -- тушеная капуста -- жареная капуста -- капустные овощи
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
С602
Соловых, З. Х.
Капустные овощи и блюда из них [Текст] / З. Х. Соловых. - М. : Агропромиздат, 1989. - 159 с. - ISBN 5100022612 : 0р.65к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- капуста -- супы -- отварная капуста -- тушеная капуста -- жареная капуста -- капустные овощи
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
32.
Подробнее
С64
Сопина, Л. Н.
Пособие для повара [Текст] / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - М. : Экономика, 1985. - 229 с. - 0р.60к.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- сладкие блюда -- кулинария -- пищевая промышленность -- повар -- пособие
Доп.точки доступа:
Хозяева, С.Г.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
С64
Сопина, Л. Н.
Пособие для повара [Текст] / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - М. : Экономика, 1985. - 229 с. - 0р.60к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- сладкие блюда -- кулинария -- пищевая промышленность -- повар -- пособие
Доп.точки доступа:
Хозяева, С.Г.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
33.
Подробнее
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
ББК 36.99я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
34.
Подробнее
С773
Старостина, Л. А.
Блюда из творога [Текст] / Л. А. Старостина, М. Н. Вечтомова. - М. : Экономика, 1986. - 95 с. - ). - 0р.40к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ДОМОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- технология -- кулинария -- соус -- томат -- запеканки -- творог -- котлеты
Доп.точки доступа:
Вечтомова, М.Н.
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
С773
Старостина, Л. А.
Блюда из творога [Текст] / Л. А. Старостина, М. Н. Вечтомова. - М. : Экономика, 1986. - 95 с. - ). - 0р.40к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ДОМОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- технология -- кулинария -- соус -- томат -- запеканки -- творог -- котлеты
Доп.точки доступа:
Вечтомова, М.Н.
Экземпляры всего: 1
6.1-№8 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1)
35.
Подробнее
С86
Строев, Ю. И
Питание больных язвенной болезнью [Текст] / Ю.И Строев. - М. : Медицина, 1981. - 68 с. - 0р.10к.
Рубрики: МЕДИЦИНА
ОБЩАЯ ПАТОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
медицина -- питание -- язвенная болезнь -- диета -- диетические блюда -- мясо -- молочные продукты
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
С86
Строев, Ю. И
Питание больных язвенной болезнью [Текст] / Ю.И Строев. - М. : Медицина, 1981. - 68 с. - 0р.10к.
| УДК |
Рубрики: МЕДИЦИНА
ОБЩАЯ ПАТОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
медицина -- питание -- язвенная болезнь -- диета -- диетические блюда -- мясо -- молочные продукты
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
36.
Подробнее
У772
Успенская, Н. Р.
Практическое пособие для повара [Текст] : учеб.пособие / Н. Р. Успенская. - М. : Экономика, 1982. - 176 с. - 0р.55к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- пища -- кулинарная обработка -- супы -- соусы -- санитарные требования -- пищевые продукты -- овощи -- плоды -- кулинария -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (3)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (3)
У772
Успенская, Н. Р.
Практическое пособие для повара [Текст] : учеб.пособие / Н. Р. Успенская. - М. : Экономика, 1982. - 176 с. - 0р.55к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- пища -- кулинарная обработка -- супы -- соусы -- санитарные требования -- пищевые продукты -- овощи -- плоды -- кулинария -- сладкие блюда
Экземпляры всего: 3
6.1-№8 оқу залы (3)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (3)
37.
Подробнее
Ч-25
Частный, П. М.
Мясо к вашему столу [Текст] / П. М. Частный, И. А. Черекаева. - Алма-Ата : Қайнар, 1987. - 240 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные блюда -- свойства мясо -- рецепт приготовления
Доп.точки доступа:
Черекаева, И.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Ч-25
Частный, П. М.
Мясо к вашему столу [Текст] / П. М. Частный, И. А. Черекаева. - Алма-Ата : Қайнар, 1987. - 240 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные блюда -- свойства мясо -- рецепт приготовления
Доп.точки доступа:
Черекаева, И.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
38.
Подробнее
Ш29
Шатун, Л. Г.
Кулинария [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун. - М. : Академия, 2008. - 320 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5523-7 : 600т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- техника -- учебник -- мясопродуктов -- супы -- соусы -- блюда из творога -- сладкие блюда -- лечебное питание
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Ш29
Шатун, Л. Г.
Кулинария [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун. - М. : Академия, 2008. - 320 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5523-7 : 600т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- техника -- учебник -- мясопродуктов -- супы -- соусы -- блюда из творога -- сладкие блюда -- лечебное питание
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
39.
Подробнее
Б710
Блюда национальной кухни [Текст] / Сост. М.М.Ефремкина. - Алма-Ата : Казахстан, 1992. - 160 с. - ISBN 5-615-00849-0 : 96т. 51т. тг.
ББК 36.997(2)
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- национальная кухня -- приготовления
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
Б710
Блюда национальной кухни [Текст] / Сост. М.М.Ефремкина. - Алма-Ата : Казахстан, 1992. - 160 с. - ISBN 5-615-00849-0 : 96т. 51т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- национальная кухня -- приготовления
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
40.
Подробнее
Л12
Лабзина, А. Я.
Занятия по трудовому обучению 5 класс [Текст] : обработка тканей,кулинарные ,ремонтные и электротехнические работы / А. Я. Лабзина. - М. : Просвещение, 1990. - 143 с. - ISBN 5-09-002659-9 : 0т. 00т. тг.
ББК 74.268
Рубрики: ПЕДАГОГИКА
МЕТОДИКА ПРЕПОДОВАНИЯ ТРУДОВОМУ ОБУЧЕНИЮ
Кл.слова (ненормированные):
трудовое обучения -- кухня -- блюда -- разработка
Экземпляры всего: 4
5.2-№6 оқу залы (4)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (4)
Л12
Лабзина, А. Я.
Занятия по трудовому обучению 5 класс [Текст] : обработка тканей,кулинарные ,ремонтные и электротехнические работы / А. Я. Лабзина. - М. : Просвещение, 1990. - 143 с. - ISBN 5-09-002659-9 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: ПЕДАГОГИКА
МЕТОДИКА ПРЕПОДОВАНИЯ ТРУДОВОМУ ОБУЧЕНИЮ
Кл.слова (ненормированные):
трудовое обучения -- кухня -- блюда -- разработка
Экземпляры всего: 4
5.2-№6 оқу залы (4)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (4)
Страница 4, Результатов: 49