База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Борисова, А. В.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование : учебное пособие / Борисова А. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 342 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
инновационное оборудование -- мультиварки -- оборудование предприятий -- общественное питание
Аннотация: Приведены теоретические сведения по инновационному оборудованию, применяемому в общественном питании, описаны принципиальные схемы устройства различных видов механического оборудования предприятий общественного питания, представлена методика расчета аппаратов, приведены современные модели данного класса оборудования, описаны требования безопасности работы. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки бакалавров «Технология производства продуктов и организация общественного питания» направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Борисова, А. В.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование : учебное пособие / Борисова А. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 342 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
инновационное оборудование -- мультиварки -- оборудование предприятий -- общественное питание
Аннотация: Приведены теоретические сведения по инновационному оборудованию, применяемому в общественном питании, описаны принципиальные схемы устройства различных видов механического оборудования предприятий общественного питания, представлена методика расчета аппаратов, приведены современные модели данного класса оборудования, описаны требования безопасности работы. Предназначено для студентов, обучающихся по профилю подготовки бакалавров «Технология производства продуктов и организация общественного питания» направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
2.
Подробнее
Высокотехнологичные производства в общественном питании : учебное пособие / Камоза Т. Л. - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2018. - 96 с. - ISBN 978-5-7638-3850-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
высокотехнологичное производство -- инновационное оборудование -- микроорганизм -- общественное питание -- пищевой продукт
Аннотация: Представлено краткое описание микрофлоры пищевых продуктов. Изучено влияние термического воздействия на микроорганизмы, а также дана краткая характеристика физико-химических процессов, происходящих в пищевых продуктах при их тепловой обработке. Предназначено для студентов направления подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» магистерской программы 19.04.04.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» всех форм обучения.
Доп.точки доступа:
Камоза, Т. Л.
Сафронова, Т. Н.
Губаненко, Г. А.
Ивлева, С. В.
Высокотехнологичные производства в общественном питании : учебное пособие / Камоза Т. Л. - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2018. - 96 с. - ISBN 978-5-7638-3850-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
высокотехнологичное производство -- инновационное оборудование -- микроорганизм -- общественное питание -- пищевой продукт
Аннотация: Представлено краткое описание микрофлоры пищевых продуктов. Изучено влияние термического воздействия на микроорганизмы, а также дана краткая характеристика физико-химических процессов, происходящих в пищевых продуктах при их тепловой обработке. Предназначено для студентов направления подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» магистерской программы 19.04.04.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» всех форм обучения.
Доп.точки доступа:
Камоза, Т. Л.
Сафронова, Т. Н.
Губаненко, Г. А.
Ивлева, С. В.
3.
Подробнее
Громов, В. Ф.
Инновационное оборудование для отделки текстиля: конструкционные особенности, практика применения : учебное пособие / Громов В. Ф. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, 2017. - 131 с. - ISBN 978-5-7937-1513-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 37.2
Кл.слова (ненормированные):
инновационное оборудование -- красковарочное оборудование -- текстильная промышленность -- текстильное полотно -- тканепечатное производство -- узорная орнаментация
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены наиболее важные инженерно-технологические и конструкционные особенности промышленного текстильного красильно-отделочного оборудования ведущих зарубежных машиностроительных фирм. Даются рекомендации по практике применения в реальных производственных условиях базового оборудования, отдельных механизмов, устройств и систем, обеспечивающих технологическую проводку текстильных материалов от суровья до готового коммерческого продукта. Особое внимание уделяется способам решения проблем ресурсосбережения и производственной безопасности. Предназначено для учащихся вузов и колледжей текстильного профиля.
Громов, В. Ф.
Инновационное оборудование для отделки текстиля: конструкционные особенности, практика применения : учебное пособие / Громов В. Ф. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, 2017. - 131 с. - ISBN 978-5-7937-1513-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
инновационное оборудование -- красковарочное оборудование -- текстильная промышленность -- текстильное полотно -- тканепечатное производство -- узорная орнаментация
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены наиболее важные инженерно-технологические и конструкционные особенности промышленного текстильного красильно-отделочного оборудования ведущих зарубежных машиностроительных фирм. Даются рекомендации по практике применения в реальных производственных условиях базового оборудования, отдельных механизмов, устройств и систем, обеспечивающих технологическую проводку текстильных материалов от суровья до готового коммерческого продукта. Особое внимание уделяется способам решения проблем ресурсосбережения и производственной безопасности. Предназначено для учащихся вузов и колледжей текстильного профиля.
4.
Подробнее
Ткачёв, М. Ю.
Инновационное оборудование доменного производства : учебное пособие / Ткачёв М. Ю. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 156 с. - ISBN 978-5-9729-1380-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.323
Кл.слова (ненормированные):
вопросы металлургии -- доменная печь -- инновационное оборудование -- пылеугольное топливо
Аннотация: Рассмотрены перспективные направления развития и совершенствования технологических процессов доменного производства. Показано назначение, конструкция, принцип действия, достоинства и недостатки новых машин и агрегатов доменного производства. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 15.04.02 «Технологические машины и оборудование» (профиль «Инжиниринг и технический менеджмент металлургического оборудования»), а также преподавателей образовательных организаций высшего профессионального образования.
Доп.точки доступа:
Сидоров, В. А.
Ткачёв, М. Ю.
Инновационное оборудование доменного производства : учебное пособие / Ткачёв М. Ю. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 156 с. - ISBN 978-5-9729-1380-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вопросы металлургии -- доменная печь -- инновационное оборудование -- пылеугольное топливо
Аннотация: Рассмотрены перспективные направления развития и совершенствования технологических процессов доменного производства. Показано назначение, конструкция, принцип действия, достоинства и недостатки новых машин и агрегатов доменного производства. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 15.04.02 «Технологические машины и оборудование» (профиль «Инжиниринг и технический менеджмент металлургического оборудования»), а также преподавателей образовательных организаций высшего профессионального образования.
Доп.точки доступа:
Сидоров, В. А.
5.
Подробнее
Инновационное оборудование и усовершенствованная технология производства агломерата для доменной плавки : монография / Лялюк В. П. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2022. - 264 с. - ISBN 978-5-9729-0828-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.32
Кл.слова (ненормированные):
доменная плавка -- инновационное оборудование -- кольцевой грохот -- производство агломерата
Аннотация: Дана общая характеристика доменной плавки. Рассмотрены основные направления совершенствования технологии и оборудования в производстве агломерата. Представлены теоретические исследования рабочего процесса вибрационных конусных дробилок для подготовки рудной части шихты к спеканию, а также физические методы повышения теплоты в верхнем слое агломерационной шихты. Для широкого круга специалистов черной металлургии и смежных с ней отраслей. Может быть полезно студентам высших учебных заведений горнометаллургического и экономического профиля.
Доп.точки доступа:
Лялюк, В. П.
Журавлев, Ф. М.
Чупринов, Е. В.
Пополов, Д. В.
Швед, С. В.
Инновационное оборудование и усовершенствованная технология производства агломерата для доменной плавки : монография / Лялюк В. П. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2022. - 264 с. - ISBN 978-5-9729-0828-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
доменная плавка -- инновационное оборудование -- кольцевой грохот -- производство агломерата
Аннотация: Дана общая характеристика доменной плавки. Рассмотрены основные направления совершенствования технологии и оборудования в производстве агломерата. Представлены теоретические исследования рабочего процесса вибрационных конусных дробилок для подготовки рудной части шихты к спеканию, а также физические методы повышения теплоты в верхнем слое агломерационной шихты. Для широкого круга специалистов черной металлургии и смежных с ней отраслей. Может быть полезно студентам высших учебных заведений горнометаллургического и экономического профиля.
Доп.точки доступа:
Лялюк, В. П.
Журавлев, Ф. М.
Чупринов, Е. В.
Пополов, Д. В.
Швед, С. В.
Страница 1, Результатов: 5