Электронный каталог


 

База данных: Каталог ЭБС IPR SMART

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

94875
Миронов, П. В.
    Биотехнология пищевых и кормовых продуктов : учебное пособие / Миронов П. В. - Красноярск : Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева, 2017. - 94 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 30.16

Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- кормовой продукт -- микробный белок -- микроорганизм -- пищевой продукт -- растительное сырье
Аннотация: Изложены ключевые современные технологии получения пищевого и кормового белка на основе микробиологического синтеза. В числе рассмотренных вопросов – глобальная проблема дефицита белка и пути ее решения; перспективы получения белковых продуктов методами биотехнологии; технологии получения белка на основе грибного мицелия. Предназначено для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», а также будет полезно аспирантам и исследователям, чей круг научных интересов включает, помимо биотехнологии, биохимию микроорганизмов, технологию биологически активных соединений и другие родственные научные направления.

Доп.точки доступа:
Алаудинова, Е. В.
Тарнопольская, В. В.

Миронов, П. В. Биотехнология пищевых и кормовых продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Миронов П. В., 2017. - 94 с.

1.

Миронов, П. В. Биотехнология пищевых и кормовых продуктов [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Миронов П. В., 2017. - 94 с.


94875
Миронов, П. В.
    Биотехнология пищевых и кормовых продуктов : учебное пособие / Миронов П. В. - Красноярск : Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева, 2017. - 94 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 30.16

Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- кормовой продукт -- микробный белок -- микроорганизм -- пищевой продукт -- растительное сырье
Аннотация: Изложены ключевые современные технологии получения пищевого и кормового белка на основе микробиологического синтеза. В числе рассмотренных вопросов – глобальная проблема дефицита белка и пути ее решения; перспективы получения белковых продуктов методами биотехнологии; технологии получения белка на основе грибного мицелия. Предназначено для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», а также будет полезно аспирантам и исследователям, чей круг научных интересов включает, помимо биотехнологии, биохимию микроорганизмов, технологию биологически активных соединений и другие родственные научные направления.

Доп.точки доступа:
Алаудинова, Е. В.
Тарнопольская, В. В.

Страница 1, Результатов: 1

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц