База данных: Книги
Страница 2, Результатов: 21
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
К40
Ким.Г.Л.
Практикум по генетике [Текст] : учебник / Ким.Г.Л. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 147 с. - ISBN 5-621-0481-8 : 1307т. 00т. тг.
ББК 28.04я74
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
мембрана -- медицина -- генетика -- клетка
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (18), 5.3-№7 оқу залы (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (18), 5.3-№7 оқу залы (2)
К40
Ким.Г.Л.
Практикум по генетике [Текст] : учебник / Ким.Г.Л. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 147 с. - ISBN 5-621-0481-8 : 1307т. 00т. тг.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
мембрана -- медицина -- генетика -- клетка
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (18), 5.3-№7 оқу залы (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (18), 5.3-№7 оқу залы (2)
12.
Подробнее
К41
Клетканың молекулалық биологиясы [Мәтін] : оқулық. ІІ том / Авт. ұжымы: Брюс Альбертс, Александр Джонсон, Джулиан Льюис. - Алматы : ЖШС РПБК, 2017. - 660 б. - ISBN 978-601-217-618-6 : 5500т. 00т. тг.
ББК 28.0я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
клетка -- генетикалық механизмдер -- гендер экспрессиясы -- мембрана құрылымы -- клеткааралық компартменттер -- белоктарды сұрыптау -- биоэнергетика -- литотрофтық бактерия -- бактерия құрылымы -- геномдар -- ұрықтану -- генетикалық материал -- транспозиция -- генетикалық ақпарат -- гликолиз -- эндоплазмалық тор -- пероксисомалар
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
К41
Клетканың молекулалық биологиясы [Мәтін] : оқулық. ІІ том / Авт. ұжымы: Брюс Альбертс, Александр Джонсон, Джулиан Льюис. - Алматы : ЖШС РПБК, 2017. - 660 б. - ISBN 978-601-217-618-6 : 5500т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
клетка -- генетикалық механизмдер -- гендер экспрессиясы -- мембрана құрылымы -- клеткааралық компартменттер -- белоктарды сұрыптау -- биоэнергетика -- литотрофтық бактерия -- бактерия құрылымы -- геномдар -- ұрықтану -- генетикалық материал -- транспозиция -- генетикалық ақпарат -- гликолиз -- эндоплазмалық тор -- пероксисомалар
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
13.
Подробнее
Қ45
Қасымбаева, Т.
Жалпы биология [Мәтін] : жалпы білім беретін мектептің жаратылыстану-математика бағытындағы 10-сыныбына арналған оқулық / Т. Қасымбаева, К Мұхамбетжанов. - Алматы : Мектеп, 2010. - 272 б. : сур. - ). - ISBN 978-601-293-067-2 : 860т. 00т. тг.
ББК 28.0я72
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
10 сынып -- цитология негіздері -- көмірсулар -- липидтер -- нуклеин қышқылдары -- цитоплазма -- митохондрия -- вирустар -- жасушадағы зат алмасу -- организмдердің көбеюі -- генетика -- биология -- жалпы биология -- нәруыз -- рибонуклеин -- ДНҚ молекулалары -- мембраналы органоид -- Гольджи жиынтығы -- лизосома -- пластидтер -- жазушы ядросы -- прокариоттар -- жануарлар -- саңырауқұлақтар -- бактериялар -- хемосинтез -- зат алмасу -- АТФ -- митоз -- мейоз -- онтогенез -- пострэмбриондық даму -- жыныс генетикасы -- адам генетикасы -- медициналық генетика -- мутация -- селекция -- өсімдіктер селекциясы -- биотехнология -- генетикалық инженерия
Доп.точки доступа:
Мұхамбетжанов, К
Экземпляры всего: 30
5.2-№6 оқу залы (21), 8-6 (6), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (21), 8-6 (6), 5.3-№7 оқу залы (3)
Қ45
Қасымбаева, Т.
Жалпы биология [Мәтін] : жалпы білім беретін мектептің жаратылыстану-математика бағытындағы 10-сыныбына арналған оқулық / Т. Қасымбаева, К Мұхамбетжанов. - Алматы : Мектеп, 2010. - 272 б. : сур. - ). - ISBN 978-601-293-067-2 : 860т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
10 сынып -- цитология негіздері -- көмірсулар -- липидтер -- нуклеин қышқылдары -- цитоплазма -- митохондрия -- вирустар -- жасушадағы зат алмасу -- организмдердің көбеюі -- генетика -- биология -- жалпы биология -- нәруыз -- рибонуклеин -- ДНҚ молекулалары -- мембраналы органоид -- Гольджи жиынтығы -- лизосома -- пластидтер -- жазушы ядросы -- прокариоттар -- жануарлар -- саңырауқұлақтар -- бактериялар -- хемосинтез -- зат алмасу -- АТФ -- митоз -- мейоз -- онтогенез -- пострэмбриондық даму -- жыныс генетикасы -- адам генетикасы -- медициналық генетика -- мутация -- селекция -- өсімдіктер селекциясы -- биотехнология -- генетикалық инженерия
Доп.точки доступа:
Мұхамбетжанов, К
Экземпляры всего: 30
5.2-№6 оқу залы (21), 8-6 (6), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (21), 8-6 (6), 5.3-№7 оқу залы (3)
14.
Подробнее
Ө73
Өсімдіктердің молекулалық тіршілігі [Мәтін] : оқулық. ІІ том / Рассел Джонс, Хелен Оэм, Ховард Томас, Сюзан Воланд. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2017. - 552 б. - ISBN 978-601-217-629-2 : 5641т. 00т. тг.
ББК 28.5я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
өсімдік гормондары -- ауксиндер -- цитокининдер -- этилен -- плазма мембранасы -- абсцизин қышқылы -- өсімдік дамуы -- фосфор -- күкірт кезеңі -- аутолиз
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
Ө73
Өсімдіктердің молекулалық тіршілігі [Мәтін] : оқулық. ІІ том / Рассел Джонс, Хелен Оэм, Ховард Томас, Сюзан Воланд. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2017. - 552 б. - ISBN 978-601-217-629-2 : 5641т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
өсімдік гормондары -- ауксиндер -- цитокининдер -- этилен -- плазма мембранасы -- абсцизин қышқылы -- өсімдік дамуы -- фосфор -- күкірт кезеңі -- аутолиз
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
15.
Подробнее
Т65
Төлеубаев, Ж. С.
Биофизика [Мәтін] : оқу құралы / Ж. С. Төлеубаев. - Тараз : ТарМПИ, 2009. - 248 б. - ISBN 9965-37-013-3 : 800т. 00т. тг.
ББК 28.9я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОФИЗИКА
Кл.слова (ненормированные):
ПОҚ еңбектері -- биофизика -- мембрана биофизикасы -- электрлік құбылыстар -- радиациялық биофизика -- билогиялық жүйелердің термодинамикасы -- Төлеубаев Ж.
Экземпляры всего: 3
5.3-№7 оқу залы (2), 5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (2), 5.2-№6 оқу залы (1)
Т65
Төлеубаев, Ж. С.
Биофизика [Мәтін] : оқу құралы / Ж. С. Төлеубаев. - Тараз : ТарМПИ, 2009. - 248 б. - ISBN 9965-37-013-3 : 800т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОФИЗИКА
Кл.слова (ненормированные):
ПОҚ еңбектері -- биофизика -- мембрана биофизикасы -- электрлік құбылыстар -- радиациялық биофизика -- билогиялық жүйелердің термодинамикасы -- Төлеубаев Ж.
Экземпляры всего: 3
5.3-№7 оқу залы (2), 5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (2), 5.2-№6 оқу залы (1)
16.
Подробнее
К48
Чарлз С, Коккел.
Астробиология. Ғаламдағы тіршілікті түсіну [Мәтін] : оқулық / Коккел. Чарлз С. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2017. - 536 б. - ISBN 978-601-217-605-6 : 10725т. 00т. тг.
ББК 22.6я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
АСТРОНОМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
астробиология -- материя -- тіршілік құрылысы -- клетка түрлері -- клетка құрылысы -- мембраналар -- плазмидалар -- вирустар -- астрохимия -- жер тарихы -- магмалық жыныстар -- шөгінді жыныстар
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
К48
Чарлз С, Коккел.
Астробиология. Ғаламдағы тіршілікті түсіну [Мәтін] : оқулық / Коккел. Чарлз С. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2017. - 536 б. - ISBN 978-601-217-605-6 : 10725т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
АСТРОНОМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
астробиология -- материя -- тіршілік құрылысы -- клетка түрлері -- клетка құрылысы -- мембраналар -- плазмидалар -- вирустар -- астрохимия -- жер тарихы -- магмалық жыныстар -- шөгінді жыныстар
Экземпляры всего: 20
5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (17), 5.3-№7 оқу залы (3)
17.
Подробнее
У51
Умбетова, Ш. М.
Ластанған ағынды суларды тазарту : оқу құралы / Ш. М. Умбетова. - Қызылорда : Ақмешіт, 2022. - 172 с. : рис. - ISBN 978-601-08-2072-2 : 1300. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
АҒЫНДЫ СУЛАР ЖӘНЕ КАНАЛИЗАЦИЯ
Кл.слова (ненормированные):
қалқыған заттарды сүзу -- ағынды суларды тазарту -- электродиализ -- электрофлотация -- тотығу -- тотықсыздандыру -- мембрананы тазарту -- биологиялық флотация -- химиялық флотация -- коагуляция -- сорбциялық тазалау -- экстративті тазалау -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері -- Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі
Аннотация: "Ластанған ағынды суларды тазарту" пәнін оқытудың мақсаты-білім алушыларды ластанған ағынды суларды тазарту, су бассейнін өндірістердің ластанған суынан қорғау мәселерін шешудің жолдарымен және қолданылатын қондырғылардың жұмыс істеу әдістерімен таныстыру.
Доп.точки доступа:
Шолақ , Ә.
Шаянбекова , Б. Р.
Экземпляры всего: 1
6.2-№9 Ч/З (1)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1)
У51
Умбетова, Ш. М.
Ластанған ағынды суларды тазарту : оқу құралы / Ш. М. Умбетова. - Қызылорда : Ақмешіт, 2022. - 172 с. : рис. - ISBN 978-601-08-2072-2 : 1300. 00 тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
АҒЫНДЫ СУЛАР ЖӘНЕ КАНАЛИЗАЦИЯ
Кл.слова (ненормированные):
қалқыған заттарды сүзу -- ағынды суларды тазарту -- электродиализ -- электрофлотация -- тотығу -- тотықсыздандыру -- мембрананы тазарту -- биологиялық флотация -- химиялық флотация -- коагуляция -- сорбциялық тазалау -- экстративті тазалау -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері -- Қазақстан Республикасы білім және ғылым министрлігі
Аннотация: "Ластанған ағынды суларды тазарту" пәнін оқытудың мақсаты-білім алушыларды ластанған ағынды суларды тазарту, су бассейнін өндірістердің ластанған суынан қорғау мәселерін шешудің жолдарымен және қолданылатын қондырғылардың жұмыс істеу әдістерімен таныстыру.
Доп.точки доступа:
Шолақ , Ә.
Шаянбекова , Б. Р.
Экземпляры всего: 1
6.2-№9 Ч/З (1)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1)
18.
Подробнее
З-57
Молекулалық және жасушалық биология : оқу құралы / Г. К. Зияева .
1-бөлім / Г.К. Зияева . - Тараз : Қарахан, 2023. - 218 с. : рис. - ). - ISBN 978-9965-899-97-3 : 1200. 00 тг.
ББК 28.070я7
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
МОЛЕКУЛАЛЫҚ БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
жасуша эволюциясы -- мембрандық ақуыздар -- мембрандық көмірсулар -- липидтер -- нуклеин қышқылдары -- ақуыз -- гендік инженерия -- жасушаның мембраналық құрылымдары -- липидті қос қабат -- ДНК клондау -- прокариоттар -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері -- магистрант -- магистранттарға арналған оқу құралы -- 7 М05111-"Жалпы биология"
Аннотация: Оқу құралы жасушаның және субклеткалық құрылымдардың негізгі функциялары, жасуша ішілік құрылымдар мен жүйелердің өзара байланыстары, анықтауға, ақуыз, нуклейн қышқылдары, липидтер, реттеуші ақуыздардың молекулалық құрылымы, жасушада жүретін генетикалық процестердің молекулалық механизмдеріі қарастырылған. Оқу құралы 7 М05111-"Жалпы биология" білім беру бағдарламасының магистранттарына оқытылатын "Молекулалық және жасушалық биология" пәніне арналған.
Доп.точки доступа:
Зияева , Г. К.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5)
З-57
Молекулалық және жасушалық биология : оқу құралы / Г. К. Зияева .
1-бөлім / Г.К. Зияева . - Тараз : Қарахан, 2023. - 218 с. : рис. - ). - ISBN 978-9965-899-97-3 : 1200. 00 тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
МОЛЕКУЛАЛЫҚ БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
жасуша эволюциясы -- мембрандық ақуыздар -- мембрандық көмірсулар -- липидтер -- нуклеин қышқылдары -- ақуыз -- гендік инженерия -- жасушаның мембраналық құрылымдары -- липидті қос қабат -- ДНК клондау -- прокариоттар -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері -- магистрант -- магистранттарға арналған оқу құралы -- 7 М05111-"Жалпы биология"
Аннотация: Оқу құралы жасушаның және субклеткалық құрылымдардың негізгі функциялары, жасуша ішілік құрылымдар мен жүйелердің өзара байланыстары, анықтауға, ақуыз, нуклейн қышқылдары, липидтер, реттеуші ақуыздардың молекулалық құрылымы, жасушада жүретін генетикалық процестердің молекулалық механизмдеріі қарастырылған. Оқу құралы 7 М05111-"Жалпы биология" білім беру бағдарламасының магистранттарына оқытылатын "Молекулалық және жасушалық биология" пәніне арналған.
Доп.точки доступа:
Зияева , Г. К.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5)
19.
Подробнее
Г 91
Гумарова, Ж. М.
Экологиялық химия және ксенобиология негіздері : оқу құралы / Ж. М. Гумарова. - Алматы : Альманахъ, 2020. - 126 с. - ISBN 978-601-7661-06-9 : 5376. 00 тг.
ББК 28.081я7+24я7
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
ЭКОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
экожүйедегі ксенобиотиктер -- пестицидтер -- пассивті тасымал -- белсенді тасымал -- биологиялық мембраналар -- биологиялық белсенді заттар -- биотрансформация -- хелаттаушы агенттер -- газ тәрізді заттар -- ауыр металдар -- пиноцитоз -- фагоцитоз -- тағамдық қоспалар -- табиғатты пайдалану -- табиғатты қорғау -- оқу құралы -- қоршаған ортаны ластау
Аннотация: Оқу құралындағы материалдар экология мен табиғатты қорғау саласына және химиялық білімді жаратылыстану ғылымдарымен біріктіріп, байланыстыруға арналған. Қоршаған ортаны ластаудың экологиялық және токсикологиялық аспектілері, сондай-ақ өнеркәсіпте зиянды заттардың шығарылуының ықтимал көздері келтірілген. Оқу құралы экологиялық мамандықтарда оқитын жоғары оқу орындарының білім алушылары және табиғатты пайдалану, қоршаған ортаны қорғау саласындағы мамандар мен оқырмандардың кең тобы қолдана алады.
Экземпляры всего: 5
6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2), 2.1-№2 Ч/З (2)
Г 91
Гумарова, Ж. М.
Экологиялық химия және ксенобиология негіздері : оқу құралы / Ж. М. Гумарова. - Алматы : Альманахъ, 2020. - 126 с. - ISBN 978-601-7661-06-9 : 5376. 00 тг.
| УДК |
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
ЭКОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
экожүйедегі ксенобиотиктер -- пестицидтер -- пассивті тасымал -- белсенді тасымал -- биологиялық мембраналар -- биологиялық белсенді заттар -- биотрансформация -- хелаттаушы агенттер -- газ тәрізді заттар -- ауыр металдар -- пиноцитоз -- фагоцитоз -- тағамдық қоспалар -- табиғатты пайдалану -- табиғатты қорғау -- оқу құралы -- қоршаған ортаны ластау
Аннотация: Оқу құралындағы материалдар экология мен табиғатты қорғау саласына және химиялық білімді жаратылыстану ғылымдарымен біріктіріп, байланыстыруға арналған. Қоршаған ортаны ластаудың экологиялық және токсикологиялық аспектілері, сондай-ақ өнеркәсіпте зиянды заттардың шығарылуының ықтимал көздері келтірілген. Оқу құралы экологиялық мамандықтарда оқитын жоғары оқу орындарының білім алушылары және табиғатты пайдалану, қоршаған ортаны қорғау саласындағы мамандар мен оқырмандардың кең тобы қолдана алады.
Экземпляры всего: 5
6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2), 2.1-№2 Ч/З (2)
20.
Подробнее
М66
Молдахметова , З. Қ.
Консервілеудің теориялық негіздері : оқу құралы / З. Қ. Молдахметова . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 138 с. : рис. - ISBN 978-601-7985-94-3 : 3100. 00 тг.
ББК 36.96я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
КОНСЕРВІЛЕУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
биологиялық мембраналар -- өсімдік шикізатының сипаттамасы -- мал шикізатының сипаттамасы -- ферменттер -- консервілеудің негізгі әдістері -- әртүрлі тамақ өнімдерін консервілеу -- шикізатты жылумен өңдеу -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- оқу құралы -- жеміс-жидекті өңдеу -- көмірсулар -- азотты заттектер -- липидтер -- органикалық қышқылдар -- полифенольді заттектер -- бояғыш заттар -- эфир майлары -- минералды заттар -- дәрумендер -- мал шикізатының сипаттамасы -- бұлшық ұлпасы -- жалғастыру ұлпасы -- май ұлпасы -- ферменттердің классификациясы -- ферменттік препараттар -- шикізатты термиялық өңдеу -- шикізатты алдын ала өңдеу -- банкаларды жабу -- зарарсыздандыру -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- кептірілген өнімдер микрофлорасы -- тоңазытылған өнімдер микрофлорасы -- шикізатты жылумен өңдеу -- бланширлеу -- шикізатты қуырып пісіру -- ауамен суыту -- вакуумды камераларды суыту -- көкөністерді пассерлеу -- оқу құралы -- 6В07201-"Азық-түлік өнімдерінің технологиясы"
Аннотация: "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралында қысқаша қарастырылған: консерві өндірісінің микрофлорасы, консервіленген өнімдердің бұзылу себептері. "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралы 6В07201-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы білім беру бағдарламасы бойынша білім алатын студенттерге арналған.
Доп.точки доступа:
Уажанова , Р. У.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
М66
Молдахметова , З. Қ.
Консервілеудің теориялық негіздері : оқу құралы / З. Қ. Молдахметова . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 138 с. : рис. - ISBN 978-601-7985-94-3 : 3100. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
КОНСЕРВІЛЕУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
биологиялық мембраналар -- өсімдік шикізатының сипаттамасы -- мал шикізатының сипаттамасы -- ферменттер -- консервілеудің негізгі әдістері -- әртүрлі тамақ өнімдерін консервілеу -- шикізатты жылумен өңдеу -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- оқу құралы -- жеміс-жидекті өңдеу -- көмірсулар -- азотты заттектер -- липидтер -- органикалық қышқылдар -- полифенольді заттектер -- бояғыш заттар -- эфир майлары -- минералды заттар -- дәрумендер -- мал шикізатының сипаттамасы -- бұлшық ұлпасы -- жалғастыру ұлпасы -- май ұлпасы -- ферменттердің классификациясы -- ферменттік препараттар -- шикізатты термиялық өңдеу -- шикізатты алдын ала өңдеу -- банкаларды жабу -- зарарсыздандыру -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- кептірілген өнімдер микрофлорасы -- тоңазытылған өнімдер микрофлорасы -- шикізатты жылумен өңдеу -- бланширлеу -- шикізатты қуырып пісіру -- ауамен суыту -- вакуумды камераларды суыту -- көкөністерді пассерлеу -- оқу құралы -- 6В07201-"Азық-түлік өнімдерінің технологиясы"
Аннотация: "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралында қысқаша қарастырылған: консерві өндірісінің микрофлорасы, консервіленген өнімдердің бұзылу себептері. "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралы 6В07201-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы білім беру бағдарламасы бойынша білім алатын студенттерге арналған.
Доп.точки доступа:
Уажанова , Р. У.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Страница 2, Результатов: 21