Электронный каталог


 

База данных: Книги ретро

Страница 1, Результатов: 4

Отмеченные записи: 0

6П8.21
Е30

Егорова, Г. С.
    Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - 0р.46к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
булочные изделия -- хлебобулочные изделия -- сборник рецептур -- бараночные изделия -- сдобные изделия -- сухарные изделия -- диетические изделия -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.

Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)

Егорова, Г.С. Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова, 1972. - 223 с.

1.

Егорова, Г.С. Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова, 1972. - 223 с.


6П8.21
Е30

Егорова, Г. С.
    Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - 0р.46к.

УДК

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
булочные изделия -- хлебобулочные изделия -- сборник рецептур -- бараночные изделия -- сдобные изделия -- сухарные изделия -- диетические изделия -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.

Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)

36.99
С23


    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко, М.И.Пересичный. - Киев : А.С.К., 2002. - 656 с. - ISBN 9665392093 : 3200.00 тг., 3200т. 00т. тг.

ББК 36.99

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КУЛИНАРИЯ


Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- блюда -- рецепты -- общественное питание -- сборник рецептур -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко, М.И.Пересичный, 2002. - 656 с.

2.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко, М.И.Пересичный, 2002. - 656 с.


36.99
С23


    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : для предприятий общественного питания / А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко, М.И.Пересичный. - Киев : А.С.К., 2002. - 656 с. - ISBN 9665392093 : 3200.00 тг., 3200т. 00т. тг.

ББК 36.99

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КУЛИНАРИЯ


Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- блюда -- рецепты -- общественное питание -- сборник рецептур -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

36.86
С23


    Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник. - СПб. : Профи, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5904283-03-2 : 3600т. 00т. тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы и рулеты -- печенье и пряника -- слоеные торты -- суфле -- желе -- бисквитные торты -- сборник рецептур -- нормы расхода сырья
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник, 2009. - 296 с.

3.

Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник, 2009. - 296 с.


36.86
С23


    Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник. - СПб. : Профи, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5904283-03-2 : 3600т. 00т. тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы и рулеты -- печенье и пряника -- слоеные торты -- суфле -- желе -- бисквитные торты -- сборник рецептур -- нормы расхода сырья
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

65.052я7
Ш51

Шестакова, Т. И.
    Калькуляция и учет в общественном питании [Текст] : учеб.-практ.пособие / Т. И. Шестакова. - Ростов н/Д. : Феникс, 2003. - 384 с. - ISBN 5222030873 : 600т. 00т. тг.

ББК 65.052я7

Рубрики: ЭКОНОМИКА

   БУХГАЛТЕРСИЙ УЧЕТ


Кл.слова (ненормированные):
бухгалтерский учет -- общественное питание -- механизация операций -- сборник рецептур -- ценообразование -- учет -- финансовая отчетность -- "блок" официанта,бармена -- стандарты предприятия
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (9), 2.6-№4 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.6-№4 оқу залы (1)

Шестакова, Т.И. Калькуляция и учет в общественном питании [Текст] : Учеб.-практ.пособие / Т. И. Шестакова, 2003. - 384 с.

4.

Шестакова, Т.И. Калькуляция и учет в общественном питании [Текст] : Учеб.-практ.пособие / Т. И. Шестакова, 2003. - 384 с.


65.052я7
Ш51

Шестакова, Т. И.
    Калькуляция и учет в общественном питании [Текст] : учеб.-практ.пособие / Т. И. Шестакова. - Ростов н/Д. : Феникс, 2003. - 384 с. - ISBN 5222030873 : 600т. 00т. тг.

ББК 65.052я7

Рубрики: ЭКОНОМИКА

   БУХГАЛТЕРСИЙ УЧЕТ


Кл.слова (ненормированные):
бухгалтерский учет -- общественное питание -- механизация операций -- сборник рецептур -- ценообразование -- учет -- финансовая отчетность -- "блок" официанта,бармена -- стандарты предприятия
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (9), 2.6-№4 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.6-№4 оқу залы (1)

Страница 1, Результатов: 4

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц