База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 21
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 12
Бабьева, И. П.
Методы выделения и идентификации дрожжей [Текст] : справочное пособие / И. П. Бабьева, В. И. Голубев. - М. : Пищ.пром-сть, 1979. - 120 с. - 0р.40к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- идентификации дрожжей -- Справочное пособие -- идентификация дрожжей -- справочное пособие
Доп.точки доступа:
Голубев, В.И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Б 12
Бабьева, И. П.
Методы выделения и идентификации дрожжей [Текст] : справочное пособие / И. П. Бабьева, В. И. Голубев. - М. : Пищ.пром-сть, 1979. - 120 с. - 0р.40к.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- идентификации дрожжей -- Справочное пособие -- идентификация дрожжей -- справочное пособие
Доп.точки доступа:
Голубев, В.И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
Б82
Борисова, С. В.
Использование дрожжей в промышленности [Текст] : учебное пособие / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - СПб. : ГИОД, 2008. - 216 с. - ISBN 978-5-98879-052-5 : 4140т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
техника -- бродильные производства -- учебное пособие -- система дрожжей -- строение дрожжевой клетки -- клеточная стенка -- цитоплазма -- митохондрии -- питание -- метаболизм дрожжей -- экология дрожжей -- производство спирта -- виноделие -- хлебопечение
Доп.точки доступа:
Решетник, О.А.
Мингалеева, З.Ш.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Б82
Борисова, С. В.
Использование дрожжей в промышленности [Текст] : учебное пособие / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - СПб. : ГИОД, 2008. - 216 с. - ISBN 978-5-98879-052-5 : 4140т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
техника -- бродильные производства -- учебное пособие -- система дрожжей -- строение дрожжевой клетки -- клеточная стенка -- цитоплазма -- митохондрии -- питание -- метаболизм дрожжей -- экология дрожжей -- производство спирта -- виноделие -- хлебопечение
Доп.точки доступа:
Решетник, О.А.
Мингалеева, З.Ш.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
3.
Подробнее
Д66
Домарецкий, В. А.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [Текст] : учебное пособие / В. А. Домарецкий. - М. : ФОРУМ, 2007. - 444 с. - ). - 3300т. 00т. тг.
ББК 36.877я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- технология экстрактов -- концентрации -- технология соков -- стандартизация -- идентификация
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Д66
Домарецкий, В. А.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [Текст] : учебное пособие / В. А. Домарецкий. - М. : ФОРУМ, 2007. - 444 с. - ). - 3300т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- технология экстрактов -- концентрации -- технология соков -- стандартизация -- идентификация
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
4.
Подробнее
Е74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева. - М. : Академия, 2000. - 416 с. - ISBN 5769506318 : 980.00 тг., 1200т. 00т. тг., 980т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология пива -- производство пива -- производство солода -- производство кваса -- напиток -- безалкогольный напиток -- слабоалкогольный напиток -- учебник
Доп.точки доступа:
Колчева, Р.А.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
Е74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева. - М. : Академия, 2000. - 416 с. - ISBN 5769506318 : 980.00 тг., 1200т. 00т. тг., 980т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология пива -- производство пива -- производство солода -- производство кваса -- напиток -- безалкогольный напиток -- слабоалкогольный напиток -- учебник
Доп.точки доступа:
Колчева, Р.А.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
5.
Подробнее
К78
Краткая энциклопедия винодела [Текст] / Сост. В.Н.Челноковой. - Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 2000. - 480 с. - ). - ISBN 5884754000 : 218т. 00т. тг.
ББК 36.87я2
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
Виноделие -- Энциклопедия -- Вино -- Водка -- Настойка -- Пиво
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
К78
Краткая энциклопедия винодела [Текст] / Сост. В.Н.Челноковой. - Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 2000. - 480 с. - ). - ISBN 5884754000 : 218т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
Виноделие -- Энциклопедия -- Вино -- Водка -- Настойка -- Пиво
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
6.
Подробнее
К80
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности [Текст] : учеб. пособие для вузов / , С.Т.Антипов, С.В.Шахов. - М. : КолосС, 2004. - 391 с. - ISBN 5-9532-0232-6 : 1692т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильное производство -- технологическое оборудование -- расчеты оборудования -- солодовенное производство -- пивоваренное производство -- производство виноматериалов -- дрожжевое производство -- производство спирта -- безалкогольное производство -- фасование готовой продукции
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (14), 2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (14), 2.1-№2 оқу залы (6)
К80
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности [Текст] : учеб. пособие для вузов / , С.Т.Антипов, С.В.Шахов. - М. : КолосС, 2004. - 391 с. - ISBN 5-9532-0232-6 : 1692т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильное производство -- технологическое оборудование -- расчеты оборудования -- солодовенное производство -- пивоваренное производство -- производство виноматериалов -- дрожжевое производство -- производство спирта -- безалкогольное производство -- фасование готовой продукции
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (14), 2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (14), 2.1-№2 оқу залы (6)
7.
Подробнее
К84
Кручина, Е.
Водка: Путеводитель [Текст] : научное издание / Е. Кручина. - Москва : Издательство Жигульского, 2003. - 336 с.:ил. - ). - ISBN 5-93679-037-1 : 2000т. 00т. тг.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
водка -- водка путеводитель -- самая дорогая водка в мире -- богатыри российской водки -- от зерна до водки -- водка в России в конце ХХ века -- водка польская -- краткий алководитель
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
К84
Кручина, Е.
Водка: Путеводитель [Текст] : научное издание / Е. Кручина. - Москва : Издательство Жигульского, 2003. - 336 с.:ил. - ). - ISBN 5-93679-037-1 : 2000т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Бродильные производства
Кл.слова (ненормированные):
водка -- водка путеводитель -- самая дорогая водка в мире -- богатыри российской водки -- от зерна до водки -- водка в России в конце ХХ века -- водка польская -- краткий алководитель
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
8.
Подробнее
К90
Кулев, Д. Х.
Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов [Текст] : учебное пособие / Д. Х. Кулев, Н. Ю. Шарова. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 128 с. - ISBN 978-5-94340-179-1 : 2500т. 00т. тг.
ББК 36.87
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
способы выделения лимонной кислоты -- источники азота -- фосфор -- сера -- крахмал -- биосинтез -- кислоты -- амилолитические ферменты -- растворимость лимонной кислоты -- кристализация лимонной кислоты
Доп.точки доступа:
Шарова, Н.Ю.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
К90
Кулев, Д. Х.
Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов [Текст] : учебное пособие / Д. Х. Кулев, Н. Ю. Шарова. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 128 с. - ISBN 978-5-94340-179-1 : 2500т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
способы выделения лимонной кислоты -- источники азота -- фосфор -- сера -- крахмал -- биосинтез -- кислоты -- амилолитические ферменты -- растворимость лимонной кислоты -- кристализация лимонной кислоты
Доп.точки доступа:
Шарова, Н.Ю.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
9.
Подробнее
М19
Малков, А. М.
Производство дрожжей из непищевого сырья [Текст] / А. М. Малков. - М. : Гослесбумиздат, 1953. - 175 с. - 0р.06к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- дрожжеподобные грибки -- состав дрожжей -- размножение дрожжей -- бактерии -- плесени -- консервирование дрожжей -- хранение сырья
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
М19
Малков, А. М.
Производство дрожжей из непищевого сырья [Текст] / А. М. Малков. - М. : Гослесбумиздат, 1953. - 175 с. - 0р.06к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- дрожжеподобные грибки -- состав дрожжей -- размножение дрожжей -- бактерии -- плесени -- консервирование дрожжей -- хранение сырья
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
10.
Подробнее
Н23
Наливки,настойки,ликеры [Текст] / Авт-сост. М.Пономарев. - Ростов н/Д. : Феникс, 2002. - 288 с. - ). - ISBN 5222023753 : 250т. 00т. тг.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- настойки -- наливки -- ликеры -- коктейли -- сиропы -- пунши -- пиво -- квас -- мед -- фруктовые соки
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)
Н23
Наливки,настойки,ликеры [Текст] / Авт-сост. М.Пономарев. - Ростов н/Д. : Феникс, 2002. - 288 с. - ). - ISBN 5222023753 : 250т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- настойки -- наливки -- ликеры -- коктейли -- сиропы -- пунши -- пиво -- квас -- мед -- фруктовые соки
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 1, Результатов: 21