База данных: Книги ретро
Страница 5, Результатов: 64
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Р17
Раздельное питание на Востоке [Текст] / Авт.-сост. В.Н.Маркова. - Мн. : Литература, 1998. - 176 с. - ). - ISBN 985437565Х : 72т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
Питание -- Диета -- Раздельное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Р17
Раздельное питание на Востоке [Текст] / Авт.-сост. В.Н.Маркова. - Мн. : Литература, 1998. - 176 с. - ). - ISBN 985437565Х : 72т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
Питание -- Диета -- Раздельное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
42.
Подробнее
Р17
Раздельное питание.Натуральные диеты [Текст] / Авт.-сот. В.Н.маркова. - Мн. : Литература, 1998. - 256 с. - ). - ISBN 9854375862 : 72т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
Питание -- Диета -- Голодание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Р17
Раздельное питание.Натуральные диеты [Текст] / Авт.-сот. В.Н.маркова. - Мн. : Литература, 1998. - 256 с. - ). - ISBN 9854375862 : 72т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
Питание -- Диета -- Голодание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
43.
Подробнее
Р45
Рецептуры для кондитера [Текст] : научное издание / Автор-сост.В. Прохоров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 320 с. - ). - ISBN 5-222-03970-6 : 400т. 00т. тг.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
пресное тесто -- изделия из бисквитного теста -- изделия из заварного теста -- вафли -- изделия из воздушного теста -- изделия из масляного бисквита -- торты -- домашняя выпечка -- кулинарные советы -- крем -- сироп -- рецептура -- рецептура для кондитера -- кондитер
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Р45
Рецептуры для кондитера [Текст] : научное издание / Автор-сост.В. Прохоров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 320 с. - ). - ISBN 5-222-03970-6 : 400т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
пресное тесто -- изделия из бисквитного теста -- изделия из заварного теста -- вафли -- изделия из воздушного теста -- изделия из масляного бисквита -- торты -- домашняя выпечка -- кулинарные советы -- крем -- сироп -- рецептура -- рецептура для кондитера -- кондитер
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
44.
Подробнее
Р45
Рецептуры на мармеладно-пастильные изделия [Электронный ресурс] : учебное пособие. - М. : Пищепромиздат, 1952. - 700 мв. - [Б.ц.] тг.
ББК 36.33
Рубрики: Пищевая промышленность
Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- рецепты -- мармелад -- зефир -- паты -- пастила -- десерт -- абрикотин -- горошек -- сахарная пудра -- электронный учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Р45
Рецептуры на мармеладно-пастильные изделия [Электронный ресурс] : учебное пособие. - М. : Пищепромиздат, 1952. - 700 мв. - [Б.ц.] тг.
Рубрики: Пищевая промышленность
Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- рецепты -- мармелад -- зефир -- паты -- пастила -- десерт -- абрикотин -- горошек -- сахарная пудра -- электронный учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
45.
Подробнее
С30
Семенов, Г. В.
Сушка сырья: мясо,рыба,овощи,фрукты,молоко [Текст] : учеб.-практ.пособие / Г. В. Семенов, Г. И. Касьянов. - Ростов н/Д. : МарТ, 2002. - 112 с. - ). - ISBN 5241001107 : 480т. 00т. тг.
ББК 36.96я7
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- сушка -- сублимация -- консервирование -- оборудование -- холодильники -- фреон
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г.И.
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 оқу залы (13)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (13)
С30
Семенов, Г. В.
Сушка сырья: мясо,рыба,овощи,фрукты,молоко [Текст] : учеб.-практ.пособие / Г. В. Семенов, Г. И. Касьянов. - Ростов н/Д. : МарТ, 2002. - 112 с. - ). - ISBN 5241001107 : 480т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- сушка -- сублимация -- консервирование -- оборудование -- холодильники -- фреон
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г.И.
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 оқу залы (13)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (13)
46.
Подробнее
С60
Солдатов, А. П.
Практикум по технологии производства молока и говядины [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / ,. - М. : Колос, 1999. - 168 с. - ISBN 5100032502 : 720.00 тг., 600т. 00т. тг., 720т. 00т. тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
методики лабораторных работ -- методики практических занятий -- производство молока -- производство говядины -- племенное дело -- переработка молока и говядины
Доп.точки доступа:
Табакова, Л.П.
Табаков, Г.П.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (10)
С60
Солдатов, А. П.
Практикум по технологии производства молока и говядины [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / ,. - М. : Колос, 1999. - 168 с. - ISBN 5100032502 : 720.00 тг., 600т. 00т. тг., 720т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
методики лабораторных работ -- методики практических занятий -- производство молока -- производство говядины -- племенное дело -- переработка молока и говядины
Доп.точки доступа:
Табакова, Л.П.
Табаков, Г.П.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (10)
47.
Подробнее
С90
Сурашов, А.
Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства [Текст] : учеб.пособие / А. Сурашов. - Астана : Фолиант, 2010. - 280 с. - ). - ISBN 978-601-292-256-1 : 1250т. 00т. тг.
ББК 36.88-5я7
Рубрики: Пищевые производства
Производство безалкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
машины и аппараты для подготовки сырья -- оборудование для производства солода -- оборудование для сушки солода -- оборудование пивоваренного производства -- оборудование для главного брожения и дображивания пива -- оборудование для производства хлебного кваса -- оборудования для розлива и кваса в бочки -- этикетировочные автоматы -- оборудование предприятий
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С90
Сурашов, А.
Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства [Текст] : учеб.пособие / А. Сурашов. - Астана : Фолиант, 2010. - 280 с. - ). - ISBN 978-601-292-256-1 : 1250т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство безалкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
машины и аппараты для подготовки сырья -- оборудование для производства солода -- оборудование для сушки солода -- оборудование пивоваренного производства -- оборудование для главного брожения и дображивания пива -- оборудование для производства хлебного кваса -- оборудования для розлива и кваса в бочки -- этикетировочные автоматы -- оборудование предприятий
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
48.
Подробнее
Т28
Творогова, А. А.
Глазурь для мороженного [Текст] : научное издание / А. А. Творогова, Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2001. - 157 с. - ISBN 5-94343-012-1 : 1500т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- глазурь -- жир в глазури -- молочные продукты -- пищевая и энергетическая ценность глазури -- технология приготовления глазури -- глазурь на основе сливочного масла -- пороки глазури -- технология глазирования -- ароматизаторы -- методы исследования глазури
Доп.точки доступа:
Оленев, Ю.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Т28
Творогова, А. А.
Глазурь для мороженного [Текст] : научное издание / А. А. Творогова, Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2001. - 157 с. - ISBN 5-94343-012-1 : 1500т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- глазурь -- жир в глазури -- молочные продукты -- пищевая и энергетическая ценность глазури -- технология приготовления глазури -- глазурь на основе сливочного масла -- пороки глазури -- технология глазирования -- ароматизаторы -- методы исследования глазури
Доп.точки доступа:
Оленев, Ю.А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
49.
Подробнее
Т50
Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров [Текст] : учеб.пособие для вузов / А.Ф.Шепелев, И.А.Печенежская, О.И.Кожухова, А.С.Туров. - Ростов н/Д. : Феникс, 2002. - 224 с. - ISBN 5222020959 : 380т. 00т. тг., 380.00 тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- мучные товары -- плодоовощные товары -- анализ -- строение и состав -- упаковка -- хранение
Экземпляры всего: 41
4-3 (3), 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (28)
Свободны: 4-3 (3), 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (28)
Т50
Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров [Текст] : учеб.пособие для вузов / А.Ф.Шепелев, И.А.Печенежская, О.И.Кожухова, А.С.Туров. - Ростов н/Д. : Феникс, 2002. - 224 с. - ISBN 5222020959 : 380т. 00т. тг., 380.00 тг.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- мучные товары -- плодоовощные товары -- анализ -- строение и состав -- упаковка -- хранение
Экземпляры всего: 41
4-3 (3), 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (28)
Свободны: 4-3 (3), 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (28)
50.
Подробнее
У45
Украшение блюд праздничного стола [Текст] : научное издание / Сост. И.А. Муртазина. - Москва : РИПОЛ Классик, 2010. - 192 с.:ил. - ISBN 978-5-386-01467-4 : 975т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
украшение блюд -- помидор -- ромашка из огурца -- сладкий перец -- астра из редьки -- морковь -- пекинский салат -- сыр -- манго -- ананас -- резной ананас -- фигурки из сыра
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
У45
Украшение блюд праздничного стола [Текст] : научное издание / Сост. И.А. Муртазина. - Москва : РИПОЛ Классик, 2010. - 192 с.:ил. - ISBN 978-5-386-01467-4 : 975т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
украшение блюд -- помидор -- ромашка из огурца -- сладкий перец -- астра из редьки -- морковь -- пекинский салат -- сыр -- манго -- ананас -- резной ананас -- фигурки из сыра
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Страница 5, Результатов: 64