База данных: Книги ретро
Страница 12, Результатов: 120
Отмеченные записи: 0
111.
Подробнее
Ц94
Цыганова, Т. Б.
Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Т. Б. Цыганова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 432 с. - ISBN 5942310068 : 850.00 тг., 860т. 00т. тг., 850т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- выпечка хлеба -- полуфабрикат -- хранение хлеба -- транспортирование -- пищевая промышленность -- учебник
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8)
Ц94
Цыганова, Т. Б.
Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Т. Б. Цыганова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 432 с. - ISBN 5942310068 : 850.00 тг., 860т. 00т. тг., 850т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- выпечка хлеба -- полуфабрикат -- хранение хлеба -- транспортирование -- пищевая промышленность -- учебник
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8)
112.
Подробнее
Ч-49
Чернов, М. Е.
Оборудование предприятий макаронной промышленности [Текст] : учебник / М. Е. Чернов. - М. : Агропромиздат, 1988. - 263 с. - ISBN 5100001992 : 0р.50к., 0р. 00к. тг.
ББК 36.83-5я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для хранения -- оборудование для замеса теста -- сушка макоронных изделии -- макаронная промышленность
Экземпляры всего: 65
2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (33), 2.1-№2 оқу залы (31)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (33), 2.1-№2 оқу залы (26)
Ч-49
Чернов, М. Е.
Оборудование предприятий макаронной промышленности [Текст] : учебник / М. Е. Чернов. - М. : Агропромиздат, 1988. - 263 с. - ISBN 5100001992 : 0р.50к., 0р. 00к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для хранения -- оборудование для замеса теста -- сушка макоронных изделии -- макаронная промышленность
Экземпляры всего: 65
2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (33), 2.1-№2 оқу залы (31)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (33), 2.1-№2 оқу залы (26)
113.
Подробнее
Ч-49
Чернов, М. Е.
Производство макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] : учебное пособие / М. Е. Чернов, Е. М. Гнатув. - М. : ДеЛи принт, 2008. - 165 с. - ISBN 978-5-94343-153-1 : 3000т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология макаронных изделий -- приготовление теста -- оборудование -- упаковка макаронных изделий -- схемы упаковки -- раскладки тестовых блоков -- фигурные резка
Доп.точки доступа:
Гнатув, Е.М.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Ч-49
Чернов, М. Е.
Производство макаронных изделий быстрого приготовления [Текст] : учебное пособие / М. Е. Чернов, Е. М. Гнатув. - М. : ДеЛи принт, 2008. - 165 с. - ISBN 978-5-94343-153-1 : 3000т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология макаронных изделий -- приготовление теста -- оборудование -- упаковка макаронных изделий -- схемы упаковки -- раскладки тестовых блоков -- фигурные резка
Доп.точки доступа:
Гнатув, Е.М.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
114.
Подробнее
Ч-49
Чернов, М. Е.
Справочник по макаронному производству [Текст] / М. Е. Чернов, Г. М. Медведев. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 304 с. - 1р.70к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пщеница -- виды помолов -- матрицы -- автоматизированые линии -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Медведев, Г.М.
Экземпляры всего: 78
2.1-№2 оқу залы (59), 2.1-№2 Ч/З (19)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (59), 2.1-№2 Ч/З (19)
Ч-49
Чернов, М. Е.
Справочник по макаронному производству [Текст] / М. Е. Чернов, Г. М. Медведев. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 304 с. - 1р.70к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пщеница -- виды помолов -- матрицы -- автоматизированые линии -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Медведев, Г.М.
Экземпляры всего: 78
2.1-№2 оқу залы (59), 2.1-№2 Ч/З (19)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (59), 2.1-№2 Ч/З (19)
115.
Подробнее
Ш65
Шифман, З. Б.
Механизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ в хлебопекарной промышленности [Текст] / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 232 с. - 0р.65к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарни -- механизация -- склады -- погрузочные машины -- разгрузочные машины -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Данилов, В.Н.
Данилов, Н.Ф.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Ш65
Шифман, З. Б.
Механизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ в хлебопекарной промышленности [Текст] / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 232 с. - 0р.65к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарни -- механизация -- склады -- погрузочные машины -- разгрузочные машины -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Данилов, В.Н.
Данилов, Н.Ф.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
116.
Подробнее
б\н
Шумаев, Ф. Г.
Промышленные печи хлебопекарного производства [Текст] / Ф. Г. Шумаев, И. И. Маклюков. - М. : Пищевая промышленность, 1957. - 355 с. - 0р.89к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- тепловые процессы -- газовые печи -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Маклюков, И.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
б\н
Шумаев, Ф. Г.
Промышленные печи хлебопекарного производства [Текст] / Ф. Г. Шумаев, И. И. Маклюков. - М. : Пищевая промышленность, 1957. - 355 с. - 0р.89к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- тепловые процессы -- газовые печи -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Маклюков, И.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
117.
Подробнее
Б26
Барыкин, К. К.
Хлеб который мы едим [Текст] : научное издание / К. К. Барыкин. - М. : Политиздат., 1983. - 222 с. - ISBN ИБ N 4570 : 96т. 51т. тг.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- неустанная забота -- хлебопродукты -- производство
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 2
5.2-№6 оқу залы (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (2)
Б26
Барыкин, К. К.
Хлеб который мы едим [Текст] : научное издание / К. К. Барыкин. - М. : Политиздат., 1983. - 222 с. - ISBN ИБ N 4570 : 96т. 51т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- неустанная забота -- хлебопродукты -- производство
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 2
5.2-№6 оқу залы (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (2)
118.
Подробнее
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учебник / Л. Я. Ауэрман. - 9-е изд., перераб. и доп. - СПб : Профессия, 2005. - 414 с. : ил. - ISBN 5-93913-032-1 : Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопечение -- свойства сырья -- хранение сырья -- приготовление теста -- разделка теста -- выпечка -- хранение хлеба -- выход хлеба -- качество хлеба -- дефекты хлеба -- виды изделий -- пищевая ценность -- учебник
Свободных экз. нет
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства : учебник / Л. Я. Ауэрман. - 9-е изд., перераб. и доп. - СПб : Профессия, 2005. - 414 с. : ил. - ISBN 5-93913-032-1 : Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопечение -- свойства сырья -- хранение сырья -- приготовление теста -- разделка теста -- выпечка -- хранение хлеба -- выход хлеба -- качество хлеба -- дефекты хлеба -- виды изделий -- пищевая ценность -- учебник
Свободных экз. нет
119.
Подробнее
М 69
Михелев , А.А.
Справочник механика хлебопекарного производства : научное издание / А.А. Михелев . - 2-е изд., перераб. и доп. . - Киев. : 1Техника, 1966. - 535 с. - 2р.05к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- справочник -- инфракрасная инжекционная горелка -- форсунки -- использование тепла -- контрольно-измерительные приборы -- пластические массы -- никелевое покрытие -- металлические защитные покрытия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
М 69
Михелев , А.А.
Справочник механика хлебопекарного производства : научное издание / А.А. Михелев . - 2-е изд., перераб. и доп. . - Киев. : 1Техника, 1966. - 535 с. - 2р.05к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- справочник -- инфракрасная инжекционная горелка -- форсунки -- использование тепла -- контрольно-измерительные приборы -- пластические массы -- никелевое покрытие -- металлические защитные покрытия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
120.
Подробнее
Д 72
Драгилев , А.И.
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское [Текст] : учебник для студ. сред. учеб. заведений / А.И. Драгилев . - М. : Академия, 2004. - (Среднее профессиональное образование ). - ISBN 5-7695-1323-3 : 7000.00 тг.
ББК 36.81-5я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- макаронное производство -- кондитерское производство -- учебник -- конструкционные материалы -- барабанные сушилки -- поточные линии кондитерского производства
Доп.точки доступа:
Хромеенков , В. М.
Чернов , М. Е.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Д 72
Драгилев , А.И.
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское [Текст] : учебник для студ. сред. учеб. заведений / А.И. Драгилев . - М. : Академия, 2004. - (Среднее профессиональное образование ). - ISBN 5-7695-1323-3 : 7000.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- макаронное производство -- кондитерское производство -- учебник -- конструкционные материалы -- барабанные сушилки -- поточные линии кондитерского производства
Доп.точки доступа:
Хромеенков , В. М.
Чернов , М. Е.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 12, Результатов: 120