База данных: Книги ретро
Страница 4, Результатов: 120
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
З-17
Зайцев, Н. В.
Технологическое оборудование хлебозаводов [Текст] / Н. В. Зайцев. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 554 с. - 1р.36к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебозавод -- мука -- смешивание муки -- просеивание муки -- жир -- сахар -- изюм
Экземпляры всего: 26
2.1-№2 Ч/З (11), 2.1-№2 оқу залы (15)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (11), 2.1-№2 оқу залы (15)
З-17
Зайцев, Н. В.
Технологическое оборудование хлебозаводов [Текст] / Н. В. Зайцев. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 554 с. - 1р.36к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебозавод -- мука -- смешивание муки -- просеивание муки -- жир -- сахар -- изюм
Экземпляры всего: 26
2.1-№2 Ч/З (11), 2.1-№2 оқу залы (15)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (11), 2.1-№2 оқу залы (15)
32.
Подробнее
З-17
Зайцев, Н. В.
Технологическое оборудование хлебозаводов [Текст] : учебник / Н. В. Зайцев. - М. : Пищ. пром-сть, 1967. - 574 с. - 1р.36к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебозаводы -- технология -- оборудование -- оборудование хлебозаводов -- учебник
Экземпляры всего: 114
2.1-№2 Ч/З (24), 2.1-№2 оқу залы (90)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (24), 2.1-№2 оқу залы (90)
З-17
Зайцев, Н. В.
Технологическое оборудование хлебозаводов [Текст] : учебник / Н. В. Зайцев. - М. : Пищ. пром-сть, 1967. - 574 с. - 1р.36к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебозаводы -- технология -- оборудование -- оборудование хлебозаводов -- учебник
Экземпляры всего: 114
2.1-№2 Ч/З (24), 2.1-№2 оқу залы (90)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (24), 2.1-№2 оқу залы (90)
33.
Подробнее
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Л. Ф. Зверева, Б. И. Черняков. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 432 с. - 28т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Черняков, Б.И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Л. Ф. Зверева, Б. И. Черняков. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 432 с. - 28т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Черняков, Б.И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
34.
Подробнее
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с. - 24т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Немцова, З.С.
Волкова, Н.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учебник / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с. - 24т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- технология -- технохимический контроль -- учебник
Доп.точки доступа:
Немцова, З.С.
Волкова, Н.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
35.
Подробнее
З-68
Злобин, Л. А.
Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства [Текст] / Л. А. Злобин. - М. : Агропромиздат, 1987. - 200 с. - 0р.55к.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- бараночное производство -- сухарное производство -- пищевая промышленость -- оптимизация процессов
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
З-68
Злобин, Л. А.
Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства [Текст] / Л. А. Злобин. - М. : Агропромиздат, 1987. - 200 с. - 0р.55к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- бараночное производство -- сухарное производство -- пищевая промышленость -- оптимизация процессов
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
36.
Подробнее
К17
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий [Текст] : учебное пособие / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 288 с. - ISBN 978-5-94343-156-2 : 4700т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- сырье -- ярусные печи -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- спектрофотометр -- сушки -- макаронные изделие -- макарон -- туннельные печи
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
К17
Калачев, М. В.
Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий [Текст] : учебное пособие / М. В. Калачев. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 288 с. - ISBN 978-5-94343-156-2 : 4700т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- сырье -- ярусные печи -- хлебопекарное производство -- хлебобулочные изделия -- спектрофотометр -- сушки -- макаронные изделие -- макарон -- туннельные печи
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
37.
Подробнее
К24
Кармазин, В.
Наш хлеб [Текст] : документальные повествования о хлебе / В. Кармазин. - М. : Правда, 1986. - 448 с. - 0р.80к.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
мелиорация -- пищевые производства -- охрана земли -- хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
К24
Кармазин, В.
Наш хлеб [Текст] : документальные повествования о хлебе / В. Кармазин. - М. : Правда, 1986. - 448 с. - 0р.80к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
мелиорация -- пищевые производства -- охрана земли -- хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
38.
Подробнее
К59
Козинец, А. А.
Установки бестарного хранения и транспортирования муки на хлебозаводах [Текст] / А. А. Козинец. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 103 с. - 0р.26к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
мука -- оборудование -- хранение муки -- бестарное хранение -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 19
2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (16)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (16)
К59
Козинец, А. А.
Установки бестарного хранения и транспортирования муки на хлебозаводах [Текст] / А. А. Козинец. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 103 с. - 0р.26к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
мука -- оборудование -- хранение муки -- бестарное хранение -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 19
2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (16)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (16)
39.
Подробнее
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 280 с. - 2р.70к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная -- биохимия брожения -- пшеничные полуфабрикаты -- качество хлеба -- пищевая промышленность -- биохимия хлебопечения
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 280 с. - 2р.70к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная -- биохимия брожения -- пшеничные полуфабрикаты -- качество хлеба -- пищевая промышленность -- биохимия хлебопечения
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
40.
Подробнее
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 440 с. - 3р.10к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- сырье -- тесто -- мука -- химические улушители -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 51
2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 440 с. - 3р.10к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- сырье -- тесто -- мука -- химические улушители -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 51
2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
Страница 4, Результатов: 120