База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 39, Результатов: 473
Отмеченные записи: 0
381.
Подробнее
Павлищева, Н. А.
Основы железнодорожных пассажирских перевозок : учебное пособие для СПО / Павлищева Н. А. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 254 с. - ISBN 978-5-4488-0863-0, 978-5-4497-0611-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 39.2
Кл.слова (ненормированные):
железнодорожная перевозка -- железнодорожный транспорт -- обслуживание пассажира -- пассажирская перевозка -- перевозка пассажиров
Аннотация: Материал, изложенный в настоящем учебном пособии, позволит сформировать у студентов, получающих среднее профессиональное образование, общее представление об основных аспектах организации пассажирских перевозок и обслуживания пассажиров на железнодорожном транспорте, которые, наряду с другими аспектами, рассматриваются в рамках изучения междисциплинарных курсов «Организация пассажирских перевозок и обслуживание пассажиров (по видам транспорта)», «Технология бронирования перевозок и услуг», «Технология деятельности оператора по обработке проездных и перевозочных документов». Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей «Техника и технологии наземного транспорта» и укрупненной группе профессий и специальностей «Сервис и туризм». Настоящее издание может быть также использовано в процессе подготовки студентов по иным специальностям, образовательными программами и учебными планами которых предусмотрено изучение вопросов, связанных с эксплуатацией железнодорожного транспорта общего пользования, организацией и обслуживанием железнодорожных перевозок пассажиров, багажа и грузобагажа. Издание будет полезно сотрудникам организаций и предприятий железнодорожного транспорта общего пользования, специализирующихся на перевозке пассажиров, багажа и грузобагажа; специалистам государственной транспортной инспекции, маркетинговых служб и подразделений по изучению и обслуживанию рынка транспортных услуг, а также иным специалистам железнодорожной транспортной отрасли и другим лицам, интересующимся вопросами регулирования пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте.
Павлищева, Н. А.
Основы железнодорожных пассажирских перевозок : учебное пособие для СПО / Павлищева Н. А. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 254 с. - ISBN 978-5-4488-0863-0, 978-5-4497-0611-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
железнодорожная перевозка -- железнодорожный транспорт -- обслуживание пассажира -- пассажирская перевозка -- перевозка пассажиров
Аннотация: Материал, изложенный в настоящем учебном пособии, позволит сформировать у студентов, получающих среднее профессиональное образование, общее представление об основных аспектах организации пассажирских перевозок и обслуживания пассажиров на железнодорожном транспорте, которые, наряду с другими аспектами, рассматриваются в рамках изучения междисциплинарных курсов «Организация пассажирских перевозок и обслуживание пассажиров (по видам транспорта)», «Технология бронирования перевозок и услуг», «Технология деятельности оператора по обработке проездных и перевозочных документов». Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей «Техника и технологии наземного транспорта» и укрупненной группе профессий и специальностей «Сервис и туризм». Настоящее издание может быть также использовано в процессе подготовки студентов по иным специальностям, образовательными программами и учебными планами которых предусмотрено изучение вопросов, связанных с эксплуатацией железнодорожного транспорта общего пользования, организацией и обслуживанием железнодорожных перевозок пассажиров, багажа и грузобагажа. Издание будет полезно сотрудникам организаций и предприятий железнодорожного транспорта общего пользования, специализирующихся на перевозке пассажиров, багажа и грузобагажа; специалистам государственной транспортной инспекции, маркетинговых служб и подразделений по изучению и обслуживанию рынка транспортных услуг, а также иным специалистам железнодорожной транспортной отрасли и другим лицам, интересующимся вопросами регулирования пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте.
382.
Подробнее
Основы зоотехнии : учебное пособие для СПО / Интизарова А. Е. - Саратов, Москва : Профобразование, 2024. - 206 с. - ISBN 978-5-4488-1755-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 45
Кл.слова (ненормированные):
гигиена кормления -- гигиена содержания -- зоотехния -- импульсно-циклический метод -- непрямая селекция -- основа зоотехнии -- продукция животноводства -- селекция кур -- селекция овец -- селекция скота -- сельскохозяйственное животное
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основные виды и породы сельскохозяйственных животных, научные основы их разведения и кормления. Представлены системы и способы содержания, кормления и ухода за сельскохозяйственными животными, а также изложены технологии производства продукции животноводства. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемыми к изучению дисциплины «Основы зоотехнии». Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненным группам профессий и специальностей «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» и «Ветеринария и зоотехния». Также будет полезно ветеринарным фельдшерам, зоотехникам, технологам в их практической деятельности.
Доп.точки доступа:
Интизарова, А. Е.
Казарина, Е. В.
Тицкая, А. В.
Шваб, В. И.
Максимов, Г. В.
Ленкова, Н. В.
Максимов, А. Г.
Асминкина, Т. Н.
Основы зоотехнии : учебное пособие для СПО / Интизарова А. Е. - Саратов, Москва : Профобразование, 2024. - 206 с. - ISBN 978-5-4488-1755-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гигиена кормления -- гигиена содержания -- зоотехния -- импульсно-циклический метод -- непрямая селекция -- основа зоотехнии -- продукция животноводства -- селекция кур -- селекция овец -- селекция скота -- сельскохозяйственное животное
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основные виды и породы сельскохозяйственных животных, научные основы их разведения и кормления. Представлены системы и способы содержания, кормления и ухода за сельскохозяйственными животными, а также изложены технологии производства продукции животноводства. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемыми к изучению дисциплины «Основы зоотехнии». Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненным группам профессий и специальностей «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» и «Ветеринария и зоотехния». Также будет полезно ветеринарным фельдшерам, зоотехникам, технологам в их практической деятельности.
Доп.точки доступа:
Интизарова, А. Е.
Казарина, Е. В.
Тицкая, А. В.
Шваб, В. И.
Максимов, Г. В.
Ленкова, Н. В.
Максимов, А. Г.
Асминкина, Т. Н.
383.
Подробнее
Асминкина, Т. Н.
Оценка и контроль качества продукции животноводства : учебник для СПО / Асминкина Т. Н. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 266 с. - ISBN 978-5-4488-1939-1, 978-5-4497-2829-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарная экспертиза -- животноводство -- контроль качества -- молоко -- мясо -- оценка -- продукция животноводства -- санитарная оценка -- убойное животное
Аннотация: В учебнике описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта, предъявляемыми к изучению дисциплины «Оценка и контроль качества продукции животноводства». Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненной группе профессий и специальностей «Ветеринария и зоотехния». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезен ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их профессиональной деятельности.
Асминкина, Т. Н.
Оценка и контроль качества продукции животноводства : учебник для СПО / Асминкина Т. Н. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 266 с. - ISBN 978-5-4488-1939-1, 978-5-4497-2829-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарная экспертиза -- животноводство -- контроль качества -- молоко -- мясо -- оценка -- продукция животноводства -- санитарная оценка -- убойное животное
Аннотация: В учебнике описана методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов, а также ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях. Рассмотрены вопросы по морфологии и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Изложены вопросы по ветеринарно-санитарной экспертизе молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального образовательного стандарта, предъявляемыми к изучению дисциплины «Оценка и контроль качества продукции животноводства». Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненной группе профессий и специальностей «Ветеринария и зоотехния». Представляет интерес для преподавателей, а также будет полезен ветеринарным фельдшерам и зоотехникам в их профессиональной деятельности.
384.
Подробнее
Полисистемное исследование индивидуальности человека : монография / Вяткин Б. А. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 384 с. - ISBN 5-9292-0149-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 88
Кл.слова (ненормированные):
генетический фактор -- индивидуальность человека -- интегральная индивидуальность -- метаиндивидуальность -- полисистемное исследование -- профессиональное мастерство -- самоактуализация -- стиль деятельности -- этническая индивидуальность
Аннотация: В коллективной монографии представлены результаты теоретико-методологических и эмпирических исследований, в которых реализован переход от интегрального к полисистемному изучению целостной индивидуальности человека в различных сферах деятельности. Для специалистов гуманитарного профиля, а также для преподавателей, аспирантов и студентов высших учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Вяткин, Б. А.
Щукин, М. Р.
Хотинец, В. Ю.
Дорфман, Л. Я.
Волочков, А. А.
Исмагилова, А. Г.
Самбикина, О. С.
Васюра, С. А.
Городилова, Е. Н.
Ермоленко, Е. Г.
Жданова, С. Ю.
Иоголевич, Н. И.
Мошкина, Л. Д.
Кузнецова, Е. Г.
Хрусталёва, Т. М.
Гордеев, А. Е.
Вяткина, Б. А. \ред.\
Полисистемное исследование индивидуальности человека : монография / Вяткин Б. А. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 384 с. - ISBN 5-9292-0149-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
генетический фактор -- индивидуальность человека -- интегральная индивидуальность -- метаиндивидуальность -- полисистемное исследование -- профессиональное мастерство -- самоактуализация -- стиль деятельности -- этническая индивидуальность
Аннотация: В коллективной монографии представлены результаты теоретико-методологических и эмпирических исследований, в которых реализован переход от интегрального к полисистемному изучению целостной индивидуальности человека в различных сферах деятельности. Для специалистов гуманитарного профиля, а также для преподавателей, аспирантов и студентов высших учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Вяткин, Б. А.
Щукин, М. Р.
Хотинец, В. Ю.
Дорфман, Л. Я.
Волочков, А. А.
Исмагилова, А. Г.
Самбикина, О. С.
Васюра, С. А.
Городилова, Е. Н.
Ермоленко, Е. Г.
Жданова, С. Ю.
Иоголевич, Н. И.
Мошкина, Л. Д.
Кузнецова, Е. Г.
Хрусталёва, Т. М.
Гордеев, А. Е.
Вяткина, Б. А. \ред.\
385.
Подробнее
Алдашева, А. А.
Психологические механизмы банковского менеджмента / Алдашева А. А. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 224 с. - ISBN 5-9292-0050-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 88
Кл.слова (ненормированные):
банковский менеджмент -- банковский надзор -- профессиональное качество -- психологический климат -- психологический механизм -- психологическое сопровождение -- психологическое требование -- работник банка -- руководящий состав
Аннотация: В данном издании рассматриваются теоретические основы психологии банковского менеджмента, психологическая структура основных видов управления в банковской деятельности, психологические требования к профессионально важным качествам высшего управленческого звена банка. Указаны социально-психологические аспекты банковского менеджмента и некоторых направлений банковской деятельности. Изложены профессионально важные качества работника банка, психологический климат, разработка принципов отбора на примере отбора кандидатов в резерв руководящего состава банка. Книга будет полезна всем, кто интересуется данной тематикой.
Доп.точки доступа:
Медведев, В. И.
Сарбанов, У. К.
Алдашева, А. А.
Психологические механизмы банковского менеджмента / Алдашева А. А. - Москва : ПЕР СЭ, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 224 с. - ISBN 5-9292-0050-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
банковский менеджмент -- банковский надзор -- профессиональное качество -- психологический климат -- психологический механизм -- психологическое сопровождение -- психологическое требование -- работник банка -- руководящий состав
Аннотация: В данном издании рассматриваются теоретические основы психологии банковского менеджмента, психологическая структура основных видов управления в банковской деятельности, психологические требования к профессионально важным качествам высшего управленческого звена банка. Указаны социально-психологические аспекты банковского менеджмента и некоторых направлений банковской деятельности. Изложены профессионально важные качества работника банка, психологический климат, разработка принципов отбора на примере отбора кандидатов в резерв руководящего состава банка. Книга будет полезна всем, кто интересуется данной тематикой.
Доп.точки доступа:
Медведев, В. И.
Сарбанов, У. К.
386.
Подробнее
Содержание сельскохозяйственных животных : учебное пособие для СПО / Интизарова А. Е. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 134 с. - ISBN 978-5-4488-0308-6, 978-5-4497-2846-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 45
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- зоотехния -- санитарное мероприятие -- селекция -- сельское хозяйство -- сельскохозяйственное животное
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы ветеринарии, методы профилактики основных незаразных, инфекционных и инвазионных заболеваний животных и оказания первой лечебной помощи больным животным. Изложены методы отбора, подбора, разведения животных, селекционно-племенной работы. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненной группе профессий и специальностей «Ветеринария и зоотехния» и изучающих дисциплину «Содержание сельскохозяйственных животных». Учебное пособие будет полезно также технологам и зоотехникам в их практической деятельности.
Доп.точки доступа:
Интизарова, А. Е.
Казарина, Е. В.
Тицкая, А. В.
Шваб, В. И.
Максимов, Г. В.
Ленкова, Н. В.
Максимов, А. Г.
Федюк, Е. И.
Острикова, Э. И.
Содержание сельскохозяйственных животных : учебное пособие для СПО / Интизарова А. Е. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 134 с. - ISBN 978-5-4488-0308-6, 978-5-4497-2846-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- зоотехния -- санитарное мероприятие -- селекция -- сельское хозяйство -- сельскохозяйственное животное
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы ветеринарии, методы профилактики основных незаразных, инфекционных и инвазионных заболеваний животных и оказания первой лечебной помощи больным животным. Изложены методы отбора, подбора, разведения животных, селекционно-племенной работы. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненной группе профессий и специальностей «Ветеринария и зоотехния» и изучающих дисциплину «Содержание сельскохозяйственных животных». Учебное пособие будет полезно также технологам и зоотехникам в их практической деятельности.
Доп.точки доступа:
Интизарова, А. Е.
Казарина, Е. В.
Тицкая, А. В.
Шваб, В. И.
Максимов, Г. В.
Ленкова, Н. В.
Максимов, А. Г.
Федюк, Е. И.
Острикова, Э. И.
387.
Подробнее
Глобин, А. Н.
Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции : учебник для СПО / Глобин А. Н. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 214 с. - ISBN 978-5-4488-1950-6, 978-5-4497-2844-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 40.7
Кл.слова (ненормированные):
конструкция -- переработка продукции -- сельское хозяйство -- сельскохозяйственная продукция -- сооружение -- технологическое оборудование -- хранение продукции
Аннотация: В учебнике рассматриваются устройство, принцип работы конструкций, сооружений и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции. Изложены характерные неисправности в работе оборудования и методы их устранения. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий и специальностей «Сельское, лесное и рыбное хозяйство». Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование и изучающих дисциплину «Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции». Также будет полезно технологам в их практической деятельности.
Доп.точки доступа:
Удовкин, А. И.
Глобин, А. Н.
Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции : учебник для СПО / Глобин А. Н. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 214 с. - ISBN 978-5-4488-1950-6, 978-5-4497-2844-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
конструкция -- переработка продукции -- сельское хозяйство -- сельскохозяйственная продукция -- сооружение -- технологическое оборудование -- хранение продукции
Аннотация: В учебнике рассматриваются устройство, принцип работы конструкций, сооружений и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции. Изложены характерные неисправности в работе оборудования и методы их устранения. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий и специальностей «Сельское, лесное и рыбное хозяйство». Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование и изучающих дисциплину «Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции». Также будет полезно технологам в их практической деятельности.
Доп.точки доступа:
Удовкин, А. И.
388.
Подробнее
Власова, Т. В.
Теория государства и права : учебник / Власова Т. В. - Москва : Российский государственный университет правосудия, 2024. - 352 с. - ISBN 978-5-93916-626-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67
Кл.слова (ненормированные):
государство -- право -- правовая культура -- правовая система -- правонарушение -- правотворчество -- юридическая ответственность
Аннотация: Учебник подготовлен в соответствии с государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальностям 40.02.01 Право и организация социального обеспечения, 40.02.03 Право и судебное администрирование. Содержит основные темы дисциплины «Теория государства и права». Широко используются схемы и таблицы. Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование, может быть полезен другим категориям обучающихся.
Доп.точки доступа:
Дуэль, В. М.
Власова, Т. В.
Теория государства и права : учебник / Власова Т. В. - Москва : Российский государственный университет правосудия, 2024. - 352 с. - ISBN 978-5-93916-626-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
государство -- право -- правовая культура -- правовая система -- правонарушение -- правотворчество -- юридическая ответственность
Аннотация: Учебник подготовлен в соответствии с государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальностям 40.02.01 Право и организация социального обеспечения, 40.02.03 Право и судебное администрирование. Содержит основные темы дисциплины «Теория государства и права». Широко используются схемы и таблицы. Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование, может быть полезен другим категориям обучающихся.
Доп.точки доступа:
Дуэль, В. М.
389.
Подробнее
Бочкарева, Н. А.
Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник для СПО / Бочкарева Н. А. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 387 с. - ISBN 978-5-4488-2006-9, 978-5-4497-3009-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- организация работы -- охрана труда -- рабочее место -- техническое оснащение
Аннотация: В настоящем издании с учетом новейших изменений в отраслевом законодательстве рассмотрены основы технического оснащения предприятий общественного питания и базовые требования, предъявляемые к охране труда и организации рабочих мест на производстве при изготовлении кулинарной и кондитерской продукции. Отличительной особенностью издания является наличие в нем многочисленного иллюстративного материала, позволяющего получить визуальное представление об основных видах современного технологического оборудования, применяющегося в общественном питании. Доступно изложенный теоретический материал позволит будущим поварам, пекарям и кондитерам изучить конструктивные особенности, принципы работы и основные условия эксплуатации технологического оборудования с учетом установленных государственных нормативных требований охраны труда; рационально организовывать подготовку своих рабочих мест; обеспечивать эффективную реализацию необходимых технологический операций в целях изготовления высококачественной и востребованной продукции общественного питания. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Учебник ориентирован на изучение дисциплины «Техническое оснащение и организация рабочего места» студентами, получающими среднее профессиональное образование по профессии «Повар, кондитер», а также может быть полезен в учебном процессе для подготовки лиц, получающих среднее профессиональное образование по профессии «Пекарь» (в рамках изучения профессиональных модулей «Приготовление теста», «Разделка теста») и профессии «Повар судовой» (в рамках изучение междисциплинарного курса «Оборудование и инвентарь камбуза и провизионных помещений»). Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
Бочкарева, Н. А.
Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник для СПО / Бочкарева Н. А. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 387 с. - ISBN 978-5-4488-2006-9, 978-5-4497-3009-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- организация работы -- охрана труда -- рабочее место -- техническое оснащение
Аннотация: В настоящем издании с учетом новейших изменений в отраслевом законодательстве рассмотрены основы технического оснащения предприятий общественного питания и базовые требования, предъявляемые к охране труда и организации рабочих мест на производстве при изготовлении кулинарной и кондитерской продукции. Отличительной особенностью издания является наличие в нем многочисленного иллюстративного материала, позволяющего получить визуальное представление об основных видах современного технологического оборудования, применяющегося в общественном питании. Доступно изложенный теоретический материал позволит будущим поварам, пекарям и кондитерам изучить конструктивные особенности, принципы работы и основные условия эксплуатации технологического оборудования с учетом установленных государственных нормативных требований охраны труда; рационально организовывать подготовку своих рабочих мест; обеспечивать эффективную реализацию необходимых технологический операций в целях изготовления высококачественной и востребованной продукции общественного питания. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Учебник ориентирован на изучение дисциплины «Техническое оснащение и организация рабочего места» студентами, получающими среднее профессиональное образование по профессии «Повар, кондитер», а также может быть полезен в учебном процессе для подготовки лиц, получающих среднее профессиональное образование по профессии «Пекарь» (в рамках изучения профессиональных модулей «Приготовление теста», «Разделка теста») и профессии «Повар судовой» (в рамках изучение междисциплинарного курса «Оборудование и инвентарь камбуза и провизионных помещений»). Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
390.
Подробнее
Бочкарева, Н. А.
Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда : учебник для СПО / Бочкарева Н. А. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 301 с. - ISBN 978-5-4488-2007-6, 978-5-4497-3010-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- организация работы -- охрана труда -- рабочее место -- техническое оснащение
Аннотация: В настоящем учебнике рассмотрены основы технического оснащения организаций общественного питания и базовые требования, предъявляемые к охране труда при изготовлении продукции общественного питания. Подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. Учебник ориентирован на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», общепрофессиональной дисциплины «Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда». Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
Бочкарева, Н. А.
Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда : учебник для СПО / Бочкарева Н. А. - Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. - 301 с. - ISBN 978-5-4488-2007-6, 978-5-4497-3010-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- организация работы -- охрана труда -- рабочее место -- техническое оснащение
Аннотация: В настоящем учебнике рассмотрены основы технического оснащения организаций общественного питания и базовые требования, предъявляемые к охране труда при изготовлении продукции общественного питания. Подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. Учебник ориентирован на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальности «Организация обслуживания в общественном питании», общепрофессиональной дисциплины «Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда». Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
Страница 39, Результатов: 473