База данных: Книги ретро
Страница 4, Результатов: 176
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Е50
Елецкий, И. К.
Микробиология хлеба и мучных кондитерских изделий [Текст] / И. К. Елецкий. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 104 с. - 0р.14к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- микробиология -- мука -- кондитер -- изделия -- выпечка -- хлеб
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Е50
Елецкий, И. К.
Микробиология хлеба и мучных кондитерских изделий [Текст] / И. К. Елецкий. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 104 с. - 0р.14к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
промышленность -- микробиология -- мука -- кондитер -- изделия -- выпечка -- хлеб
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
32.
Подробнее
Ж24
Жалкенова, С. Т.
Кондитер өндірісінің технологиясы курсы бойынша курстық және дипломдық жобалау [Мәтін] : оқу құралы / С. Т. Жалкенова. - Тараз : ТарМУ, 2000. - 66 б. - ISBN 9965580138 : 300.00 тг., 100т. 00т. тг., 300т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ЖЕҢІЛ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
Өнім -- Өндіріс -- кондитерлік өндіріс -- технологиялық қондырғы -- оқу құралы
Экземпляры всего: 13
УМК (1), 2.1-№2 Ч/З (3), Р.б. (1), 2-1(з.к.д.п) (3), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: УМК (1), 2.1-№2 Ч/З (3), Р.б. (1), 2-1(з.к.д.п) (3), 2.1-№2 оқу залы (5)
Ж24
Жалкенова, С. Т.
Кондитер өндірісінің технологиясы курсы бойынша курстық және дипломдық жобалау [Мәтін] : оқу құралы / С. Т. Жалкенова. - Тараз : ТарМУ, 2000. - 66 б. - ISBN 9965580138 : 300.00 тг., 100т. 00т. тг., 300т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЖЕҢІЛ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
Өнім -- Өндіріс -- кондитерлік өндіріс -- технологиялық қондырғы -- оқу құралы
Экземпляры всего: 13
УМК (1), 2.1-№2 Ч/З (3), Р.б. (1), 2-1(з.к.д.п) (3), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: УМК (1), 2.1-№2 Ч/З (3), Р.б. (1), 2-1(з.к.д.п) (3), 2.1-№2 оқу залы (5)
33.
Подробнее
Ж34
Жарикова, Г. Г.
Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена [Текст] : учебник / Г. Г. Жарикова. - М. : Академия, 2008. - 304 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5759-0 : 2700т. 00т. тг.
ББК 36-1я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ИССЛЕДОВАНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
морфология микроорганизмов -- физиология -- фактор внешней среды -- биохимические процессы -- патогенные микроорганизм -- микробиология животного происхождения -- растительного происхождение -- кондитерские и кулинарные изделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ж34
Жарикова, Г. Г.
Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена [Текст] : учебник / Г. Г. Жарикова. - М. : Академия, 2008. - 304 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5759-0 : 2700т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ИССЛЕДОВАНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
морфология микроорганизмов -- физиология -- фактор внешней среды -- биохимические процессы -- патогенные микроорганизм -- микробиология животного происхождения -- растительного происхождение -- кондитерские и кулинарные изделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
34.
Подробнее
Ж91
Жук, Ю. Т.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник / Ю. Т. Жук. - М. : Экономика, 1970. - 709 с. - 1р.40к. тг.
ББК 6П9.81(075)
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
зерномучные товары -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- вкусовые товары -- товароведение -- учебник
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Ж91
Жук, Ю. Т.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник / Ю. Т. Жук. - М. : Экономика, 1970. - 709 с. - 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
зерномучные товары -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- вкусовые товары -- товароведение -- учебник
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
35.
Подробнее
Ж92
Жылысбаева, Р.
Наубайхана,макарон және кондитер өндірісі технологиясы мен жабдықтары (тест жинағы) [Мәтін] : оқу құралы / Р. Жылысбаева, Ж. Орынбаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 208 бет. - ). - ISBN 978-601-292-037-6 : 670т. 00т. тг.
ББК 36.83я7+36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- тамақ өнеркәсібі -- наубайхана -- макарон -- кондитер өндірісі технологиясы -- тест жинағы -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Орынбаева, Ж.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
Ж92
Жылысбаева, Р.
Наубайхана,макарон және кондитер өндірісі технологиясы мен жабдықтары (тест жинағы) [Мәтін] : оқу құралы / Р. Жылысбаева, Ж. Орынбаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 208 бет. - ). - ISBN 978-601-292-037-6 : 670т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- тамақ өнеркәсібі -- наубайхана -- макарон -- кондитер өндірісі технологиясы -- тест жинағы -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Орынбаева, Ж.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
36.
Подробнее
З-50
Зельман, Г. С.
Технология замораживания хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] / Г. С. Зельман, Т. Н. Ильинская. - М. : Пищ.пром, 1969. - 202 с. - 0р.56к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- замораживание -- охлаждения -- расход -- оборудование -- холодоснабжения -- кондитер -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Ильинская, Т.Н.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (1)
З-50
Зельман, Г. С.
Технология замораживания хлебобулочных и мучных кондитерских изделий [Текст] / Г. С. Зельман, Т. Н. Ильинская. - М. : Пищ.пром, 1969. - 202 с. - 0р.56к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- замораживание -- охлаждения -- расход -- оборудование -- холодоснабжения -- кондитер -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Ильинская, Т.Н.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (1)
37.
Подробнее
Инновационные разработки в области техники и технологий [Текст] : каталог / Таразский государственный университет им. М. Х. Дулати; Сост: И.И. Бекбасаров, М.И. Әзберген, Е.И. Атенов. - Тараз : Тараз университеті, 2011. - 72 с. - ISBN 9965-37-189-X : 0т. 00т. тг.
ББК
30.6(5Каз)я874.58(5Каз)
Рубрики: Техника и технические науки в целом
Общая технология. Основы промышленного производства
Кл.слова (ненормированные):
легкая и пищевая промышленность -- машиностроение -- строительство -- химические технологии, экология и источники энергии -- бульдозерное оборудование -- рабочий орган траншеекопателя с увеличенной глубиной копания -- производство кондитерских изделий с применением нетрадиционного сырья-толокна тары -- котлы и горелки инфракрасного излучения -- биогазовая установка промышленного и индивидуального типа -- инновационные разработки
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Инновационные разработки в области техники и технологий [Текст] : каталог / Таразский государственный университет им. М. Х. Дулати; Сост: И.И. Бекбасаров, М.И. Әзберген, Е.И. Атенов. - Тараз : Тараз университеті, 2011. - 72 с. - ISBN 9965-37-189-X : 0т. 00т. тг.
Рубрики: Техника и технические науки в целом
Общая технология. Основы промышленного производства
Кл.слова (ненормированные):
легкая и пищевая промышленность -- машиностроение -- строительство -- химические технологии, экология и источники энергии -- бульдозерное оборудование -- рабочий орган траншеекопателя с увеличенной глубиной копания -- производство кондитерских изделий с применением нетрадиционного сырья-толокна тары -- котлы и горелки инфракрасного излучения -- биогазовая установка промышленного и индивидуального типа -- инновационные разработки
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
38.
Подробнее
К16
Какао,шоколад,пралине (конфеты) [Текст] : сырье,производство,контроль качества / Пер.с нем.; Под ред.Т.П.Ермаковой. - М. : Пищевая промышленность, 1966. - 304 с. - 1р.50к. тг., 1р. 50к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- шоколад -- приготовление шоколада -- какао -- пралине -- конфеты -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
К16
Какао,шоколад,пралине (конфеты) [Текст] : сырье,производство,контроль качества / Пер.с нем.; Под ред.Т.П.Ермаковой. - М. : Пищевая промышленность, 1966. - 304 с. - 1р.50к. тг., 1р. 50к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- шоколад -- приготовление шоколада -- какао -- пралине -- конфеты -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
39.
Подробнее
К29
Каталог-справочник [Текст] : технологическое оборудование для предприятий кондитерской промышленности. - М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972. - 252 с. - 2р.90к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
каталог-справочник -- оборудование -- производство карамели -- конфеты -- шоколад -- зефир
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
К29
Каталог-справочник [Текст] : технологическое оборудование для предприятий кондитерской промышленности. - М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972. - 252 с. - 2р.90к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
каталог-справочник -- оборудование -- производство карамели -- конфеты -- шоколад -- зефир
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
40.
Подробнее
К30
Кафка, Б. В.
Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] / Б. В. Кафка, Н. С. Лурье. - М. : [б. и.], 1967. - 231 с. - 1р. 10к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- технохимический контроль -- кондитерское производство -- колориметр -- мармелад
Доп.точки доступа:
Лурье, Н.С.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
К30
Кафка, Б. В.
Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] / Б. В. Кафка, Н. С. Лурье. - М. : [б. и.], 1967. - 231 с. - 1р. 10к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- технохимический контроль -- кондитерское производство -- колориметр -- мармелад
Доп.точки доступа:
Лурье, Н.С.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
Страница 4, Результатов: 176