База данных: Книги ретро
Страница 7, Результатов: 74
Отмеченные записи: 0
61.
Подробнее
Т38
Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Авт.кол.К.Н.Чижова, Т.И.Шкваркина, Н.В.Запенина др. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 479 с. - 1р.59к. тг., 1р. 59к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
качество муки -- сырье -- ароматические вещества -- организация -- хлебопекарное производство -- контроль -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (8)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (8)
Т38
Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Авт.кол.К.Н.Чижова, Т.И.Шкваркина, Н.В.Запенина др. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 479 с. - 1р.59к. тг., 1р. 59к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
качество муки -- сырье -- ароматические вещества -- организация -- хлебопекарное производство -- контроль -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (8)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (8)
62.
Подробнее
Х15
Хажинский, М. А.
Основы автоматизации процессов хлебопекарного производства [Текст] : учебник / М. А. Хажинский. - М. : Пищ. пром-сть, 1971. - 360 с. - 1р.03к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- хлебопечение -- процессы -- хлебопекарное производство -- учебник
Экземпляры всего: 135
2.1-№2 оқу залы (114), 2.1-№2 Ч/З (21)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (114), 2.1-№2 Ч/З (21)
Х15
Хажинский, М. А.
Основы автоматизации процессов хлебопекарного производства [Текст] : учебник / М. А. Хажинский. - М. : Пищ. пром-сть, 1971. - 360 с. - 1р.03к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- хлебопечение -- процессы -- хлебопекарное производство -- учебник
Экземпляры всего: 135
2.1-№2 оқу залы (114), 2.1-№2 Ч/З (21)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (114), 2.1-№2 Ч/З (21)
63.
Подробнее
Х55
Хлеб и хлебные изделия [Текст] : изд.офиц. - М. : Стандартов, 1967. - 248 с. - 0р.72к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пшеничный хлеб -- батон -- пищевая промышленность -- хлеб -- хлебные изделия -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Х55
Хлеб и хлебные изделия [Текст] : изд.офиц. - М. : Стандартов, 1967. - 248 с. - 0р.72к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пшеничный хлеб -- батон -- пищевая промышленность -- хлеб -- хлебные изделия -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
64.
Подробнее
Г 72
Хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Ред. В.С.Бабкина. - М. : Стандартов, 1976. - 296 с. - 1р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- изделия -- госты -- стандарты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Г 72
Хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Ред. В.С.Бабкина. - М. : Стандартов, 1976. - 296 с. - 1р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- изделия -- госты -- стандарты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
65.
Подробнее
Ч-59
Чижова, К. Н.
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 119 с. - 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИШЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- белок -- клейковина -- переработка -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
Ч-59
Чижова, К. Н.
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 119 с. - 1р.40к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИШЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- белок -- клейковина -- переработка -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
66.
Подробнее
б\н
Шумаев, Ф. Г.
Промышленные печи хлебопекарного производства [Текст] / Ф. Г. Шумаев, И. И. Маклюков. - М. : Пищевая промышленность, 1957. - 355 с. - 0р.89к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- тепловые процессы -- газовые печи -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Маклюков, И.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
б\н
Шумаев, Ф. Г.
Промышленные печи хлебопекарного производства [Текст] / Ф. Г. Шумаев, И. И. Маклюков. - М. : Пищевая промышленность, 1957. - 355 с. - 0р.89к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- тепловые процессы -- газовые печи -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Маклюков, И.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
67.
Подробнее
Д 18
Данилова, Е. Н.
Пищевая ценность хлебобулочных изделий [Текст] / Е. Н. Данилова. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 80 с. - 00 р. 13 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хлеб -- мука -- пщеница -- сдобные изделия -- сорт -- сухари -- диета
Доп.точки доступа:
Цуркова, К. Е.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Д 18
Данилова, Е. Н.
Пищевая ценность хлебобулочных изделий [Текст] / Е. Н. Данилова. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 80 с. - 00 р. 13 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- хлеб -- мука -- пщеница -- сдобные изделия -- сорт -- сухари -- диета
Доп.точки доступа:
Цуркова, К. Е.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
68.
Подробнее
Г 85
Гришин, А. С.
Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах : научное издание / А. С. Гришин. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 280 с. - 1 р. 53 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебозавод -- хлебопекарное производство -- мука -- сырье -- хлеб -- булочки -- хлебохранилище -- транспортирование -- тесторазделочные машины -- изделия
Доп.точки доступа:
Полторак, М. И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Г 85
Гришин, А. С.
Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах : научное издание / А. С. Гришин. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 280 с. - 1 р. 53 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебозавод -- хлебопекарное производство -- мука -- сырье -- хлеб -- булочки -- хлебохранилище -- транспортирование -- тесторазделочные машины -- изделия
Доп.точки доступа:
Полторак, М. И.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
69.
Подробнее
П 54
Поляков, В. Л.
Совершенствование нормативной базу АСУ в хлебопекарной промышленности : методические указания / В. Л. Поляков. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 176 с. - 00 р. 45к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- изделия -- нормативы -- хлеб -- хлебопекарная промышленность
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (8)
П 54
Поляков, В. Л.
Совершенствование нормативной базу АСУ в хлебопекарной промышленности : методические указания / В. Л. Поляков. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 176 с. - 00 р. 45к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- изделия -- нормативы -- хлеб -- хлебопекарная промышленность
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (8)
70.
Подробнее
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология хлебопекарного производства : учебник / Л. Ф. Зверева. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 286 с. - 00 р. 51 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология -- хлебопекарное производство -- тесто -- мука -- выпечка -- разделка -- хранение
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
З-43
Зверева, Л. Ф.
Технология хлебопекарного производства : учебник / Л. Ф. Зверева. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 286 с. - 00 р. 51 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология -- хлебопекарное производство -- тесто -- мука -- выпечка -- разделка -- хранение
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 7, Результатов: 74