База данных: Диссертации
Страница 4, Результатов: 98
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Б44
Бельгибаева, Жанат Жакуповна.
Рынок мяса и мясопродуктов Казахстана (теория,методология и механизмы функционирования) [Текст] : 08.00.05- Экономика и управление народным хозяйством (сельское хозяйство) / Науч.рук.: д-р экон.н., проф.Есполов Т.И. - Алматы : КазНАУ, 2008. - 42 с. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫЕ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- управление -- народное хозяйство -- сельское хозяйство -- рыночная экономика -- к.экон.н. -- рынок мяса -- методология -- механизм функционирования -- конкурентоспособность
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Б44
Бельгибаева, Жанат Жакуповна.
Рынок мяса и мясопродуктов Казахстана (теория,методология и механизмы функционирования) [Текст] : 08.00.05- Экономика и управление народным хозяйством (сельское хозяйство) / Науч.рук.: д-р экон.н., проф.Есполов Т.И. - Алматы : КазНАУ, 2008. - 42 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫЕ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- управление -- народное хозяйство -- сельское хозяйство -- рыночная экономика -- к.экон.н. -- рынок мяса -- методология -- механизм функционирования -- конкурентоспособность
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
32.
Подробнее
Б53
Бикенова, ҚА.
Жылқы сүтінен өнім өндіру технологиясы [Мәтін] : 6М072800 - Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы: Магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі а.ш.ғ.к., доцент Х.А.Аубакиров. - Тараз : [б. и.], 2019
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ҚАЙТА ӨҢДЕУ ӨНДІРІСТЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Кл.слова (ненормированные):
жылқы сүті -- сүт -- сүт өндіру -- өндіру технологиясы -- спирт мөлшері -- дайындау схемасы -- қымыз құрамы -- шыдамды қымыз -- жуас қымыз -- магистрлік диссертация
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Б53
Бикенова, ҚА.
Жылқы сүтінен өнім өндіру технологиясы [Мәтін] : 6М072800 - Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы: Магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі а.ш.ғ.к., доцент Х.А.Аубакиров. - Тараз : [б. и.], 2019
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ҚАЙТА ӨҢДЕУ ӨНДІРІСТЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Кл.слова (ненормированные):
жылқы сүті -- сүт -- сүт өндіру -- өндіру технологиясы -- спирт мөлшері -- дайындау схемасы -- қымыз құрамы -- шыдамды қымыз -- жуас қымыз -- магистрлік диссертация
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
33.
Подробнее
Д19
Даулетқұлова, Қ. Т.
Жылқы етінен дайындалатын шикізат өнімдердің технологиялық ерекшеліктері [Мәтін] : магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі: а.ш.ғ.к.,доцент Аубакиров Х.А. - Тараз : [б. и.], 2016. - 79 б. - )
Рубрики: АЗЫҚ ТҮЛІК ТАҒАМДАРЫ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
ШИКІЗАТ. МАТЕРИАЛДАР. МАТЕРИАЛТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
жылқы етінен дайындалатын шикізат -- жылқы етінің тағамдық құндылығы -- сатылуға арналған жылқы еті -- жыллқыда кездесетін қауіпті аурулар -- шикізат -- тамақ өнеркәсібі -- жылқы етінің сапалық ерекшелігі
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Д19
Даулетқұлова, Қ. Т.
Жылқы етінен дайындалатын шикізат өнімдердің технологиялық ерекшеліктері [Мәтін] : магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі: а.ш.ғ.к.,доцент Аубакиров Х.А. - Тараз : [б. и.], 2016. - 79 б. - )
| УДК |
Рубрики: АЗЫҚ ТҮЛІК ТАҒАМДАРЫ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
ШИКІЗАТ. МАТЕРИАЛДАР. МАТЕРИАЛТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
жылқы етінен дайындалатын шикізат -- жылқы етінің тағамдық құндылығы -- сатылуға арналған жылқы еті -- жыллқыда кездесетін қауіпті аурулар -- шикізат -- тамақ өнеркәсібі -- жылқы етінің сапалық ерекшелігі
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
34.
Подробнее
Д50
Диханбаева, Фатима Тохтаровна.
Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта для специализированного питания [Текст] : автореф..к.т.н.:05.18.04-Технология мясных,молочных и рыбных продуктов / Науч.рук.:д.т.н., профессор Н.Б.Гаврилова. - Семипалатинск : Кызылорд.ГосУ им.Коркыт Ата, 2000. - 24 с. - )
Рубрики: 05.18.04
к.т.н.
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочно-растительные продукты -- Исследование технологии -- Разработка технологии -- Специализированное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Д50
Диханбаева, Фатима Тохтаровна.
Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта для специализированного питания [Текст] : автореф..к.т.н.:05.18.04-Технология мясных,молочных и рыбных продуктов / Науч.рук.:д.т.н., профессор Н.Б.Гаврилова. - Семипалатинск : Кызылорд.ГосУ им.Коркыт Ата, 2000. - 24 с. - )
| УДК |
Рубрики: 05.18.04
к.т.н.
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочно-растительные продукты -- Исследование технологии -- Разработка технологии -- Специализированное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
35.
Подробнее
Д50
Диханбаева, Фатима Токтаровна.
Научно-практические основы технологии молочных продуктов на основе верблюжьего молока [Текст] : д-р техн. наук дис...автореф. / Науч. рук.:д-р хим.наук, проф.,академик МИА,МАН ВШ К.С.Кулажанов. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 38 с.:Библиогр.:с.31-. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ,РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- молочные продукты -- технология рыбных продуктов -- разработка технологии -- химический состав -- технология новых продуктов -- верблюжьего молока -- д-р техн. наук
Свободных экз. нет
Д50
Диханбаева, Фатима Токтаровна.
Научно-практические основы технологии молочных продуктов на основе верблюжьего молока [Текст] : д-р техн. наук дис...автореф. / Науч. рук.:д-р хим.наук, проф.,академик МИА,МАН ВШ К.С.Кулажанов. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 38 с.:Библиогр.:с.31-. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ,РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- молочные продукты -- технология рыбных продуктов -- разработка технологии -- химический состав -- технология новых продуктов -- верблюжьего молока -- д-р техн. наук
Свободных экз. нет
36.
Подробнее
Д 79
Дубровин, Павел Васильевич.
Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., доцент Толысбаев Б.С. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 18 с. - )
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Мясная промышленность
Процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Холодильная камера -- Теплообмен -- Мясо -- Обработка холодильная -- Режимы температурные -- Обработка термическая -- Замораживание -- Механизация холодильных камер
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Д 79
Дубровин, Павел Васильевич.
Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.08.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.:д.техн.н., профессор Туменов С.Н.; к.техн.н., доцент Толысбаев Б.С. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакирима, 2002. - 18 с. - )
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
к.техн.н.
Мясная промышленность
Процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные):
Холодильная камера -- Теплообмен -- Мясо -- Обработка холодильная -- Режимы температурные -- Обработка термическая -- Замораживание -- Механизация холодильных камер
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
37.
Подробнее
Д86
Дүйсембаева, Сауле Казезовна.
Разработка технологии питьевого биойогурта для функционального питания [Текст] : канд. техн. наук дис...автореф. / Науч.рук.: д-р техн. наук,проф.А.Ю.Камербаев. - Семей : 2010, Б. г. - 25 с.:Библиогр.:с.21-. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбные продукты -- холодильные производства -- технологии продуктов -- технологии биойогурта -- канд. техн. наук
Свободных экз. нет
Д86
Дүйсембаева, Сауле Казезовна.
Разработка технологии питьевого биойогурта для функционального питания [Текст] : канд. техн. наук дис...автореф. / Науч.рук.: д-р техн. наук,проф.А.Ю.Камербаев. - Семей : 2010, Б. г. - 25 с.:Библиогр.:с.21-. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбные продукты -- холодильные производства -- технологии продуктов -- технологии биойогурта -- канд. техн. наук
Свободных экз. нет
38.
Подробнее
Е74
Ермоленко, Михаил Вячеславович.
Оптимизация режимов холодильной обработки пельменей с растительными добавками [Текст] : автореф.дис.к.техн.н. -05.18.04:Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: к.техн.н.доцент Давыдова С.Г. - Семей : СемГУ им.Шакарима, 2007. - 22 с. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОЕХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оптимизация -- питание -- технология -- молочные продукты -- рыбные продукты -- производство -- термоустойчивость -- пельмени -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Е74
Ермоленко, Михаил Вячеславович.
Оптимизация режимов холодильной обработки пельменей с растительными добавками [Текст] : автореф.дис.к.техн.н. -05.18.04:Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: к.техн.н.доцент Давыдова С.Г. - Семей : СемГУ им.Шакарима, 2007. - 22 с. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОЕХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оптимизация -- питание -- технология -- молочные продукты -- рыбные продукты -- производство -- термоустойчивость -- пельмени -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
39.
Подробнее
Е82
Есеналинова, Бакыт Сагатовна.
Исследование и разработка технологии молочно-белкового продукта на основе козьего молока [Текст] : автореф..к.т.н.05.18.04:Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:к.т.н., доцент сатиева Б.Г. - Алматы : Алматинск. технологич.ун-т, 2003. - 32 с. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
Молочное сырье -- Микрофлора закваски -- Козье молоко -- Молочный жир -- Бифидобактерий
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Е82
Есеналинова, Бакыт Сагатовна.
Исследование и разработка технологии молочно-белкового продукта на основе козьего молока [Текст] : автореф..к.т.н.05.18.04:Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:к.т.н., доцент сатиева Б.Г. - Алматы : Алматинск. технологич.ун-т, 2003. - 32 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
Молочное сырье -- Микрофлора закваски -- Козье молоко -- Молочный жир -- Бифидобактерий
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
40.
Подробнее
Е83
Есиркеп, Гульмира Есіркепқызы.
Разработка технология кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья [Текст] : канд. техн. наук дис.. автореф. / Науч.рук.: д-р техн. наук, проф. Б.А.Рскельдиев. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 22 с.: Библиогр.: с.19-. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
разработка -- технология -- кисломолочные напитки -- молочная сырья -- биологические ценности -- микрофлора -- канд.тех. наук
Свободных экз. нет
Е83
Есиркеп, Гульмира Есіркепқызы.
Разработка технология кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья [Текст] : канд. техн. наук дис.. автореф. / Науч.рук.: д-р техн. наук, проф. Б.А.Рскельдиев. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 22 с.: Библиогр.: с.19-. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
разработка -- технология -- кисломолочные напитки -- молочная сырья -- биологические ценности -- микрофлора -- канд.тех. наук
Свободных экз. нет
Страница 4, Результатов: 98