База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 26
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Практикум по частной зоогигиене с основами содержания животных. Книга 2. Сельскохозяйственная птица, свиньи, лошади, пушные звери, пчелы, лабораторные животные : учебное пособие. - [Б. м.] : Квадро, 2021 - .Практикум по частной зоогигиене с основами содержания животных. Книга 2. Сельскохозяйственная птица, свиньи, лошади, пушные звери, пчелы, лабораторные животные / Кузнецов А. Ф. - 2021. - 304 с. - ISBN 978-5-906371-34-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
зоогигиена -- животноводство -- ветеринария -- зоотехния -- сельскохозяйственная птица -- свинья -- лошадь -- пушной зверь -- пчела -- лабораторное животное
Аннотация: Представлены и обобщены современные достижения науки и практики по гигиене содержания животных. Особым достоинством является оригинальность структурирования научного и методического материала, где изложены основные зоотехнологические, зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации соответствующих предприятий. Представлены инновационные материалы по системам и способам содержания животных, позволяющие максимально реализовать их генетический потенциал. Даны подробные материалы по микроклимату и условиям содержания различных половозрастных и производственных групп. Изложены материалы по существующим требованиям и нормативам потребности в кормах, воде, системах навозоудаления и канализации, по механизации и автоматизации производственных процессов, а также вопросы охраны труда и техники безопасности, охраны окружающей среды. Представлен список нормативно-правовых документов: ГОСТы, ТУ, ветеринарно-санитарные правила и нормы (Вет-санПиНы), санитарные правила и нормы (СанПиНы), нормы технологического проектирования (НТП-АПК), руководящие и рекомендательные документы (РД-АПК) и др. Структура учебного пособия и логика его изложения соответствует образовательному стандарту, современным учебным программам и технологиям обучения. Книга предназначена для студентов ВУЗов по направлению: 36.00.00 «Ветеринария и зоотехния» и другим смежным направлениям (экология, биология, строительство и т. д.), будет полезна слушателям факультета повышения квалификации, специалистам и руководителям агропромышленных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств.
Доп.точки доступа:
Кузнецов, А. Ф.
Тюрин, В. Г.
Семёнов, В. Г.
Софронов, В. Г.
Дементьев, Е. П.
Рожков, К. А.
Никитин, Г. С.
Зенков, К. Ф.
Иванова, И. В.
Кузнецова, А. Ф. \ред.\
Практикум по частной зоогигиене с основами содержания животных. Книга 2. Сельскохозяйственная птица, свиньи, лошади, пушные звери, пчелы, лабораторные животные : учебное пособие. - [Б. м.] : Квадро, 2021 - .Практикум по частной зоогигиене с основами содержания животных. Книга 2. Сельскохозяйственная птица, свиньи, лошади, пушные звери, пчелы, лабораторные животные / Кузнецов А. Ф. - 2021. - 304 с. - ISBN 978-5-906371-34-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зоогигиена -- животноводство -- ветеринария -- зоотехния -- сельскохозяйственная птица -- свинья -- лошадь -- пушной зверь -- пчела -- лабораторное животное
Аннотация: Представлены и обобщены современные достижения науки и практики по гигиене содержания животных. Особым достоинством является оригинальность структурирования научного и методического материала, где изложены основные зоотехнологические, зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации соответствующих предприятий. Представлены инновационные материалы по системам и способам содержания животных, позволяющие максимально реализовать их генетический потенциал. Даны подробные материалы по микроклимату и условиям содержания различных половозрастных и производственных групп. Изложены материалы по существующим требованиям и нормативам потребности в кормах, воде, системах навозоудаления и канализации, по механизации и автоматизации производственных процессов, а также вопросы охраны труда и техники безопасности, охраны окружающей среды. Представлен список нормативно-правовых документов: ГОСТы, ТУ, ветеринарно-санитарные правила и нормы (Вет-санПиНы), санитарные правила и нормы (СанПиНы), нормы технологического проектирования (НТП-АПК), руководящие и рекомендательные документы (РД-АПК) и др. Структура учебного пособия и логика его изложения соответствует образовательному стандарту, современным учебным программам и технологиям обучения. Книга предназначена для студентов ВУЗов по направлению: 36.00.00 «Ветеринария и зоотехния» и другим смежным направлениям (экология, биология, строительство и т. д.), будет полезна слушателям факультета повышения квалификации, специалистам и руководителям агропромышленных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств.
Доп.точки доступа:
Кузнецов, А. Ф.
Тюрин, В. Г.
Семёнов, В. Г.
Софронов, В. Г.
Дементьев, Е. П.
Рожков, К. А.
Никитин, Г. С.
Зенков, К. Ф.
Иванова, И. В.
Кузнецова, А. Ф. \ред.\
2.
Подробнее
Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016 - .Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов / Курчаева Е. Е. - 2016. - 279 с. - ISBN 978-5-7410-1594-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.3
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукт -- газообразная среда -- упаковка -- маркировка -- птица -- субпродукт -- холодильная камера
Аннотация: В учебном пособии приводится подробная характеристика животноводческой продукции, включая сырье и готовую продукцию. Рассматриваются способы и методы консервирования животноводческого сырья. Особое внимание уделено хранению сырья и готовой продукции в газообразных средах с использованием современных видов и способов упаковки, а также маркировке и способам размещения в камерах хранения. Данное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62).
Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016 - .Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов / Курчаева Е. Е. - 2016. - 279 с. - ISBN 978-5-7410-1594-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукт -- газообразная среда -- упаковка -- маркировка -- птица -- субпродукт -- холодильная камера
Аннотация: В учебном пособии приводится подробная характеристика животноводческой продукции, включая сырье и готовую продукцию. Рассматриваются способы и методы консервирования животноводческого сырья. Особое внимание уделено хранению сырья и готовой продукции в газообразных средах с использованием современных видов и способов упаковки, а также маркировке и способам размещения в камерах хранения. Данное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62).
3.
Подробнее
Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие : учебное пособие по курсу «Зоология». - [Б. м.] : Московский городской педагогический университет, 2013 - .Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие / Переверзева Э. В. - 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-9551-0675-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.6
Кл.слова (ненормированные):
зоология -- позвоночное -- птица -- млекопитающее
Аннотация: Пособие по зоологии позвоночных включает разделы морфологии, анатомии, систематики, филогении Птиц и Млекопитающих в объеме требований программы для студентов педагогических факультетов университетов и представляет собой комплекс, включающий контрольные вопросы, информационный материал по темам Птицы, Млекопитающие, ход лабораторных работ, их оснащение, оформление протоколов, таблицы, схемы, проверочные рисунки. Пособие является полезным для самостоятельной работы, подготовки и проведения лабораторных работ. Пособие содержит разнообразную дополнительную информацию, которую можно использовать в дальнейшей профессиональной работе.
Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие : учебное пособие по курсу «Зоология». - [Б. м.] : Московский городской педагогический университет, 2013 - .Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие / Переверзева Э. В. - 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-9551-0675-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зоология -- позвоночное -- птица -- млекопитающее
Аннотация: Пособие по зоологии позвоночных включает разделы морфологии, анатомии, систематики, филогении Птиц и Млекопитающих в объеме требований программы для студентов педагогических факультетов университетов и представляет собой комплекс, включающий контрольные вопросы, информационный материал по темам Птицы, Млекопитающие, ход лабораторных работ, их оснащение, оформление протоколов, таблицы, схемы, проверочные рисунки. Пособие является полезным для самостоятельной работы, подготовки и проведения лабораторных работ. Пособие содержит разнообразную дополнительную информацию, которую можно использовать в дальнейшей профессиональной работе.
4.
Подробнее
Проблемы естественно-математического образования в исследованиях профессионально ориентированной личности. Часть 1 : материалы пятой международной научно-практической конференции молодых ученых, студентов, аспирантов, 14 - 15 апреля 2012 года. - [Б. м.] : Соликамский государственный педагогический институт, 2012 - .Проблемы естественно-математического образования в исследованиях профессионально ориентированной личности. Часть 1 / Абдрахманова А. Д. - 2012. - 157 с. - ISBN 978-5-89469-082-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 74.580
Кл.слова (ненормированные):
Естественно-математическое образование -- профессионально ориентированная личность -- естествознание -- математика -- информатика -- учебный процесс
Аннотация: В сборнике представлены выступления участников шестой международной научно-практической конференции молодых ученых, студентов, аспирантов «Проблемы естественно-математического образования в исследованиях профессионально ориентированной личности», проходившей в городе Соликамске 14 - 15 апреля 2012 года. В рамках конференции обсуждались актуальные вопросы современного естествознания, математики, информатики и информационных технологий, педагогики и методики организации учебного процесса в различных образовательных учреждениях. Материалы сборника будут интересны педагогическим работникам, студентам и другим категориям читателей, интересующимся рассматриваемой тематикой. За достоверность предоставляемых в сборнике сведений и использованной научной терминологии ответственность несут авторы статей.
Доп.точки доступа:
Абдрахманова, А. Д.
Абиев, Н. А.
Агеева, М. В.
Бабаханов, М. И.
Байтленова, Ф. Ж.
Балобан, Т. Е.
Бекназарова, С. С.
Бохан, В. В.
Брюхова, И. А.
Бубнова, В. В.
Габдулганеева, И. И.
Габова, Е. Н.
Галкин, А. Ю.
Гачечиладзе, Н. Ю.
Геттих, К. И.
Глоба, О. Ю.
Гоборова, Л. С.
Дмитриев, Е. А.
Дубовик, Н. Ю.
Дунина, М. Л.
Евсеева, Е. В.
Егер, Л. Д.
Ешенбекова, А. Н.
Журналева, В. П.
Иванова, Н. А.
Ижболдина, Ю. Г.
Капкаева, С. К.
Карпова, Т. А.
Кельдышев, Д. А.
Климов, Е. В.
Косякова, А. С.
Кравченко, И. А.
Лактионова, И. А.
Луцак, С. М.
Мулдабаева, Д. Б.
Мусаев, М. М.
Мусина, Д. Б.
Новосад, О. С.
Першина, И. Ю.
Политова, А. В.
Полякова, О. Н.
Привалихина, Ф. А.
Птица, С. С.
Пухова, Ю. И.
Расулова, Н. Ю.
Рыбалко, М. С.
Рыбалко, Н. А.
Сагизова, И. И.
Семина, Е. А.
Смольякова, Е. С.
Старцева, Е. С.
Сулейменова, Д. Е.
Таджигитов, А. А.
Терская, Т. А.
Тимченко, О. А.
Толкынбаева, А. Т.
Федорова, Е. М.
Федченко, Т. А.
Хамидуллина, Е. И.
Хасанов, Р. Ф.
Холодкова, Ю. Э.
Чанбаева, А. И.
Чащина, Ю. Н.
Шатунова, Т. А.
Шевцов, А. Н.
Шевчук, Е. А.
Шилова, А. В.
Шишминцева, А. П.
Янкович, Е. И.
Шестакова, Л. Г. \сост.\
Проблемы естественно-математического образования в исследованиях профессионально ориентированной личности. Часть 1 : материалы пятой международной научно-практической конференции молодых ученых, студентов, аспирантов, 14 - 15 апреля 2012 года. - [Б. м.] : Соликамский государственный педагогический институт, 2012 - .Проблемы естественно-математического образования в исследованиях профессионально ориентированной личности. Часть 1 / Абдрахманова А. Д. - 2012. - 157 с. - ISBN 978-5-89469-082-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Естественно-математическое образование -- профессионально ориентированная личность -- естествознание -- математика -- информатика -- учебный процесс
Аннотация: В сборнике представлены выступления участников шестой международной научно-практической конференции молодых ученых, студентов, аспирантов «Проблемы естественно-математического образования в исследованиях профессионально ориентированной личности», проходившей в городе Соликамске 14 - 15 апреля 2012 года. В рамках конференции обсуждались актуальные вопросы современного естествознания, математики, информатики и информационных технологий, педагогики и методики организации учебного процесса в различных образовательных учреждениях. Материалы сборника будут интересны педагогическим работникам, студентам и другим категориям читателей, интересующимся рассматриваемой тематикой. За достоверность предоставляемых в сборнике сведений и использованной научной терминологии ответственность несут авторы статей.
Доп.точки доступа:
Абдрахманова, А. Д.
Абиев, Н. А.
Агеева, М. В.
Бабаханов, М. И.
Байтленова, Ф. Ж.
Балобан, Т. Е.
Бекназарова, С. С.
Бохан, В. В.
Брюхова, И. А.
Бубнова, В. В.
Габдулганеева, И. И.
Габова, Е. Н.
Галкин, А. Ю.
Гачечиладзе, Н. Ю.
Геттих, К. И.
Глоба, О. Ю.
Гоборова, Л. С.
Дмитриев, Е. А.
Дубовик, Н. Ю.
Дунина, М. Л.
Евсеева, Е. В.
Егер, Л. Д.
Ешенбекова, А. Н.
Журналева, В. П.
Иванова, Н. А.
Ижболдина, Ю. Г.
Капкаева, С. К.
Карпова, Т. А.
Кельдышев, Д. А.
Климов, Е. В.
Косякова, А. С.
Кравченко, И. А.
Лактионова, И. А.
Луцак, С. М.
Мулдабаева, Д. Б.
Мусаев, М. М.
Мусина, Д. Б.
Новосад, О. С.
Першина, И. Ю.
Политова, А. В.
Полякова, О. Н.
Привалихина, Ф. А.
Птица, С. С.
Пухова, Ю. И.
Расулова, Н. Ю.
Рыбалко, М. С.
Рыбалко, Н. А.
Сагизова, И. И.
Семина, Е. А.
Смольякова, Е. С.
Старцева, Е. С.
Сулейменова, Д. Е.
Таджигитов, А. А.
Терская, Т. А.
Тимченко, О. А.
Толкынбаева, А. Т.
Федорова, Е. М.
Федченко, Т. А.
Хамидуллина, Е. И.
Хасанов, Р. Ф.
Холодкова, Ю. Э.
Чанбаева, А. И.
Чащина, Ю. Н.
Шатунова, Т. А.
Шевцов, А. Н.
Шевчук, Е. А.
Шилова, А. В.
Шишминцева, А. П.
Янкович, Е. И.
Шестакова, Л. Г. \сост.\
5.
Подробнее
Проверочные задания по зоологии. Часть 2. Позвоночные животные : учебно-методическое пособие. - [Б. м.] : Прометей, 2012 - .Проверочные задания по зоологии. Часть 2. Позвоночные животные / Шариков А. В. - 2012. - 96 с. - ISBN 978-5-7042-2326-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.693
Кл.слова (ненормированные):
зоология -- позвоночные животные -- учебно-методическое пособие -- зоогеография -- млекопитающие
Аннотация: Пособие содержит тестовые задания и вопросы к коллоквиумам, которые могут быть использованы при изучении различных аспектов зоологии позвоночных. Базовая часть заданий разработана для контроля знаний студентов, обучающихся на втором этапе дисциплины «Зоология» на основе учебника для студентов биологических факультетов педагогических университетов (Константинов В. М., Наумов С. П., Шаталова С. П. Зоология позвоночных. – М. Академия, 2011). Приведенные тестовые задания касаются вопросов зоогеографии наземных позвоночных и могут быть использованы при изучении части дисциплины «Биогеография», а также в дисциплине «География животных», читаемом на географическом факультете. Тестовые задания охватывают все разделы программы и касаются всех основных тем изучаемой дисциплины: общая характеристика класса (группы); особенности внешнего и внутреннего строения; систематика, экология и распространение; филогения группы. Вопросы к коллоквиумам относятся к трем отдельным темам, посвященным рыбам, амфибиям и рептилиям, а также птицам и млекопитающим. Пособие предназначено для преподавателей и студентов биологических и географических факультетов педагогических университетов.
Доп.точки доступа:
Мосалов, А. А.
Алпатов, В. В.
Проверочные задания по зоологии. Часть 2. Позвоночные животные : учебно-методическое пособие. - [Б. м.] : Прометей, 2012 - .Проверочные задания по зоологии. Часть 2. Позвоночные животные / Шариков А. В. - 2012. - 96 с. - ISBN 978-5-7042-2326-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зоология -- позвоночные животные -- учебно-методическое пособие -- зоогеография -- млекопитающие
Аннотация: Пособие содержит тестовые задания и вопросы к коллоквиумам, которые могут быть использованы при изучении различных аспектов зоологии позвоночных. Базовая часть заданий разработана для контроля знаний студентов, обучающихся на втором этапе дисциплины «Зоология» на основе учебника для студентов биологических факультетов педагогических университетов (Константинов В. М., Наумов С. П., Шаталова С. П. Зоология позвоночных. – М. Академия, 2011). Приведенные тестовые задания касаются вопросов зоогеографии наземных позвоночных и могут быть использованы при изучении части дисциплины «Биогеография», а также в дисциплине «География животных», читаемом на географическом факультете. Тестовые задания охватывают все разделы программы и касаются всех основных тем изучаемой дисциплины: общая характеристика класса (группы); особенности внешнего и внутреннего строения; систематика, экология и распространение; филогения группы. Вопросы к коллоквиумам относятся к трем отдельным темам, посвященным рыбам, амфибиям и рептилиям, а также птицам и млекопитающим. Пособие предназначено для преподавателей и студентов биологических и географических факультетов педагогических университетов.
Доп.точки доступа:
Мосалов, А. А.
Алпатов, В. В.
6.
Подробнее
Родная старина. Отечественная история в рассказах и картинках. Книга 3 : учебное пособие. - [Б. м.] : Белый город, 2008 - .Родная старина. Отечественная история в рассказах и картинках. Книга 3 / сост. В. Д. Сиповский. - 2008. - 320 с. - ISBN 5-7793-1351-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 63.3
Кл.слова (ненормированные):
отечественная история -- Смутное время -- царь Федор -- Борис Годунов -- Михаил Федорович -- западная Русь
Аннотация: Третью часть книги В.Д. Синовского «Родная старина» составляют полные драматизма страницы нашей истории, именуемые Смутным временем. Прервана русская царская традиция. Враги Православия и России проникли в самое ее сердце - в Москву, в Кремль. Защиты ждать неоткуда. Осознание того, что нужно делать, рождается в самом народе. Поддерживаемый Православной церковью, он сам выдвигает своих защитников, тех, «в ком не было никакой неправды», - Кузьму Минина и Дмитрия Пожарского. Они собирают ополчение и освобождают столицу. Словно птица Феникс, восстает Россия. Рождается новая царская династия.
Доп.точки доступа:
Сиповский, В. Д. \сост.\
Родная старина. Отечественная история в рассказах и картинках. Книга 3 : учебное пособие. - [Б. м.] : Белый город, 2008 - .Родная старина. Отечественная история в рассказах и картинках. Книга 3 / сост. В. Д. Сиповский. - 2008. - 320 с. - ISBN 5-7793-1351-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
отечественная история -- Смутное время -- царь Федор -- Борис Годунов -- Михаил Федорович -- западная Русь
Аннотация: Третью часть книги В.Д. Синовского «Родная старина» составляют полные драматизма страницы нашей истории, именуемые Смутным временем. Прервана русская царская традиция. Враги Православия и России проникли в самое ее сердце - в Москву, в Кремль. Защиты ждать неоткуда. Осознание того, что нужно делать, рождается в самом народе. Поддерживаемый Православной церковью, он сам выдвигает своих защитников, тех, «в ком не было никакой неправды», - Кузьму Минина и Дмитрия Пожарского. Они собирают ополчение и освобождают столицу. Словно птица Феникс, восстает Россия. Рождается новая царская династия.
Доп.точки доступа:
Сиповский, В. Д. \сост.\
7.
Подробнее
Дьяченко, Ю. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства : курс лекций / Дьяченко Ю. В. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 84 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.171
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- переработка -- продукты -- птица -- птицеводство -- убой
Аннотация: Представлен лекционный материал по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства» в соответствии с учебной программой по данной дисциплине.
Доп.точки доступа:
Толоконников, В. П.
Луцук, С. Н.
Дьяченко, Ю. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства : курс лекций / Дьяченко Ю. В. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 84 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- переработка -- продукты -- птица -- птицеводство -- убой
Аннотация: Представлен лекционный материал по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства» в соответствии с учебной программой по данной дисциплине.
Доп.точки доступа:
Толоконников, В. П.
Луцук, С. Н.
8.
Подробнее
Трубина, И. А.
Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 80 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.23
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарное изделие -- общественное питание -- полуфабрикат -- продукция -- рыба -- сельскохозяйственная птица -- сырье -- технология производства -- яйцепродукты
Аннотация: В учебное пособие вошли темы, касающиеся производства продукции общественного питания из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, рыбы, нерыбного водного сырья, яйцепродуктов и творога. Дана характеристика используемого сырья, рассмотрены технологические и физико-химические процессы, происходящие при приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Большое внимание уделено требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания, 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Трубина, И. А.
Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 80 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарное изделие -- общественное питание -- полуфабрикат -- продукция -- рыба -- сельскохозяйственная птица -- сырье -- технология производства -- яйцепродукты
Аннотация: В учебное пособие вошли темы, касающиеся производства продукции общественного питания из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, рыбы, нерыбного водного сырья, яйцепродуктов и творога. Дана характеристика используемого сырья, рассмотрены технологические и физико-химические процессы, происходящие при приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Большое внимание уделено требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания, 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
9.
Подробнее
Луцук, С. Н.
Маллофагоз и дерманиссиоз птиц : монография / Луцук С. Н. - Ставрополь : АГРУС, 2021. - 128 с. - ISBN 978-5-9596-1776-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 46.8
Кл.слова (ненормированные):
болезнь -- дерманиссиоз -- маллофагоз -- патоморфологические изменения -- поражение -- птица -- эктопаразиты -- эпизоотическая ситуация
Аннотация: Представлены результаты научных исследований, проведенных в Ставропольском крае; описаны эпизоотическая ситуация по маллофагозу и дерманиссиозу птицы, особенности клинического проявления и патоморфологические изменения при ассоциативном течении болезни; приведена ветеринарно-санитарная оценка продукции при поражении эктопаразитами; даны рекомендации по лечению заболевания. Предназначена для студентов ветеринарных и биологических факультетов и практикующих ветеринарных врачей.
Доп.точки доступа:
Сафронов, А. М.
Дьяченко, Ю. В.
Луцук, С. Н.
Маллофагоз и дерманиссиоз птиц : монография / Луцук С. Н. - Ставрополь : АГРУС, 2021. - 128 с. - ISBN 978-5-9596-1776-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
болезнь -- дерманиссиоз -- маллофагоз -- патоморфологические изменения -- поражение -- птица -- эктопаразиты -- эпизоотическая ситуация
Аннотация: Представлены результаты научных исследований, проведенных в Ставропольском крае; описаны эпизоотическая ситуация по маллофагозу и дерманиссиозу птицы, особенности клинического проявления и патоморфологические изменения при ассоциативном течении болезни; приведена ветеринарно-санитарная оценка продукции при поражении эктопаразитами; даны рекомендации по лечению заболевания. Предназначена для студентов ветеринарных и биологических факультетов и практикующих ветеринарных врачей.
Доп.точки доступа:
Сафронов, А. М.
Дьяченко, Ю. В.
10.
Подробнее
Ланцева, Н. Н.
Корма и добавки в кормлении сельскохозяйственной птицы. Классификация. Экспертиза : учебное пособие / Ланцева Н. Н. - Новосибирск : Золотой колос, 2019. - 74 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 46.8
Кл.слова (ненормированные):
добавки -- животные -- зоотехния -- корма -- переработка -- птица -- сельское хозяйство -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов биолого-технологического факультета всех форм обучения по направлениям подготовки 36.03.02 – Зоотехния, 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции по дисциплине «Кормление животных» (уровень бакалавриат).
Ланцева, Н. Н.
Корма и добавки в кормлении сельскохозяйственной птицы. Классификация. Экспертиза : учебное пособие / Ланцева Н. Н. - Новосибирск : Золотой колос, 2019. - 74 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
добавки -- животные -- зоотехния -- корма -- переработка -- птица -- сельское хозяйство -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов биолого-технологического факультета всех форм обучения по направлениям подготовки 36.03.02 – Зоотехния, 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции по дисциплине «Кормление животных» (уровень бакалавриат).
Страница 1, Результатов: 26