База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 6, Результатов: 129
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Воронкова, И. С.
Французский язык (Для студентов пищевого профиля) : учебное пособие / Воронкова И. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 188 с. - ISBN 978-5-00032-357-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 81.2
Кл.слова (ненормированные):
грамматика -- иностранный язык -- лексика -- продукты питания -- французский язык
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.01 - «Биотехнология», 19.03.02- «Продукты питания растительного происхождения», 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 - «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку.
Доп.точки доступа:
Ковалевская, Я. А.
Воронкова, И. С.
Французский язык (Для студентов пищевого профиля) : учебное пособие / Воронкова И. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 188 с. - ISBN 978-5-00032-357-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
грамматика -- иностранный язык -- лексика -- продукты питания -- французский язык
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.01 - «Биотехнология», 19.03.02- «Продукты питания растительного происхождения», 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 - «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления и контроля теоретических знаний по иностранному языку.
Доп.точки доступа:
Ковалевская, Я. А.
52.
Подробнее
Димитриев, А. Д.
Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 199 с. - ISBN 978-5-4487-0170-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- пищевая ценность -- продовольственное сырье -- технологическая обработка -- химический состав
Аннотация: Книга посвящена вопросам химического состава различных пищевых продуктов и их стабильности. Рассматриваются химические и биохимические процессы превращений белков, липидов, углеводов и других компонентов пищи при хранении и технологической обработке продовольственного сырья. Обсуждаются физиолого-гигиенические аспекты химического состава пищевых продукций и его адекватности потребностям организма. Для проверки усвоения материала и самоконтроля представлены тесты. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья».
Димитриев, А. Д.
Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 199 с. - ISBN 978-5-4487-0170-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- пищевая ценность -- продовольственное сырье -- технологическая обработка -- химический состав
Аннотация: Книга посвящена вопросам химического состава различных пищевых продуктов и их стабильности. Рассматриваются химические и биохимические процессы превращений белков, липидов, углеводов и других компонентов пищи при хранении и технологической обработке продовольственного сырья. Обсуждаются физиолого-гигиенические аспекты химического состава пищевых продукций и его адекватности потребностям организма. Для проверки усвоения материала и самоконтроля представлены тесты. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья».
53.
Подробнее
Рябцева, С. А.
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие / Рябцева С. А. - Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2017. - 220 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
животное -- микробиология -- молоко -- питание -- продукт
Аннотация: Пособие представляет собой курс лекций, составленный в соответствии с требованиями ФГОС и включающий теоретический материал по вопросам систематики, морфологии, физиологии, особенностей культивирования и определения микроорганизмов, применяющихся в молочной промышленности. Предназначено для будущих бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения».
Доп.точки доступа:
Панова, Н. М.
Рябцева, С. А.
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие / Рябцева С. А. - Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2017. - 220 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
животное -- микробиология -- молоко -- питание -- продукт
Аннотация: Пособие представляет собой курс лекций, составленный в соответствии с требованиями ФГОС и включающий теоретический материал по вопросам систематики, морфологии, физиологии, особенностей культивирования и определения микроорганизмов, применяющихся в молочной промышленности. Предназначено для будущих бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения».
Доп.точки доступа:
Панова, Н. М.
54.
Подробнее
Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) : учебное пособие / Шуваева Г. П. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 316 с. - ISBN 978-5-00032-239-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.4
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- микробиология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлениям 19.03.01 – «Биотехнология», 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения»; 38.03.07 – «Товароведение»; 18.03.02 – «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», 19.04.01 – «Биотехнология», 06.05.01 – «Биоинформатика и биоинженерия» для освоения дисциплин цикла Б1.
Доп.точки доступа:
Шуваева, Г. П.
Свиридова, Т. В.
Корнеева, О. С.
Мальцева, О. Ю.
Мещерякова, О. Л.
Мотина, Е. А.
Микробиология с основами биотехнологии (теория и практика) : учебное пособие / Шуваева Г. П. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 316 с. - ISBN 978-5-00032-239-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- микробиология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлениям 19.03.01 – «Биотехнология», 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения»; 38.03.07 – «Товароведение»; 18.03.02 – «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», 19.04.01 – «Биотехнология», 06.05.01 – «Биоинформатика и биоинженерия» для освоения дисциплин цикла Б1.
Доп.точки доступа:
Шуваева, Г. П.
Свиридова, Т. В.
Корнеева, О. С.
Мальцева, О. Ю.
Мещерякова, О. Л.
Мотина, Е. А.
55.
Подробнее
Оборудование мясной отрасли для термической обработки : учебное пособие / Хрундин Д. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 96 с. - ISBN 978-5-7882-2337-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
колбасное изделие -- мясная промышленность -- оборудование -- пастеризация -- пищевой продукт -- стерилизация
Аннотация: Рассмотрены основные вопросы, связанные с классификацией, устройством и принципом действия технологического оборудования, предназначенного для тепловой обработки мясного сырья и выпуска готовой продукции. Представлены общие сведения об устройстве оборудования для шпарки и опаливания, варки, запекания и охлаждения, комбинированной термообработки и копчения, пастеризации и стерилизации, вытопки жира, деаэрации. Приведены краткие требования по технике безопасности при работе с тепловым оборудованием на предприятиях мясной промышленности. Предназначено для бакалавров направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Хрундин, Д. В.
Юнусов, Э. Ш.
Пономарев, В. Я.
Ежкова, Г. О.
Оборудование мясной отрасли для термической обработки : учебное пособие / Хрундин Д. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 96 с. - ISBN 978-5-7882-2337-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
колбасное изделие -- мясная промышленность -- оборудование -- пастеризация -- пищевой продукт -- стерилизация
Аннотация: Рассмотрены основные вопросы, связанные с классификацией, устройством и принципом действия технологического оборудования, предназначенного для тепловой обработки мясного сырья и выпуска готовой продукции. Представлены общие сведения об устройстве оборудования для шпарки и опаливания, варки, запекания и охлаждения, комбинированной термообработки и копчения, пастеризации и стерилизации, вытопки жира, деаэрации. Приведены краткие требования по технике безопасности при работе с тепловым оборудованием на предприятиях мясной промышленности. Предназначено для бакалавров направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Хрундин, Д. В.
Юнусов, Э. Ш.
Пономарев, В. Я.
Ежкова, Г. О.
56.
Подробнее
Бабенко, В. Г.
Основы биогеографии : учебник для вузов / Бабенко В. Г. - Москва : Прометей, 2017. - 196 с. - ISBN 978-5-906879-56-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.085
Кл.слова (ненормированные):
ареал -- биогеография -- биом россии -- география животных -- география растений -- зоогеография -- фаунистическое районирование -- фитогеография -- флористическое районирование -- эндемичный таксон
Аннотация: В учебнике в доступной и сжатой форме изложены основы курса лекций по биогеографии. Рассматривается ряд базовых положений современной биогеографии, в частности освещены закономерности распределения растений и животных на Земле, изложены сведения об ареалах эндемичных таксонов растений и животных различных флористических и фаунистических областей, обоснованы принципы флористического и фаунистического районирования, рассмотрены особенности растительности и животного мира основных биомов России и прилегающих территорий. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по географическим и экологическим направлениям.
Доп.точки доступа:
Марков, М. В.
Бабенко, В. Г.
Основы биогеографии : учебник для вузов / Бабенко В. Г. - Москва : Прометей, 2017. - 196 с. - ISBN 978-5-906879-56-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ареал -- биогеография -- биом россии -- география животных -- география растений -- зоогеография -- фаунистическое районирование -- фитогеография -- флористическое районирование -- эндемичный таксон
Аннотация: В учебнике в доступной и сжатой форме изложены основы курса лекций по биогеографии. Рассматривается ряд базовых положений современной биогеографии, в частности освещены закономерности распределения растений и животных на Земле, изложены сведения об ареалах эндемичных таксонов растений и животных различных флористических и фаунистических областей, обоснованы принципы флористического и фаунистического районирования, рассмотрены особенности растительности и животного мира основных биомов России и прилегающих территорий. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по географическим и экологическим направлениям.
Доп.точки доступа:
Марков, М. В.
57.
Подробнее
Остеоинтеграция биоактивных имплантатов при лечении переломов длинных трубчатых костей : учебное пособие / Попков А. В. - Томск : Томский политехнический университет, 2017. - 304 с. - ISBN 978-5-4387-0783-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 54.58
Кл.слова (ненормированные):
биоактивный имплантат -- кость -- лечение -- остеоинтеграция -- перелом
Аннотация: Пособие существенно дополняет сведения о закономерностях остеоинтеграции медицинских имплантатов, в том числе выполненных на основе аддитивного производства, возможности стимуляции репаративной регенерации тканей в травматологии, реальном сокращении сроков консолидации перелома и реабилитации пациентов с повреждениями костно-мышечной системы. Подробно описан ряд новых медицинских технологий, раскрыты морфологические особенности репаративной регенерации кости при моделировании переломов диафиза длинных костей экспериментального животного и биомеханическая составляющая комбинированного остеосинтеза. Предназначено для травматологов-ортопедов, может представлять интерес для разработчиков медицинских изделий, химиков, биомехаников, морфологов.
Доп.точки доступа:
Попков, А. В.
Попков, Д. А.
Кононович, Н. А.
Горбач, Е. Н.
Твердохлебов, С. И.
Больбасов, Е. Н.
Шигарев, В. М.
Лунева, С. Н.
Коротченко, К. Б.
Волосников, А. П.
Тютрин, С. Г.
Бузник, В. М.
Игнатов, В. П.
Шелепов, А. В.
Попкова, А. В. \ред.\
Остеоинтеграция биоактивных имплантатов при лечении переломов длинных трубчатых костей : учебное пособие / Попков А. В. - Томск : Томский политехнический университет, 2017. - 304 с. - ISBN 978-5-4387-0783-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биоактивный имплантат -- кость -- лечение -- остеоинтеграция -- перелом
Аннотация: Пособие существенно дополняет сведения о закономерностях остеоинтеграции медицинских имплантатов, в том числе выполненных на основе аддитивного производства, возможности стимуляции репаративной регенерации тканей в травматологии, реальном сокращении сроков консолидации перелома и реабилитации пациентов с повреждениями костно-мышечной системы. Подробно описан ряд новых медицинских технологий, раскрыты морфологические особенности репаративной регенерации кости при моделировании переломов диафиза длинных костей экспериментального животного и биомеханическая составляющая комбинированного остеосинтеза. Предназначено для травматологов-ортопедов, может представлять интерес для разработчиков медицинских изделий, химиков, биомехаников, морфологов.
Доп.точки доступа:
Попков, А. В.
Попков, Д. А.
Кононович, Н. А.
Горбач, Е. Н.
Твердохлебов, С. И.
Больбасов, Е. Н.
Шигарев, В. М.
Лунева, С. Н.
Коротченко, К. Б.
Волосников, А. П.
Тютрин, С. Г.
Бузник, В. М.
Игнатов, В. П.
Шелепов, А. В.
Попкова, А. В. \ред.\
58.
Подробнее
Димитриев, Д. А.
Питание, физическая активность и здоровье : монография / Димитриев Д. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 128 с. - ISBN 978-5-7882-2347-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.2
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- питание -- пищевой продукт -- токсическое вещество -- физическая активность
Аннотация: Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической активностью и здоровьем людей. Предназначена для магистрантов направлений 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для преподавателей, аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, экологов, научных работников, чья деятельность связана с исследованием роли питания и движения в формировании здоровья человека. Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ и кафедре технологии продуктов общественного питания Челябинского филиала Российского университета кооперации.
Доп.точки доступа:
Димитриев, А. Д.
Ежкова, Г. О.
Димитриев, Д. А.
Питание, физическая активность и здоровье : монография / Димитриев Д. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 128 с. - ISBN 978-5-7882-2347-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- питание -- пищевой продукт -- токсическое вещество -- физическая активность
Аннотация: Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической активностью и здоровьем людей. Предназначена для магистрантов направлений 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для преподавателей, аспирантов, руководителей и специалистов животноводческих и пищевых предприятий АПК, экологов, научных работников, чья деятельность связана с исследованием роли питания и движения в формировании здоровья человека. Подготовлена на кафедре технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ и кафедре технологии продуктов общественного питания Челябинского филиала Российского университета кооперации.
Доп.точки доступа:
Димитриев, А. Д.
Ежкова, Г. О.
59.
Подробнее
Шингель, Н. А.
Природоресурсное право : учебное пособие / Шингель Н. А. - Минск : Вышэйшая школа, 2017. - 400 с. - ISBN 978-985-06-2781-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67.407
Кл.слова (ненормированные):
животный мир -- законодательство -- земельное право -- правовой режим -- природоресурсное право -- растительный мир
Аннотация: В учебном пособии, подготовленном в соответствии с Типовой программой по природоресурсному праву, подробно рассмотрены вопросы правового регулирования использования и охраны природных ресурсов (земель, недр, вод, лесов, растительного и животного мира). Предназначено для студентов учреждений высшего образования по специальностям «Правоведение», «Экономическое право», также будет полезно студентам и преподавателям других юридических специальностей.
Доп.точки доступа:
Шахрай, И. С.
Шингель, Н. А.
Природоресурсное право : учебное пособие / Шингель Н. А. - Минск : Вышэйшая школа, 2017. - 400 с. - ISBN 978-985-06-2781-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
животный мир -- законодательство -- земельное право -- правовой режим -- природоресурсное право -- растительный мир
Аннотация: В учебном пособии, подготовленном в соответствии с Типовой программой по природоресурсному праву, подробно рассмотрены вопросы правового регулирования использования и охраны природных ресурсов (земель, недр, вод, лесов, растительного и животного мира). Предназначено для студентов учреждений высшего образования по специальностям «Правоведение», «Экономическое право», также будет полезно студентам и преподавателям других юридических специальностей.
Доп.точки доступа:
Шахрай, И. С.
60.
Подробнее
Руководство по выполнению выпускной квалификационной работы : учебное пособие / Мельникова Е. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-294-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 74.4
Кл.слова (ненормированные):
документ -- образование -- педагогика -- руководство -- студент -- требование
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для выполнения выпускной квалификационной работы. С целью лучшего усвоения материала студентами, учебное пособие оформлено не по издательским стандартам, а по ГОСТ 2.105 - 95 ЕСКД. Общие требования к оформлению документов.
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Полянских, С. В.
Ильина, Н. М.
Ключникова, Д. В.
Руководство по выполнению выпускной квалификационной работы : учебное пособие / Мельникова Е. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-294-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
документ -- образование -- педагогика -- руководство -- студент -- требование
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для выполнения выпускной квалификационной работы. С целью лучшего усвоения материала студентами, учебное пособие оформлено не по издательским стандартам, а по ГОСТ 2.105 - 95 ЕСКД. Общие требования к оформлению документов.
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Полянских, С. В.
Ильина, Н. М.
Ключникова, Д. В.
Страница 6, Результатов: 129