База данных: Книги ретро
Страница 9, Результатов: 120
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
Р36
Рекославский, В. В.
Модернизация оборудования хлебозаводов [Текст] / В. В. Рекославский, Г. Г. Георгиади. - Киев : Уроджай, 1987. - 119 с. - 45т. 00т. тг.
ББК 36.83-5
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
модернизация оборудования -- складское оборудование -- приготовление теста -- хлебопекарные печи -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Георгиади, Г.Г.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Р36
Рекославский, В. В.
Модернизация оборудования хлебозаводов [Текст] / В. В. Рекославский, Г. Г. Георгиади. - Киев : Уроджай, 1987. - 119 с. - 45т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
модернизация оборудования -- складское оборудование -- приготовление теста -- хлебопекарные печи -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Георгиади, Г.Г.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
82.
Подробнее
Р62
Рождественский, В. И.
Автоматизированные линии для производства макаронных изделий [Текст] / В. И. Рождественский. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 85 с. - 0р.20к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
макаронный процесс -- предворительная сушка -- накопительный-стабилизатор -- вибрационный подсушиватель -- автоматизированные линии -- производство макарон -- макаронные изделия -- тягомеры -- микромонометры
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (6)
Р62
Рождественский, В. И.
Автоматизированные линии для производства макаронных изделий [Текст] / В. И. Рождественский. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 85 с. - 0р.20к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
макаронный процесс -- предворительная сушка -- накопительный-стабилизатор -- вибрационный подсушиватель -- автоматизированные линии -- производство макарон -- макаронные изделия -- тягомеры -- микромонометры
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (6)
83.
Подробнее
Р85
Ройтер, И. М.
Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] / И. М. Ройтер. - Киев : Техника, 1968с. - 367 с. - 1р.39к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- пищевая промышленность -- приготовления теста -- хлебзавод -- тесто
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Р85
Ройтер, И. М.
Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] / И. М. Ройтер. - Киев : Техника, 1968с. - 367 с. - 1р.39к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- пищевая промышленность -- приготовления теста -- хлебзавод -- тесто
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
84.
Подробнее
Р65
Ройтер, И. М.
Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] / И. М. Ройтер. - Киев : Техника, 1971. - 358 с. - 1р.36к. тг.
ББК 6П8.2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебозавод Х -- приготовление теста -- дрожжи -- тесто -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
Р65
Ройтер, И. М.
Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] / И. М. Ройтер. - Киев : Техника, 1971. - 358 с. - 1р.36к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебозавод Х -- приготовление теста -- дрожжи -- тесто -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
85.
Подробнее
Р65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст]. Т.2. Сырье,технология и технохимический контроль производства / И. М. Ройтер. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 493 с. - 2р.41к. тг.
ББК 6П8.21(083)
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- технология -- технический контроль -- справочник -- хлебопекарное производство -- технохимический контроль
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (2)
Р65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст]. Т.2. Сырье,технология и технохимический контроль производства / И. М. Ройтер. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 493 с. - 2р.41к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- технология -- технический контроль -- справочник -- хлебопекарное производство -- технохимический контроль
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (2)
86.
Подробнее
Р65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производству: В 2-х томах [Текст] : научное издание. Т.2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 368 с. - 814т. 00т. тг., 814т. 00т. тг., 814.00 тг.
ББК 36.86я2
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебобулочные изделия -- пищевая промышленность -- сырье -- технология -- справочник -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 65
2.1-№2 Ч/З (42), 2 - 1 (19), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (42), 2 - 1 (19), 2.1-№2 оқу залы (4)
Р65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производству: В 2-х томах [Текст] : научное издание. Т.2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 368 с. - 814т. 00т. тг., 814т. 00т. тг., 814.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебобулочные изделия -- пищевая промышленность -- сырье -- технология -- справочник -- хлебопекарное производство
Экземпляры всего: 65
2.1-№2 Ч/З (42), 2 - 1 (19), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (42), 2 - 1 (19), 2.1-№2 оқу залы (4)
87.
Подробнее
Р65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х ч. [Текст]. Ч.2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 368 с. - 1р.79к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- сырье -- технология
Экземпляры всего: 51
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (50)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (49)
Р65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х ч. [Текст]. Ч.2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 368 с. - 1р.79к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность -- сырье -- технология
Экземпляры всего: 51
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (50)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (49)
88.
Подробнее
С20
Сарычев, Б. Г.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного проиводства [Текст] / Б. Г. Сарычев. - М. : Пищепромиздат, 1960. - 396 с. - 9р.75к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- зерно -- мука -- вода -- соль -- дрожжи -- сахар -- жиры -- яйца
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
С20
Сарычев, Б. Г.
Технология и технохимический контроль хлебопекарного проиводства [Текст] / Б. Г. Сарычев. - М. : Пищепромиздат, 1960. - 396 с. - 9р.75к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- зерно -- мука -- вода -- соль -- дрожжи -- сахар -- жиры -- яйца
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
89.
Подробнее
С23
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Сост.П.С.Ершов. - СПб. : Гидрометеоиздат, 2000. - 191 с. - ISBN 5286013651 : 1148.00 тг., 1148т. 00т. тг.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептуры -- физико-химические показатели -- хлеб -- булочные изделия -- бараночные изделия -- диетические изделия -- национальный хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
С23
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Сост.П.С.Ершов. - СПб. : Гидрометеоиздат, 2000. - 191 с. - ISBN 5286013651 : 1148.00 тг., 1148т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептуры -- физико-химические показатели -- хлеб -- булочные изделия -- бараночные изделия -- диетические изделия -- национальный хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
90.
Подробнее
С23
Сборник технологических инструкций на хлебобулочные изделия для сельского хлебопечения [Текст]. - М. : Центросоюз, 1963. - 135 с. - 0р.33к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологический процесс -- мука -- хлеб -- ржаная мука -- сайки -- булочки -- сухари -- бараночные изделия -- хлебобулочные изделия -- дрожжий
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
С23
Сборник технологических инструкций на хлебобулочные изделия для сельского хлебопечения [Текст]. - М. : Центросоюз, 1963. - 135 с. - 0р.33к.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологический процесс -- мука -- хлеб -- ржаная мука -- сайки -- булочки -- сухари -- бараночные изделия -- хлебобулочные изделия -- дрожжий
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 9, Результатов: 120