Электронный каталог

36я7
С 20
Сарлыбаева, Л. М.
    Тамақ өндірістерінің жалпы технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Л. М. Сарлыбаева, Ш. К. Аскарова, Н. К. Ахметова, С. Т. Абимульдина. - Алматы : Эпиграф, 2017. - 216 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- биотехнология -- тамақ өнімдері -- азық-түлік -- биотехнологиялық процестер -- тағам технологиясы -- тамақ өнімдері -- ұзақ сақталатын өнімдер -- тез бұзылатын шикізат

Доп.точки доступа:
Аскарова, Ш.К.
Ахметова, Н.К.
Абимульдина, С.Т.

Сарлыбаева, Л.М. Тамақ өндірістерінің жалпы технологиясы [Электрондық ресурс] : Оқу құралы / Л. М. Сарлыбаева, Ш. К. Аскарова, Н. К. Ахметова, С. Т. Абимульдина, 2017. - 216 б.

36.87я7
Б 18
Байгазиева, Г. И.
    Спирт және спирттік өнімдер технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / Г. И. Байгазиева. - Алматы : Эверо, 2017. - 164 б. - Б. ц.

Рубрики: ТЕХНИКА

   ТАМАҚ ӨНДІРІСІ

   АШЫТУ ӨНДІРІСІ. АЛКОЛЬСІЗ СУСЫНДАР ӨНДІРІСІ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- спирт өндірісі -- шикізат -- дәнді дақылдар -- химиялық құрамы -- сақтау -- технология -- арақ -- ликер-арақ -- спирт ашытқысы -- дегустациялық анализ -- бақылау сұрақтары

Байгазиева, Г.И. Спирт және спирттік өнімдер технологиясы [Электрондық ресурс] : Оқулық / Г. И. Байгазиева, 2017. - 164 б.

36.87я7
У 83
Усукеева, А. Д.
    Ашыту және шарап өндіру биотехнологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / А. Д. Усукеева. - Алматы : Нур-Принт, 2016. - 139 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНДІРІСІ

   АШЫТУ ӨНДІРІСІ. АЛКОЛЬСІЗ СУСЫНДАР ӨНДІРІСІ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- ашыту өндірісі -- шарап жасау -- сыра өндірісі -- спирт өндірісі -- шарап жасау -- микробиологиялық әдістер -- технология -- шарап өндіру биотехнологиясы -- шараптың химиялық құрамы -- шарап классификация -- шарап дайындау процесі

Усукеева, А.Д. Ашыту және шарап өндіру биотехнологиясы [Электрондық ресурс] : Оқу құралы / А. Д. Усукеева, 2016. - 139 б.

36.95
Б 24
Барақбаев, Б.
    Сүт және сүт тағамдары [Электрондық ресурс] / Б. Барақбаев. - Алматы : Эверо, 2017. - 188 б. - Б. ц.

Рубрики: ТЕХНИКА

   ТАМАҚ ӨНДІРІСІ

   СҮТ ПЕН СҮТ ТАҒАМДАРЫ ӨНДІРІСІ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- сүт -- сүт өнімдері -- сүттің құрамы -- сүтті алғашқы өңдеу -- ашытылған сүт -- технология -- сары май алу технологиясы -- ірімшік дайындау -- айран

Барақбаев, Б. Сүт және сүт тағамдары [Электрондық ресурс] / Б. Барақбаев, 2017. - 188 б.

36.96я7
А 61
Аманжолов, С. А.
    Тағам өнімдерін консервілеу технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / С. А. Аманжолов. - Алматы : Альманах, 2016. - 90 б. - Б. ц.

Рубрики: ТЕХНИКА

   ТАМАҚ ӨНДІРІСІ

   КОНСЕРВІ ӨНДІРІСІ. ТАМАҚТЫҚ КОНСЕНТРАТТАР ӨНДІРІСІ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- тағамдық шикізат -- тағам өнімдерін консервілеу -- консервілеудің биологиялық әдістері -- тағам өнімдерін стерильдеу -- тағам өнімдерін сусыздандыру -- тағам өнімдерін қақтау

Аманжолов, С.А. Тағам өнімдерін консервілеу технологиясы [Электрондық ресурс] : Оқу құралы / С. А. Аманжолов, 2016. - 90 б.

36.99я7
Б 20

    Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / М.А.Алимарданова, Н.Е.Зарицкая, Г.К.Кузембаева, Б.Ш. Жетписбаева. - Алматы : Альманах, 2016. - 276 б. - Б. ц.

Рубрики: ТЕХНИКА

   ТАМАҚ ӨНДІРІСІ

   ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- тамақтану -- балалардың тамақтануы -- медико-биологиялық аспектілері -- бала ағзасы -- даму ерекшеліктері -- дәнді дақылдар -- жеміс-көкөніс дақылдары -- сүт өнімдері -- ет өнімдері -- технология -- консервіленген өнімдер технологиясы -- өнім сұрыптамасы

Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : Оқулық / М.А.Алимарданова, Н.Е.Зарицкая, Г.К.Кузембаева, Б.Ш. Жетписбаева, 2016. - 276 б.

36.92я7
А 14
Абжанова, Ш. А.
    Ет және ет өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / Ш. А. Абжанова, Л. К. Байболова, Н. Жүсіпова. - Алматы : Бастау, 2018. - 240 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ

   ЕТ ЖӘНЕ ЕТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- ет өнімдері -- ет өімдерінің технологиясы -- ет өнімдерін өңдеу -- малды өңдеу -- тамақ өнімдерін консервілеу -- консервілер өндірісі технологиясы -- консервілерді сақтау

Доп.точки доступа:
Байболова, Л.К.
Жүсіпова, Н.

Абжанова, Ш.А. Ет және ет өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : Оқулық / Ш. А. Абжанова, Л. К. Байболова, Н. Жүсіпова, 2018. - 240 б.

36.81я7
Б 42
Бектасов, Б. Ө.
    Тағам өндірісінің технологиялық жабдықтары [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Б. Ө. Бектасов, М. К. Бралиев. - Алматы : Альманах, 2019. - 460 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ

   ТАМАҚ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ ПРОЦЕССІ МЕН ЖАБДЫҚТАРЫ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- азық-түлік өнеркәсібі -- тағам өндірісіндегі жабдықтар -- технологиялық жабдықтар -- шикізат -- жартылай фабрикаттар -- астық сепараторлары -- сусымалы өнімдер -- машиналық технологиялар

Доп.точки доступа:
Бралиев, М.К.

Бектасов, Б.Ө. Тағам өндірісінің технологиялық жабдықтары [Электрондық ресурс] : Оқу құралы / Б. Ө. Бектасов, М. К. Бралиев, 2019. - 460 б.

36.1
С 71
Спандияров, Е.
    Тағамдық бағалылығы жоғары ұлттық сусымалы тамақ өнімдерін таблеттеу [Электрондық ресурс] : монография / Е. Спандияров [et al.]. - Тараз : [б. и.], 2021. - 67 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ

   БИОТЕХНОЛОГИЯ

Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- тамақ өнімдерін таблеттеу -- құндылығы жоғары тағамдар -- астық дақылдары -- тауарлық қасиеттер -- талқан -- ұлттық сусымалы тамақ -- ППС

Доп.точки доступа:
Кенжеходжаев, М.Д.
Изтурганова, Т.
Гаражаев, М.Ш.

Спандияров, Е. Тағамдық бағалылығы жоғары ұлттық сусымалы тамақ өнімдерін таблеттеу [Электрондық ресурс] : Монография / Е. Спандияров [et al.], 2021. - 67 б.