База данных: Книги ретро
Страница 7, Результатов: 114
Отмеченные записи: 0
61.
Подробнее
М79
Морев, Н. Е.
Механизированные линии хлебопекарного производства [Текст] / Н. Е. Морев, Я. С. Ицкович. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 336 с. - 1р.56к. тг., 1р. 56к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы -- склады -- тесто -- механизация -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Ицкович, Я.С.
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
М79
Морев, Н. Е.
Механизированные линии хлебопекарного производства [Текст] / Н. Е. Морев, Я. С. Ицкович. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 336 с. - 1р.56к. тг., 1р. 56к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы -- склады -- тесто -- механизация -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Ицкович, Я.С.
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (4)
62.
Подробнее
М79
Морев, Н. Е.
Пневматическое транспортирование муки на хлебозаводах [Текст] / Н. Е. Морев, В. В. Мухин. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 133 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
электордвигатели -- силосы -- автомуковозы -- хлебзавод -- фильтры-разгрузители
Доп.точки доступа:
Мухин, В.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
М79
Морев, Н. Е.
Пневматическое транспортирование муки на хлебозаводах [Текст] / Н. Е. Морев, В. В. Мухин. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 133 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
электордвигатели -- силосы -- автомуковозы -- хлебзавод -- фильтры-разгрузители
Доп.точки доступа:
Мухин, В.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
63.
Подробнее
М79
Морев, Н. Е.
Пневматическое транспортирование муки на хлебозаводах [Текст] / Н. Е. Морев, В. В. Мухин. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 135 с. - ). - 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пневматранспортное оборудование -- мукопроводы -- пищевая промышленность -- транспортирование муки
Доп.точки доступа:
Мухин, В.В.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (1)
М79
Морев, Н. Е.
Пневматическое транспортирование муки на хлебозаводах [Текст] / Н. Е. Морев, В. В. Мухин. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 135 с. - ). - 1р.40к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пневматранспортное оборудование -- мукопроводы -- пищевая промышленность -- транспортирование муки
Доп.точки доступа:
Мухин, В.В.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (1)
64.
Подробнее
М82
Москалев, В. П.и др.
Автоматизация централизованного учета готовой продукции в хлебопекарной промышленности [Текст] / В. П.и др. Москалев. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 231 с. - 0р.80к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- хлебопекарное производство -- готовая продукция -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
М82
Москалев, В. П.и др.
Автоматизация централизованного учета готовой продукции в хлебопекарной промышленности [Текст] / В. П.и др. Москалев. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 231 с. - 0р.80к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- хлебопекарное производство -- готовая продукция -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (7), 2.1-№2 оқу залы (4)
65.
Подробнее
Н63
Николаев, Б. А.
Структурно-механические свойства мучного теста [Текст] / Б. А. Николаев. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 248 с. - 1р.82к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- тесто -- мучное тесто -- структурно-механические свойства
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Н63
Николаев, Б. А.
Структурно-механические свойства мучного теста [Текст] / Б. А. Николаев. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 248 с. - 1р.82к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- тесто -- мучное тесто -- структурно-механические свойства
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
66.
Подробнее
Н74
Новаковская, С. С.
Справочник по производству хлебопекарных дрожжей [Текст] / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 376 с. - 1р.60к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- дрожжи -- бактерии -- углеводы -- белки -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Шишацкий, Ю.И.
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (7)
Н74
Новаковская, С. С.
Справочник по производству хлебопекарных дрожжей [Текст] / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 376 с. - 1р.60к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- дрожжи -- бактерии -- углеводы -- белки -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Шишацкий, Ю.И.
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (7)
67.
Подробнее
Н76
Новое и улучшенного качества хлебобулочные изделия [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 67 с. - 0р.23к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- батон -- сдобные изделия -- диетические изделия
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Н76
Новое и улучшенного качества хлебобулочные изделия [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 67 с. - 0р.23к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- батон -- сдобные изделия -- диетические изделия
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
68.
Подробнее
П38
Плевако, Е. А.
Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства [Текст] / Е. А. Плевако, О. А. Бакушинская. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 272 с. - 0р.93к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
контроль -- готовая продукция -- сырье -- пищевая промышленность -- микробиологический контроль -- химико-технологический контроль -- дрожжевое производство
Доп.точки доступа:
Бакушинская, О.А.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
П38
Плевако, Е. А.
Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства [Текст] / Е. А. Плевако, О. А. Бакушинская. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 272 с. - 0р.93к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
контроль -- готовая продукция -- сырье -- пищевая промышленность -- микробиологический контроль -- химико-технологический контроль -- дрожжевое производство
Доп.точки доступа:
Бакушинская, О.А.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
69.
Подробнее
П54
Поляков, Е. С.
Технология и оборудование макаронного производства [Текст] : учеб.пособие / Е. С. Поляков. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 254 с. - 0р.48к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- оборудование -- технология -- пищевая промышленность -- макаронное производство -- учебное пособие
Экземпляры всего: 26
2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (2)
П54
Поляков, Е. С.
Технология и оборудование макаронного производства [Текст] : учеб.пособие / Е. С. Поляков. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 254 с. - 0р.48к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- оборудование -- технология -- пищевая промышленность -- макаронное производство -- учебное пособие
Экземпляры всего: 26
2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (24), 2.1-№2 Ч/З (2)
70.
Подробнее
П79
Проектирование хлебопекарных предприятий [Текст] : учеб.пособие / Л.Ф.Зверева и др. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 190 с. - 0р.75к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарные изделия -- сдоба -- проектирование -- санитария -- учебное пособие
Экземпляры всего: 47
2.1-№2 Ч/З (47)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (47)
П79
Проектирование хлебопекарных предприятий [Текст] : учеб.пособие / Л.Ф.Зверева и др. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 190 с. - 0р.75к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарные изделия -- сдоба -- проектирование -- санитария -- учебное пособие
Экземпляры всего: 47
2.1-№2 Ч/З (47)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (47)
Страница 7, Результатов: 114