Choice of metadata Electronic Library
Page 2, Results: 71
Report on unfulfilled requests: 0
11.
Подробнее
36.87
В72
Вольфганг, Кунце.
Технология солода и пива [Электронный ресурс] : пер. с нем. / Кунце Вольфганг. - СПб. : Профессия, 2001. - 838 с. - Б. ц.
ББК 36.87
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология солода -- производство солода -- несложеное сырье -- производство сусла -- розлив пива
В72
Вольфганг, Кунце.
Технология солода и пива [Электронный ресурс] : пер. с нем. / Кунце Вольфганг. - СПб. : Профессия, 2001. - 838 с. - Б. ц.
УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология солода -- производство солода -- несложеное сырье -- производство сусла -- розлив пива
12.

Подробнее
36-1
Г62
Голубев, В. Н.
Пищевая биотехнология [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 122 с. - Б. ц.
ББК 36-1
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- метаболизм -- катаболизм -- сырьевые ресурсы -- кислород -- вода -- молочные продукты -- бродильные производства -- пищевые добавки -- ингредиенты
Доп.точки доступа:
Жиганов, И.Н.
Г62
Голубев, В. Н.
Пищевая биотехнология [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 122 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- метаболизм -- катаболизм -- сырьевые ресурсы -- кислород -- вода -- молочные продукты -- бродильные производства -- пищевые добавки -- ингредиенты
Доп.точки доступа:
Жиганов, И.Н.
13.

Подробнее
37.27
Г70
Городов, Н. Н.
Новая техника в производстве фарфора и фаянса [Электронный ресурс] / Под редакцией С.К. Ламакина. - Москва : Детский мир, 1958. - 285 с. - Б. ц.
ББК 37.27
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
фарфор -- фаянс -- сырьевые материалы -- кварцевые материалы -- гомогенизация -- Барановской завод -- капсель -- фотокерамика
Доп.точки доступа:
Ковельман, Г.А.
Юрчак, И.Я.
Г70
Городов, Н. Н.
Новая техника в производстве фарфора и фаянса [Электронный ресурс] / Под редакцией С.К. Ламакина. - Москва : Детский мир, 1958. - 285 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
фарфор -- фаянс -- сырьевые материалы -- кварцевые материалы -- гомогенизация -- Барановской завод -- капсель -- фотокерамика
Доп.точки доступа:
Ковельман, Г.А.
Юрчак, И.Я.
14.

Подробнее
24
Д13
Давыдов, С. Л.
Химия в косметике [Электронный ресурс] / С. Л. Давыдов. - М. : Знание, 1990. - 46 с. - Б. ц.
ББК 24
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- косметика -- химия -- косметические средства
Д13
Давыдов, С. Л.
Химия в косметике [Электронный ресурс] / С. Л. Давыдов. - М. : Знание, 1990. - 46 с. - Б. ц.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- косметика -- химия -- косметические средства
15.

Подробнее
24.2я73
Д78
Дрюк, Валерий Григорьевич.
Курс органической химии [Электронный ресурс] : учебник / Валерий Григорьевич Дрюк, Михаил Сергеевич Малиновский. - Киев : Вища школа, 1987. - 400 с. - Б. ц.
ББК 24.2я73
Рубрики: Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
химия -- органическая химия -- углеводы -- сырьевые источники
Доп.точки доступа:
Малиновский, Михаил Сергеевич
Д78
Дрюк, Валерий Григорьевич.
Курс органической химии [Электронный ресурс] : учебник / Валерий Григорьевич Дрюк, Михаил Сергеевич Малиновский. - Киев : Вища школа, 1987. - 400 с. - Б. ц.
Рубрики: Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
химия -- органическая химия -- углеводы -- сырьевые источники
Доп.точки доступа:
Малиновский, Михаил Сергеевич
16.

Подробнее
36.86
Е73
Ермилова, С. В.
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделии [Электронный ресурс] : учебник / С. В. Ермилова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2014. - 336 с. - Б. ц.
ББК 36.86
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- кондитерское сырье -- кондитерский цех
Е73
Ермилова, С. В.
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделии [Электронный ресурс] : учебник / С. В. Ермилова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2014. - 336 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- кондитерское сырье -- кондитерский цех
17.

Подробнее
36.88я722
Е74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Электронный ресурс] : учебник / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчаева. - М. : ИРПО, 2000. - 415 с. - Б. ц.
ББК 36.88я722
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
производства пива -- безалкогольные напитки -- сырье -- материалы
Доп.точки доступа:
Колчаева, Р.А.
Е74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Электронный ресурс] : учебник / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчаева. - М. : ИРПО, 2000. - 415 с. - Б. ц.
УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
производства пива -- безалкогольные напитки -- сырье -- материалы
Доп.точки доступа:
Колчаева, Р.А.
18.

Подробнее
674(075.8)
Е85
Еспаева, А. С.
Технология плитных материалов [Электронный ресурс] / А. С. Еспаева. - Алматы : Дәуір, 2011. - 488 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
древесные плиты -- сырье -- пресование древесных плит
Е85
Еспаева, А. С.
Технология плитных материалов [Электронный ресурс] / А. С. Еспаева. - Алматы : Дәуір, 2011. - 488 с. - Б. ц.
УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
древесные плиты -- сырье -- пресование древесных плит
19.
Подробнее
36.82я73
И85
Искакова, Г. К
Технология макаронного производства: Сырье и материалы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.К Искакова. - Алматы : Полиграфия Сервис и К, 2014. - 208 с. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация макаронных изделий -- пшеница -- сорта пшеницы -- свойства зерна -- пшеничная мука
И85
Искакова, Г. К
Технология макаронного производства: Сырье и материалы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.К Искакова. - Алматы : Полиграфия Сервис и К, 2014. - 208 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация макаронных изделий -- пшеница -- сорта пшеницы -- свойства зерна -- пшеничная мука
20.
Подробнее
36.81я73
К13
Кажибаева, Г. Т
Технологии производства пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.Т Кажибаева. - Павлодар : Кереку, 2017. - 251 с. - Б. ц.
ББК 36.81я73
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сведения о питании -- сырье -- режимы хранения -- консервирования -- технология мяса -- обработки
К13
Кажибаева, Г. Т
Технологии производства пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г.Т Кажибаева. - Павлодар : Кереку, 2017. - 251 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНОЛОГИЯ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сведения о питании -- сырье -- режимы хранения -- консервирования -- технология мяса -- обработки
Page 2, Results: 71