Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] /Шепелев, А.Ф.

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] /Шепелев, А.Ф.

https://e-lib.dulaty.kz/en/lib/document/RETROTARGU/626DE83C-82BB-4E52-A888-5338499DF4A0/

36-9я7
Ш48
Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 128 с. - ISBN 5241000348 : 320.00 тг., 320т. 00т. тг.

ББК 36-9я7

Рубрики: Пищевые производства

Кл.слова (ненормированные):
состав молока -- обработка молока -- требования к качеству -- ассортимент продуктов -- основные процессы -- оценка качкства

Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.

Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 2.1-№2 Ч/З (1)

QR code of document