Digital catalogue


 

Choice of metadata IPR SMART

Page 21, Results: 238

Report on unfulfilled requests: 0

125406
Воронов, Г. Г.
    Клиническая фармакология : учебное пособие / Воронов Г. Г. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 315 с. - ISBN 978-985-7253-11-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 52.81

Кл.слова (ненормированные):
заболевание -- клиника -- лекарственные средства -- лечение -- фармакодинамика -- фармакокинетика -- фармакология -- фармакотерапия
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы общей клинической фармакологии, факторы, влияющие на фармакокинетику и фармакодинамику. Описаны нежелательные реакции, возникающие при применении лекарственных средств, основные принципы рациональной фармакотерапии. Вопросы частной фармакологии изложены с учетом современной клинико-фармакологической классификации лекарств, а также индивидуальных особенностей организма человека при наиболее распространенных патологических состояниях и заболеваниях. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Лечебное дело». Будет полезно практикующим помощникам врача по амбулаторно-поликлинической помощи.

Воронов, Г. Г. Клиническая фармакология [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Воронов Г. Г., 2021. - 315 с.

201.

Воронов, Г. Г. Клиническая фармакология [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Воронов Г. Г., 2021. - 315 с.

Open link to player


125406
Воронов, Г. Г.
    Клиническая фармакология : учебное пособие / Воронов Г. Г. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 315 с. - ISBN 978-985-7253-11-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 52.81

Кл.слова (ненормированные):
заболевание -- клиника -- лекарственные средства -- лечение -- фармакодинамика -- фармакокинетика -- фармакология -- фармакотерапия
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы общей клинической фармакологии, факторы, влияющие на фармакокинетику и фармакодинамику. Описаны нежелательные реакции, возникающие при применении лекарственных средств, основные принципы рациональной фармакотерапии. Вопросы частной фармакологии изложены с учетом современной клинико-фармакологической классификации лекарств, а также индивидуальных особенностей организма человека при наиболее распространенных патологических состояниях и заболеваниях. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Лечебное дело». Будет полезно практикующим помощникам врача по амбулаторно-поликлинической помощи.

125408
Сельманович, В. Л.
    Кормопроизводство : учебное пособие / Сельманович В. Л. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 275 с. - ISBN 978-985-7253-57-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 42.2

Кл.слова (ненормированные):
агрономия -- возделывание -- высококачественный корм -- животноводство -- кормовые средства -- кормопроизводство -- луг -- поле
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы полевого и лугового кормопроизводства, обеспечения животноводства высококачественными кормами. Описаны технологии возделывания и производства важнейших кормов. Приведены сведения о кормовых средствах, дана оценка их продуктивности и питательных достоинств с учетом биологических особенностей. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Агрономия».

Сельманович, В. Л. Кормопроизводство [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Сельманович В. Л., 2021. - 275 с.

202.

Сельманович, В. Л. Кормопроизводство [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Сельманович В. Л., 2021. - 275 с.

Open link to player


125408
Сельманович, В. Л.
    Кормопроизводство : учебное пособие / Сельманович В. Л. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 275 с. - ISBN 978-985-7253-57-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 42.2

Кл.слова (ненормированные):
агрономия -- возделывание -- высококачественный корм -- животноводство -- кормовые средства -- кормопроизводство -- луг -- поле
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы полевого и лугового кормопроизводства, обеспечения животноводства высококачественными кормами. Описаны технологии возделывания и производства важнейших кормов. Приведены сведения о кормовых средствах, дана оценка их продуктивности и питательных достоинств с учетом биологических особенностей. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Агрономия».

125478
Дунаева, В. Ф.
    Офтальмология : учебное пособие / Дунаева В. Ф. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 82 с. - ISBN 978-985-7253-37-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 56.7

Кл.слова (ненормированные):
анатомия -- кератит -- косоглазие -- офтальмология -- физиология
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены анатомия и физиология органа зрения, функции зрительного анализатора и методы их исследования. Подробно описаны алгоритмы выполнения необходимых диагностических и лечебных манипуляций. Особое внимание уделено причинам возникновения, патогенезу и клинической характеристике наиболее часто встречающихся в практике фельдшера и помощника врача заболеваний глаз и вспомогательного аппарата, предупреждению и раннему их выявлению, современным методам лечения и оказанию неотложной медицинской помощи. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Лечебное дело».

Дунаева, В. Ф. Офтальмология [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Дунаева В. Ф., 2021. - 82 с.

203.

Дунаева, В. Ф. Офтальмология [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Дунаева В. Ф., 2021. - 82 с.

Open link to player


125478
Дунаева, В. Ф.
    Офтальмология : учебное пособие / Дунаева В. Ф. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. - 82 с. - ISBN 978-985-7253-37-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 56.7

Кл.слова (ненормированные):
анатомия -- кератит -- косоглазие -- офтальмология -- физиология
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены анатомия и физиология органа зрения, функции зрительного анализатора и методы их исследования. Подробно описаны алгоритмы выполнения необходимых диагностических и лечебных манипуляций. Особое внимание уделено причинам возникновения, патогенезу и клинической характеристике наиболее часто встречающихся в практике фельдшера и помощника врача заболеваний глаз и вспомогательного аппарата, предупреждению и раннему их выявлению, современным методам лечения и оказанию неотложной медицинской помощи. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Лечебное дело».

100354
Седюкевич, В. Н.
    Автомобильные перевозки : учебное пособие / Седюкевич В. Н. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 332 с. - ISBN 978-985-7234-13-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 39.38

Кл.слова (ненормированные):
автомобильные перевозки -- грузопотоки -- пассажиропотоки -- перевозка пассажиров
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены дорожные условия эксплуатации автомобильных транспортных средств, грузо- и пассажиропотоки, технико-эксплуатационные показатели работы транспортных средств. Описаны способы и средства выполнения погрузочно-разгрузочных работ. Особое внимание уделено организации перевозок грузов и пассажиров, оперативному планированию и управлению перевозками грузов. Приведены примеры расчетов показателей работы транспортных средств. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Техническая эксплуатация автомобилей». Может быть полезно для обучающихся по другим специальностям транспортного профиля.

Доп.точки доступа:
Капский, Д. В.
Рынкевич, С. А.

Седюкевич, В. Н. Автомобильные перевозки [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Седюкевич В. Н., 2020. - 332 с.

204.

Седюкевич, В. Н. Автомобильные перевозки [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Седюкевич В. Н., 2020. - 332 с.

Open link to player


100354
Седюкевич, В. Н.
    Автомобильные перевозки : учебное пособие / Седюкевич В. Н. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 332 с. - ISBN 978-985-7234-13-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 39.38

Кл.слова (ненормированные):
автомобильные перевозки -- грузопотоки -- пассажиропотоки -- перевозка пассажиров
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены дорожные условия эксплуатации автомобильных транспортных средств, грузо- и пассажиропотоки, технико-эксплуатационные показатели работы транспортных средств. Описаны способы и средства выполнения погрузочно-разгрузочных работ. Особое внимание уделено организации перевозок грузов и пассажиров, оперативному планированию и управлению перевозками грузов. Приведены примеры расчетов показателей работы транспортных средств. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, получающих специальность «Техническая эксплуатация автомобилей». Может быть полезно для обучающихся по другим специальностям транспортного профиля.

Доп.точки доступа:
Капский, Д. В.
Рынкевич, С. А.

91856
Никифорова, Т. А.
    Введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2020. - 135 с. - ISBN 978-5-4488-0602-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- патока -- пищевой продукт -- растительное масло -- сахар
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания; основные технологии отраслей, перерабатывающих сырье растительного происхождения. Представлено разделение основных технологий отраслей на две группы: первичной переработки сырья и вторичной переработки сырья. Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплин «Технология производства сахаристых веществ из крахмала», «Технология получения свекловичного сахара» (специальность 19.02.04 «Технология сахаристых продуктов»), «Ведение технологических процессов спиртового и ликероводочного производства» (специальность 19.02.05 «Технология бродильных производств и виноделие»).

Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.

Никифорова, Т. А. Введение в технологии производства продуктов питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А., 2020. - 135 с.

205.

Никифорова, Т. А. Введение в технологии производства продуктов питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А., 2020. - 135 с.

Open link to player


91856
Никифорова, Т. А.
    Введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2020. - 135 с. - ISBN 978-5-4488-0602-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- патока -- пищевой продукт -- растительное масло -- сахар
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания; основные технологии отраслей, перерабатывающих сырье растительного происхождения. Представлено разделение основных технологий отраслей на две группы: первичной переработки сырья и вторичной переработки сырья. Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплин «Технология производства сахаристых веществ из крахмала», «Технология получения свекловичного сахара» (специальность 19.02.04 «Технология сахаристых продуктов»), «Ведение технологических процессов спиртового и ликероводочного производства» (специальность 19.02.05 «Технология бродильных производств и виноделие»).

Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.

110080
Макарова, М. Н.
    Рисунок и перспектива. Теория и практика : учебное пособие для студентов художественных специальностей / Макарова М. Н. - Москва : Академический проект, 2020. - 382 с. - ISBN 978-5-8291-2585-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 85.15

Кл.слова (ненормированные):
живопись -- изобразительный цикл -- композиция -- перспектива -- проектирование -- рисунок -- художественная специальность
Аннотация: Во всех художественных вузах учебным планом предусмотрено изучение одного из главных предметов изобразительного цикла — «Рисунок». От качества овладения знаниями и навыками этого предмета зависит усвоение обучающимися содержания других предметов художественной специальности — это живопись, композиция, декоративно-прикладное искусство, архитектурное и художественное проектирование и пр. Теоретическая основа и практическая грамотность выполнения рисунка во многом зависят от знания другого важного предмета — «Перспектива». Без их взаимосвязи и взаимодействия трудно выполнить грамотно реалистический рисунок. В связи с этим студентам художественных специальностей предлагается учебное пособие «Рисунок и перспектива». Его содержанием предусмотрено целенаправленное овладение знаниями и навыками выполнения рисунка на основе законов перспективы. Вместе с тем пособием могут пользоваться учащиеся художественных училищ и детских художественных школ, а также те, кто занимается изобразительным творчеством самостоятельно.

Макарова, М. Н. Рисунок и перспектива. Теория и практика [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов художественных специальностей / Макарова М. Н., 2020. - 382 с.

206.

Макарова, М. Н. Рисунок и перспектива. Теория и практика [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов художественных специальностей / Макарова М. Н., 2020. - 382 с.

Open link to player


110080
Макарова, М. Н.
    Рисунок и перспектива. Теория и практика : учебное пособие для студентов художественных специальностей / Макарова М. Н. - Москва : Академический проект, 2020. - 382 с. - ISBN 978-5-8291-2585-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 85.15

Кл.слова (ненормированные):
живопись -- изобразительный цикл -- композиция -- перспектива -- проектирование -- рисунок -- художественная специальность
Аннотация: Во всех художественных вузах учебным планом предусмотрено изучение одного из главных предметов изобразительного цикла — «Рисунок». От качества овладения знаниями и навыками этого предмета зависит усвоение обучающимися содержания других предметов художественной специальности — это живопись, композиция, декоративно-прикладное искусство, архитектурное и художественное проектирование и пр. Теоретическая основа и практическая грамотность выполнения рисунка во многом зависят от знания другого важного предмета — «Перспектива». Без их взаимосвязи и взаимодействия трудно выполнить грамотно реалистический рисунок. В связи с этим студентам художественных специальностей предлагается учебное пособие «Рисунок и перспектива». Его содержанием предусмотрено целенаправленное овладение знаниями и навыками выполнения рисунка на основе законов перспективы. Вместе с тем пособием могут пользоваться учащиеся художественных училищ и детских художественных школ, а также те, кто занимается изобразительным творчеством самостоятельно.

110039

    Специальная (коррекционная) дошкольная педагогика. Введение в специальность : учебное пособие для студентов средних и высших педагогических учебных заведений / Селиверстов В. И. - Москва : Академический проект, 2020. - 317 с. - ISBN 978-5-8291-2841-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 74.3

Кл.слова (ненормированные):
дети -- дошкольная педагогика -- коррекционно-педагогическая работа -- психофизическое развитие -- специальное обучение
Аннотация: Предлагаемое учебное пособие состоит из двух основных частей. В первой — рассматриваются особенности развития, воспитания и специального (коррекционного) обучения детей разного предшкольного возраста с разными отклонениями в психофизическом развитии. Описываются возможные виды отклонений в развитии, особенности их выявления, раскрывается суть коррекционно-педагогических приемов и условий предупреждения и преодоления у детей. Во второй части — представлены методические материалы по коррекционно-педагогическойй работе с детьми в условиях массовых и специальных ДОУ. Это органично и практически дополняет содержание первой части. Пособие адресовано студентам и преподавателям средних и высших педагогических учебных заведений.

Доп.точки доступа:
Селиверстов, В. И.
Кроткова, А. В.
Головчиц, Л. А.
Юганова, И. В.
Яковлева, И. М.
Давидович, Л. Р.
Чернышева, Е. А.
Гаврилушкина, О. П.
Кузнецова, Л. В.
Морозова, Ю. В.
Юдина, Е. Г.
Селиверстова, В. И. \ред.\

Специальная (коррекционная) дошкольная педагогика. Введение в специальность [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов средних и высших педагогических учебных заведений / Селиверстов В. И., 2020. - 317 с.

207.

Специальная (коррекционная) дошкольная педагогика. Введение в специальность [Электронный ресурс] : Учебное пособие для студентов средних и высших педагогических учебных заведений / Селиверстов В. И., 2020. - 317 с.

Open link to player


110039

    Специальная (коррекционная) дошкольная педагогика. Введение в специальность : учебное пособие для студентов средних и высших педагогических учебных заведений / Селиверстов В. И. - Москва : Академический проект, 2020. - 317 с. - ISBN 978-5-8291-2841-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 74.3

Кл.слова (ненормированные):
дети -- дошкольная педагогика -- коррекционно-педагогическая работа -- психофизическое развитие -- специальное обучение
Аннотация: Предлагаемое учебное пособие состоит из двух основных частей. В первой — рассматриваются особенности развития, воспитания и специального (коррекционного) обучения детей разного предшкольного возраста с разными отклонениями в психофизическом развитии. Описываются возможные виды отклонений в развитии, особенности их выявления, раскрывается суть коррекционно-педагогических приемов и условий предупреждения и преодоления у детей. Во второй части — представлены методические материалы по коррекционно-педагогическойй работе с детьми в условиях массовых и специальных ДОУ. Это органично и практически дополняет содержание первой части. Пособие адресовано студентам и преподавателям средних и высших педагогических учебных заведений.

Доп.точки доступа:
Селиверстов, В. И.
Кроткова, А. В.
Головчиц, Л. А.
Юганова, И. В.
Яковлева, И. М.
Давидович, Л. Р.
Чернышева, Е. А.
Гаврилушкина, О. П.
Кузнецова, Л. В.
Морозова, Ю. В.
Юдина, Е. Г.
Селиверстова, В. И. \ред.\

125469
Дылевская, Т. И.
    Технология малярных работ : учебное пособие / Дылевская Т. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 280 с. - ISBN 978-985-7234-70-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 38.639

Кл.слова (ненормированные):
окраска -- окраска вручную -- основы цветоведения -- строительные работы
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены технологические процессы окраски различных поверхностей, оклеивания стен и потолков обоями. Описаны порядок, правила и способы подготовки поверхностей перед нанесением покрытий. Изложены требования по охране труда при производстве малярных работ. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Отделочные строительные работы». Будет полезно рабочим строительных специальностей, обучающимся на курсах профессиональной подготовки (переподготовки).

Дылевская, Т. И. Технология малярных работ [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Дылевская Т. И., 2020. - 280 с.

208.

Дылевская, Т. И. Технология малярных работ [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Дылевская Т. И., 2020. - 280 с.

Open link to player


125469
Дылевская, Т. И.
    Технология малярных работ : учебное пособие / Дылевская Т. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2020. - 280 с. - ISBN 978-985-7234-70-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 38.639

Кл.слова (ненормированные):
окраска -- окраска вручную -- основы цветоведения -- строительные работы
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены технологические процессы окраски различных поверхностей, оклеивания стен и потолков обоями. Описаны порядок, правила и способы подготовки поверхностей перед нанесением покрытий. Изложены требования по охране труда при производстве малярных работ. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Отделочные строительные работы». Будет полезно рабочим строительных специальностей, обучающимся на курсах профессиональной подготовки (переподготовки).

100361
Размыслович, Г. П.
    Кондитерское дело : учебное пособие / Размыслович Г. П. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 520 с. - ISBN 978-985-503-985-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.86

Кл.слова (ненормированные):
булочные -- кондитерский цех -- кондитерское дело -- мучные изделия -- общественное питание
Аннотация: В учебном пособии приведены сведения об организации снабжения и работы кондитерских цехов, о процессах кондитерского производства. Представлены рецептуры традиционных и национальных булочных и мучных кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, технологические схемы производства. Изложены требования по охране труда в кондитерском производстве. Иллюстративный материал и QR-коды позволяют наглядно представить технологию работы с материалами для украшения тортов и пирожных. Предназначено для учащихся, получающих специальность «Общественное питание», квалификацию «Кондитер». Будет полезным практическим работникам кондитерского производства, желающим повысить квалификацию.

Доп.точки доступа:
Якубовская, С. И.

Размыслович, Г. П. Кондитерское дело [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Размыслович Г. П., 2019. - 520 с.

209.

Размыслович, Г. П. Кондитерское дело [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Размыслович Г. П., 2019. - 520 с.

Open link to player


100361
Размыслович, Г. П.
    Кондитерское дело : учебное пособие / Размыслович Г. П. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 520 с. - ISBN 978-985-503-985-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.86

Кл.слова (ненормированные):
булочные -- кондитерский цех -- кондитерское дело -- мучные изделия -- общественное питание
Аннотация: В учебном пособии приведены сведения об организации снабжения и работы кондитерских цехов, о процессах кондитерского производства. Представлены рецептуры традиционных и национальных булочных и мучных кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, технологические схемы производства. Изложены требования по охране труда в кондитерском производстве. Иллюстративный материал и QR-коды позволяют наглядно представить технологию работы с материалами для украшения тортов и пирожных. Предназначено для учащихся, получающих специальность «Общественное питание», квалификацию «Кондитер». Будет полезным практическим работникам кондитерского производства, желающим повысить квалификацию.

Доп.точки доступа:
Якубовская, С. И.

94311
Толмачёва, О. В.
    Кондитерское дело. Инструкционные карты : пособие / Толмачёва О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 148 с. - ISBN 978-985-503-916-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.86

Кл.слова (ненормированные):
бисквит -- булочное изделие -- кондитерское дело -- кондитерское изделие -- крем -- полуфабрикат -- рецептура -- тесто
Аннотация: В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».

Толмачёва, О. В. Кондитерское дело. Инструкционные карты [Электронный ресурс] : Пособие / Толмачёва О. В., 2019. - 148 с.

210.

Толмачёва, О. В. Кондитерское дело. Инструкционные карты [Электронный ресурс] : Пособие / Толмачёва О. В., 2019. - 148 с.

Open link to player


94311
Толмачёва, О. В.
    Кондитерское дело. Инструкционные карты : пособие / Толмачёва О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 148 с. - ISBN 978-985-503-916-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 36.86

Кл.слова (ненормированные):
бисквит -- булочное изделие -- кондитерское дело -- кондитерское изделие -- крем -- полуфабрикат -- рецептура -- тесто
Аннотация: В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».

Page 21, Results: 238

 

All acquisitions for 
Or select a month