База данных: Ретро кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 12
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А93
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопечения [Текст] / Л. Я. Ауэрман. - М. : Пищепромиздат, 1948. - 512 с. - 18р.70к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- мука -- печение -- состав муки -- хранение муки -- дрожжи -- ржаное тесто -- обминка теста -- улучшители -- дефекты хлеба
Экземпляры всего: 1
РФ (ДУ) (1)
Свободны: РФ (ДУ) (1)
А93
Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопечения [Текст] / Л. Я. Ауэрман. - М. : Пищепромиздат, 1948. - 512 с. - 18р.70к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- мука -- печение -- состав муки -- хранение муки -- дрожжи -- ржаное тесто -- обминка теста -- улучшители -- дефекты хлеба
Экземпляры всего: 1
РФ (ДУ) (1)
Свободны: РФ (ДУ) (1)
2.
Подробнее
Б63
Биохимия зерна и хлебопечения [Текст] : сб. / Отв.ред.В.Л.Кретович. - М. : Наука, 1964. - 275 с. - 1р.43к. тг.
ББК 6П8.2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- биохимия зерна -- белки -- пщеница -- пищевая промышленность -- биохимия хлебопечения -- сборник
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (1)
Б63
Биохимия зерна и хлебопечения [Текст] : сб. / Отв.ред.В.Л.Кретович. - М. : Наука, 1964. - 275 с. - 1р.43к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- биохимия зерна -- белки -- пщеница -- пищевая промышленность -- биохимия хлебопечения -- сборник
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7), 2.1-№2 Ч/З (1)
3.
Подробнее
Д18
Данилов, Н. Ф.
Мастера хлебопечения [Текст] / ,. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 104 с. - 0р.22к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- индустрия -- подготовка кадров -- мастера хлебопечения
Доп.точки доступа:
Романов, А.Н.
Пархоменко, Н.Н.
Экземпляры всего: 36
2.1-№2 оқу залы (36)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (36)
Д18
Данилов, Н. Ф.
Мастера хлебопечения [Текст] / ,. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 104 с. - 0р.22к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- индустрия -- подготовка кадров -- мастера хлебопечения
Доп.точки доступа:
Романов, А.Н.
Пархоменко, Н.Н.
Экземпляры всего: 36
2.1-№2 оқу залы (36)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (36)
4.
Подробнее
К53
Кнез, М.
Руководство по хлебопечению [Текст] / Пер.с сербхорв.В.И.Мишустина. - М. : Экономика, 1979. - 128 с. - 0р.30к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хранение муки -- ингредиенты -- технология хлебопечения -- разделка -- расстойка -- теста -- дефекты хлеба -- булочных изделий -- качества
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
К53
Кнез, М.
Руководство по хлебопечению [Текст] / Пер.с сербхорв.В.И.Мишустина. - М. : Экономика, 1979. - 128 с. - 0р.30к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хранение муки -- ингредиенты -- технология хлебопечения -- разделка -- расстойка -- теста -- дефекты хлеба -- булочных изделий -- качества
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 280 с. - 2р.70к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная -- биохимия брожения -- пшеничные полуфабрикаты -- качество хлеба -- пищевая промышленность -- биохимия хлебопечения
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 280 с. - 2р.70к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарная -- биохимия брожения -- пшеничные полуфабрикаты -- качество хлеба -- пищевая промышленность -- биохимия хлебопечения
Экземпляры всего: 6
2.1-№2 оқу залы (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
6.
Подробнее
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 440 с. - 3р.10к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- сырье -- тесто -- мука -- химические улушители -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 51
2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] / Н. П. Козьмина. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 440 с. - 3р.10к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- сырье -- тесто -- мука -- химические улушители -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 51
2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (45), 2.1-№2 Ч/З (6)
7.
Подробнее
К82
Кривоносов, А. И.
Автоматизация процессов хлебопечения [Текст] / А. И. Кривоносов, Ю. В. Кузнецов. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 56 с. - ). - 0р.10к.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕРАНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
автоматические устройства -- автоматизация хлебозавода -- пищевая промышленность -- хлебопечение
Доп.точки доступа:
Кузнецов, Ю.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
К82
Кривоносов, А. И.
Автоматизация процессов хлебопечения [Текст] / А. И. Кривоносов, Ю. В. Кузнецов. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 56 с. - ). - 0р.10к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕРАНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
автоматические устройства -- автоматизация хлебозавода -- пищевая промышленность -- хлебопечение
Доп.точки доступа:
Кузнецов, Ю.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
8.
Подробнее
П 76
Применение эмульсий в пищевой промышленности [Текст] / Под ред. Н.И.Козина. - М. : Пищ. пром.-сть, 1966. - 252 с. - 00р.96к.
ББК 6П8
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
эмульсия -- маргарин -- сыры -- молочный продукт -- хлебопечения
Экземпляры всего: 15
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
П 76
Применение эмульсий в пищевой промышленности [Текст] / Под ред. Н.И.Козина. - М. : Пищ. пром.-сть, 1966. - 252 с. - 00р.96к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
эмульсия -- маргарин -- сыры -- молочный продукт -- хлебопечения
Экземпляры всего: 15
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
9.
Подробнее
П91
Пушнова, П. М.
Пособие по английскому языку для вузов пищевой промышленности [Текст] / , Л.А.Хахам. - М. : Высш.шк., 1970. - 134 с. - 0р. 16к. тг.
Рубрики: ФИЛОЛОГИЯ
ЯЗЫКИ МИРА
АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК
Кл.слова (ненормированные):
филология -- языкознание -- английский язык -- пищевая промышленность -- пищевые термины -- кондитерские изделия -- хлебопечения
Доп.точки доступа:
Тимакина, В.М.
Хакам, Л.А.
Экземпляры всего: 148
2 - 1 (148)
Свободны: 2 - 1 (148)
П91
Пушнова, П. М.
Пособие по английскому языку для вузов пищевой промышленности [Текст] / , Л.А.Хахам. - М. : Высш.шк., 1970. - 134 с. - 0р. 16к. тг.
| УДК |
Рубрики: ФИЛОЛОГИЯ
ЯЗЫКИ МИРА
АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК
Кл.слова (ненормированные):
филология -- языкознание -- английский язык -- пищевая промышленность -- пищевые термины -- кондитерские изделия -- хлебопечения
Доп.точки доступа:
Тимакина, В.М.
Хакам, Л.А.
Экземпляры всего: 148
2 - 1 (148)
Свободны: 2 - 1 (148)
10.
Подробнее
П91
Пушнова, П. М.
Пособие по английскому языку для вузов пищевой промышленности [Текст] / , Л.А.Хахам. - М. : Высш.шк., 1982. - 134 с. - 0р. 25к., 0р. 25к. тг.
Рубрики: ФИЛОЛОГИЯ
ЯЗЫКИ МИРА
АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК
Кл.слова (ненормированные):
филология -- языкознание -- английский язык -- пищевая промышленность -- пищевые термины -- кондитерские изделия -- хлебопечения
Доп.точки доступа:
Тимакина, В.М.
Хакам, Л.А.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
П91
Пушнова, П. М.
Пособие по английскому языку для вузов пищевой промышленности [Текст] / , Л.А.Хахам. - М. : Высш.шк., 1982. - 134 с. - 0р. 25к., 0р. 25к. тг.
| УДК |
Рубрики: ФИЛОЛОГИЯ
ЯЗЫКИ МИРА
АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК
Кл.слова (ненормированные):
филология -- языкознание -- английский язык -- пищевая промышленность -- пищевые термины -- кондитерские изделия -- хлебопечения
Доп.точки доступа:
Тимакина, В.М.
Хакам, Л.А.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
Беті 1, Нәтижелерін: 12