Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров/Шепелев, А.Ф.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров/Шепелев, А.Ф.

https://e-lib.dulaty.kz/kk/lib/document/SK_ELIB/ACC050F5-CD83-4B56-9521-3F2794585F02/

36-9я7
Ш48
Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Электрон. текстовые дан. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 192 с. - Б. ц.

ББК 36-9я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
экспертиза мяса -- химический состав -- пищевая промышленность -- убойные животные -- разделка туш -- производство продуктов -- ассортимент продуктов -- учебное пособие

Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.
Туров, А.С.

QR-код құжаттың