Электронный каталог

28.070я7
И21
Иванищев, В. В.
    Молекулярная биология : учебник / В. В. Иванищев. - 2-е изд. . - Москва : ИНФРА-М, 2023. - 232 с. : рис. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-16-016309-3 : 12499. 00 тг. - Текст : непосредственный.
ББК 28.070я7

Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ

   МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ

Кл.слова (ненормированные):
молекулярная биология -- характеристика ДНК -- апотоз -- теломераза -- онкогенез -- полиморфизм двойной спирали -- структура хроматина -- репликация ДНК -- метелирование ДНК -- экспрессия генов -- модификация белков -- фолдинг белков -- распад белков -- коллаген -- ферменты -- генная инженерия -- липиды мембран -- белки мембран -- пептиды -- биомембраны -- аминокислоты -- свойства аминокислот -- учебник
Аннотация: Книга предназначена студентам, обучающимся по естественнонаучным специальностям, а также будет полезна для учителей биологии и химии средней школы. 
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 ч/з (2)
Свободны: 2.1-№2 ч/з (2)

36.92я7
Т 38

    Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие / С. К. Касымов, Б. К. Асенова, А. Н. Нургазезова, Г. Н. Нурымхан, А. К. Игенбаев, Н. Р. Муслимова . - Алматы : Эпиграф, 2022. - 328 с. - ISBN 978-601-327-801-8 : 11243. 68 тг. - Текст : непосредственный.
ББК 36.92я7

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
технология мяса -- технология мясных продуктов -- мясная промышленность -- качество сырья -- спектральные методы исследования -- инфракрасная спектометрия -- молекулярно-люминесцентная спектрометрия -- атомная спектроскопия -- рефрактометрия -- поляриметрия -- хроматография -- реологические методы исследования -- кислотность -- относительная плотность -- сухие вещества -- влажность -- активность воды -- белок -- липиды -- витамины -- минеральные вещества -- безопасность пищевых продуктов -- химический состав мяса -- механические свойства мяса -- коллаген -- строение костной ткани -- строение жировой ткани мяса -- свойства жиров -- состав крови -- морфологический состав крови -- учебное пособие -- Министерство образования и науки Республика Казахстан
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены приемка сырья на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, методы определения качества исходного сырья и готовой продукций, технологии производства мясных продуктов с указанием технологических режимов, ассортимент мясной продукции. Учебное пособие предназначено для обучающихся специальности "5В072700, 6М072700, 6D072700-Технология продовольственных продуктов", "6М073500, 6D073500-Пищевая безопасность".
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5)

28.072я7
Б 63

    Биоорганическая химия : учебник / Под ред. И. В. Романовского . - М. : ИНФРА-М, 2024. - 504 с. : ил. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-16-010819-3 : 15230. 00 тг. - Текст : непосредственный.
ББК 28.072я7

Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ

   ОБЩАЯ БИОХИМИЯ

Кл.слова (ненормированные):
биоорганическая химия -- хиральность -- ароматичность аренов -- стереоизмерения органических молекул -- конфигурационная стереоизометрия -- гидрация -- диасторомеры -- окисление -- биологические соединения -- флавоны -- флавоноиды -- нуклеотиды -- нуклеиновая кислота -- воски -- белки -- магистрант -- учебник для магистрантов -- аспирант -- учебник для аспирантов -- пептиды -- учебник -- экстрогенные гормоны -- липиды -- аммонолиз -- углеводы
Аннотация: Изложены теоретические основы органической химии. Рассмотрены механизмы реакций основных классов органических соединений. Особое внимание уделено соединениям и реакциям, имеющим аналоги в клетке и живом организме, а также их биологической роли. Для студентов медицинских специальностей учреждений высшего образования. Может быть полезен магистрантам и аспирантам соответствующего профиля.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)