Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст] /Ройтер, И.М. . Т.2. Сырье,технология и технохимический контроль производства

 

QR-код документа

Оценок: 0

6П8.21(083)
Р65
Ройтер, И. М.
    Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст]. Т.2. Сырье,технология и технохимический контроль производства / И. М. Ройтер. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 493 с. - 2р.41к. тг.

ББК 6П8.21(083)

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

   СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

   СПРАВОЧНИКИ

Кл.слова (ненормированные):
сырье -- технология -- технический контроль -- справочник -- хлебопекарное производство -- технохимический контроль
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (6), 2.1-№2 Ч/З (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст] /Михелев, А.А. . Т.1. Оборудование и тепловое хозяйство
Справочник по хлебопекарному производству [Текст] /Михилев, А.А. . Т.1. Оборудование и тепловое хозяйство
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х ч. [Текст] /Ройтер, И.М. . Ч.2. Сырье и технология
Справочник по производству хлебопекарных дрожжей [Текст] /Новаковская, С.С.