QR-код документа
36.95
Г67
Горбатова, К. К.
Химия и физика молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / под общей ред. К.К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2012. - 336 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- кисломолочные продукты -- производство сыра -- химия молока
Доп.точки доступа:
Гунькова, П.И.
Похожие издания по классификации