База данных: Книги
Страница 32, Результатов: 339
Отмеченные записи: 0
311.
Подробнее
А 90
Асанова, С.
История костюма стран Азии, Европы, Древней руси, Среднеазиатского региона : учебник / С. Асанова. - Алматы : Лантар Books, 2024. - 313 с. : цв. ил. - ISBN 978-601-361-579-0 : 12269. 60 тг.
ББК 37.24я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ШВЕЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
история костюма -- костюм Египта -- костюм Древней Греции -- костюм Древнего Рима -- одежда Византийской империи -- костюм Испании -- Французский костюм -- Европейский костюм 19 века -- мода Готики -- костюм эпохи Возрождения -- костюм Испании -- стиль модерн -- Древнерусский костюм -- узбекский костюм -- туркменский костюм -- таджикский костюм -- история среднеазиатского костюма -- история костюма Азии -- история костюма Древней Руси -- история костюма Европы -- учебник -- магистрант -- учебник для магистрантов -- модерн
Аннотация: Учебник по своему содержанию представляет обстоятельное описание одежды, сопровождается достаточно яркими и подробными иллюстративным материалом. Может быть рекомендовано для студентов и магистрантов, обучающихся по образовательным программам "Дизайн" , "Декоративное искусство", "Стенография", "Искусствоведения" и в то же время она очень полезна для этнографов, искусствоведов и широкого круга населения, интересующегося прикладным искусством, рукоделием.
Доп.точки доступа:
Птицына , А.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
А 90
Асанова, С.
История костюма стран Азии, Европы, Древней руси, Среднеазиатского региона : учебник / С. Асанова. - Алматы : Лантар Books, 2024. - 313 с. : цв. ил. - ISBN 978-601-361-579-0 : 12269. 60 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ШВЕЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
история костюма -- костюм Египта -- костюм Древней Греции -- костюм Древнего Рима -- одежда Византийской империи -- костюм Испании -- Французский костюм -- Европейский костюм 19 века -- мода Готики -- костюм эпохи Возрождения -- костюм Испании -- стиль модерн -- Древнерусский костюм -- узбекский костюм -- туркменский костюм -- таджикский костюм -- история среднеазиатского костюма -- история костюма Азии -- история костюма Древней Руси -- история костюма Европы -- учебник -- магистрант -- учебник для магистрантов -- модерн
Аннотация: Учебник по своему содержанию представляет обстоятельное описание одежды, сопровождается достаточно яркими и подробными иллюстративным материалом. Может быть рекомендовано для студентов и магистрантов, обучающихся по образовательным программам "Дизайн" , "Декоративное искусство", "Стенография", "Искусствоведения" и в то же время она очень полезна для этнографов, искусствоведов и широкого круга населения, интересующегося прикладным искусством, рукоделием.
Доп.точки доступа:
Птицына , А.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
312.
Подробнее
К93
Курочкин , А.А.
Оборудование хлебопекарного производства : учебное пособие / А.А. Курочкин . - Алматы : Альманахъ, 2020. - 210 с. : рис. - ISBN 978-601-7636-70-8 : 9520.00 тг.
ББК 36.81-5я7+36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
оборудование хлебопекарного производства -- оборудование для замешивания теста -- оборудование для деления теста -- оборудование для формования тестовых заготовок -- оборудование для выпечки хлебобулочных изделий -- конвекционные хлебопекарные печи -- ротационные хлебопекарные печи -- подовые хлебопекарные печи -- машины хлебопекарного производства -- учебное пособие -- 5В072800-"Технология перерабатывающих производств" -- 5В072700- "Технология продовольственных продуктов" -- 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология". -- магистрант -- учебное пособие для магистрантов
Аннотация: В учебном пособии изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования хлебопекарного производства. Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины "Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий" при подготовке выпускников программ бакалавриата направления подготовки 5В072800-"Технология перерабатывающих производств", 5В072700- "Технология продовольственных продуктов", и может быть полезно для магистрантов и студентов специальности 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология".
Доп.точки доступа:
Бралиев , М. К.
Шабурова , Г.Б.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
К93
Курочкин , А.А.
Оборудование хлебопекарного производства : учебное пособие / А.А. Курочкин . - Алматы : Альманахъ, 2020. - 210 с. : рис. - ISBN 978-601-7636-70-8 : 9520.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
оборудование хлебопекарного производства -- оборудование для замешивания теста -- оборудование для деления теста -- оборудование для формования тестовых заготовок -- оборудование для выпечки хлебобулочных изделий -- конвекционные хлебопекарные печи -- ротационные хлебопекарные печи -- подовые хлебопекарные печи -- машины хлебопекарного производства -- учебное пособие -- 5В072800-"Технология перерабатывающих производств" -- 5В072700- "Технология продовольственных продуктов" -- 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология". -- магистрант -- учебное пособие для магистрантов
Аннотация: В учебном пособии изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования хлебопекарного производства. Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины "Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий" при подготовке выпускников программ бакалавриата направления подготовки 5В072800-"Технология перерабатывающих производств", 5В072700- "Технология продовольственных продуктов", и может быть полезно для магистрантов и студентов специальности 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология".
Доп.точки доступа:
Бралиев , М. К.
Шабурова , Г.Б.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
313.
Подробнее
Ш 97
Шустов, Ю. С.
Текстильное материаловедение и управление качеством : учебник / Ю. С. Шустов. - М. : ИНФРА-М, 2022. - 386 с. : рис., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат ). - ISBN 978-5-16-016049-8 : 11383. 00 тг.
ББК 37.23я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕКСТИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
текстильное материаловедение -- управление качеством -- текстильные волокна -- текстильные нити -- качество текстильных материалов -- химические волокна -- испытания текстильных материалов -- физические свойства текстильных изделий -- износостойкость текстильных изделий -- чистота волокон -- чистота нитей -- учебник -- текстильные изделия
Аннотация: В учебнике даются общие сведения о свойствах волокон, нитей, тканей, трикотажных и нетканых материалах. Приводятся особенности их строения, способы получения, методы определения показателей качества. Для студентов текстильных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология и проектирование текстильных изделий.
Доп.точки доступа:
Кирюхин , С. М.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Ш 97
Шустов, Ю. С.
Текстильное материаловедение и управление качеством : учебник / Ю. С. Шустов. - М. : ИНФРА-М, 2022. - 386 с. : рис., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат ). - ISBN 978-5-16-016049-8 : 11383. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕКСТИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
текстильное материаловедение -- управление качеством -- текстильные волокна -- текстильные нити -- качество текстильных материалов -- химические волокна -- испытания текстильных материалов -- физические свойства текстильных изделий -- износостойкость текстильных изделий -- чистота волокон -- чистота нитей -- учебник -- текстильные изделия
Аннотация: В учебнике даются общие сведения о свойствах волокон, нитей, тканей, трикотажных и нетканых материалах. Приводятся особенности их строения, способы получения, методы определения показателей качества. Для студентов текстильных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология и проектирование текстильных изделий.
Доп.точки доступа:
Кирюхин , С. М.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
314.
Подробнее
О-75
Основы консервирования пищевых продуктов : учебное пособие / А. И. Машанов, В. В. Матюшев, Н. А. Величко и др. . - М. : ИНФРА-М, 2024. - 270 с. : рис. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-16-019139-3 : 8239. 00 тг.
ББК 36.96я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- консервирование пищевых продуктов -- микрофлора мяса -- порча растительного сырья -- методы консервирования -- микрофлора растительного сырья -- морфология микроорганизмов -- бактерии -- микрофлора рыбы -- микрофлора рыбной продукции -- пищевые заболевания -- пищевые токсикоинфекции -- учебное пособие -- грибы -- характеристика рыбного сырья -- микрофлора овощей
Аннотация: Материал, представленный в учебном пособии, необходим для изучения таких дисциплин, как "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология консервирования продуктов животного происхождения", "Технология продуктов питания из растительного сырья", "Биоконверсия растительного сырья", "Технология хранения и переработки продукции животноводства". Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 0 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья".
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
О-75
Основы консервирования пищевых продуктов : учебное пособие / А. И. Машанов, В. В. Матюшев, Н. А. Величко и др. . - М. : ИНФРА-М, 2024. - 270 с. : рис. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-16-019139-3 : 8239. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- консервирование пищевых продуктов -- микрофлора мяса -- порча растительного сырья -- методы консервирования -- микрофлора растительного сырья -- морфология микроорганизмов -- бактерии -- микрофлора рыбы -- микрофлора рыбной продукции -- пищевые заболевания -- пищевые токсикоинфекции -- учебное пособие -- грибы -- характеристика рыбного сырья -- микрофлора овощей
Аннотация: Материал, представленный в учебном пособии, необходим для изучения таких дисциплин, как "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология консервирования продуктов животного происхождения", "Технология продуктов питания из растительного сырья", "Биоконверсия растительного сырья", "Технология хранения и переработки продукции животноводства". Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 0 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья".
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
315.
Подробнее
Л 84
Луканин, А. В.
Инженерная экология: процессы и аппараты очистки газовоздушных выбросов : учебное пособие / А. В. Луканин. - М. : ИНФРА-М, 2024. - 523 с. : рис., табл. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-16-019644-2 : 15143. 00 тг.
ББК 66.074.5(075)+502.3(075)
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОЧИСТКА ПРОМЫВКОЙ
Кл.слова (ненормированные):
инженерная экология -- газовоздушный выброс -- очистка газов от галогена -- диоксид углерода -- хемосорбционная очистка -- абсорбционные методы -- каталитические методы -- десорбция -- фильтры -- электрофильтры -- мокрое пылеулавливание -- дезодорация -- учебное пособие -- защита воздушного бассейна -- техносферная безопасность -- инженерная защита окружающей среды
Аннотация: В учебном пособии достаточно полно рассмотрены существующие в настоящее время методы защиты воздушного бассейна от промышленных газовых выбросов предприятий химической, нефтехимической, микробиологической, фармацевтической и смежных отраслей промышленности. Книга предназначена для студентов технических вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Техносферная безопасность и "Инженерная защита окружающей среды" (профили подготовки: "Инженерная защита окружающей среды и населенных мест". )
Экземпляры всего: 1
6.2-№9 Ч/З (1)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1)
Л 84
Луканин, А. В.
Инженерная экология: процессы и аппараты очистки газовоздушных выбросов : учебное пособие / А. В. Луканин. - М. : ИНФРА-М, 2024. - 523 с. : рис., табл. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-16-019644-2 : 15143. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОЧИСТКА ПРОМЫВКОЙ
Кл.слова (ненормированные):
инженерная экология -- газовоздушный выброс -- очистка газов от галогена -- диоксид углерода -- хемосорбционная очистка -- абсорбционные методы -- каталитические методы -- десорбция -- фильтры -- электрофильтры -- мокрое пылеулавливание -- дезодорация -- учебное пособие -- защита воздушного бассейна -- техносферная безопасность -- инженерная защита окружающей среды
Аннотация: В учебном пособии достаточно полно рассмотрены существующие в настоящее время методы защиты воздушного бассейна от промышленных газовых выбросов предприятий химической, нефтехимической, микробиологической, фармацевтической и смежных отраслей промышленности. Книга предназначена для студентов технических вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Техносферная безопасность и "Инженерная защита окружающей среды" (профили подготовки: "Инженерная защита окружающей среды и населенных мест". )
Экземпляры всего: 1
6.2-№9 Ч/З (1)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1)
316.
Подробнее
Л 39
Леденева, И. Н.
Технология ремонта обуви : учебное пособие / И. Н. Леденева. - М. : ИНФРА-М, 2023. - 373 с. : рис. - ISBN 978-5-16-015832-7 : 10705. 00 тг.
ББК 37.255.9я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
РЕМОНТ ОБУВИ
Кл.слова (ненормированные):
ремонт обуви -- технология ремонта обуви -- детали обуви -- износ обуви -- детали верха обуви -- детали низа обуви -- материалы для ремонта обуви -- нижние конечности человека -- обувные колодки -- ремонт низа обуви -- реставрация обуви -- ремонт набоек -- ремонт каблуков -- облагораживание кожаной обуви -- ремонт резиновой обуви -- ремонт валяной обуви -- учебное пособие -- 29.03.05 "Конструирование изделий легкой промышленности" -- 29.03.01 "Технология изделий легкой промышленности"
Аннотация: В учебном пособии приведены краткие сведения об услугах по ремонту обуви, инструментах и материалах. Отражены вопросы, связанные с антропометрией нижних конечности и обувными колодками. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 29.03.01 "Технология изделий легкой промышленности ", 29.03.05 "Конструирование изделий легкой промышленности".
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Л 39
Леденева, И. Н.
Технология ремонта обуви : учебное пособие / И. Н. Леденева. - М. : ИНФРА-М, 2023. - 373 с. : рис. - ISBN 978-5-16-015832-7 : 10705. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
РЕМОНТ ОБУВИ
Кл.слова (ненормированные):
ремонт обуви -- технология ремонта обуви -- детали обуви -- износ обуви -- детали верха обуви -- детали низа обуви -- материалы для ремонта обуви -- нижние конечности человека -- обувные колодки -- ремонт низа обуви -- реставрация обуви -- ремонт набоек -- ремонт каблуков -- облагораживание кожаной обуви -- ремонт резиновой обуви -- ремонт валяной обуви -- учебное пособие -- 29.03.05 "Конструирование изделий легкой промышленности" -- 29.03.01 "Технология изделий легкой промышленности"
Аннотация: В учебном пособии приведены краткие сведения об услугах по ремонту обуви, инструментах и материалах. Отражены вопросы, связанные с антропометрией нижних конечности и обувными колодками. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 29.03.01 "Технология изделий легкой промышленности ", 29.03.05 "Конструирование изделий легкой промышленности".
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
317.
Подробнее
Т 52
Толмачева, Т. А.
Технология отрасли: технология кондитерских изделий : учебное пособие / Т. А. Толмачева. - 2-е тзд., стереотип. . - СПб : Лань, 2022. - 132 с. : рис., табл. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-507-44798-5 : 5880. 00 тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология отрасли -- технология кондитерских изделий -- кондитерская отрасль -- разрыхлители -- ароматизаторы -- мучные кондитерские изделия -- пищевая кислота -- сахаристые кондитерские изделия -- производство карамели -- приготовление сиропа -- производство шоколада -- разделка карамели -- приготовление сиропа -- производство кексов -- производство тортов -- производство мармелада -- учебное пособие -- производство пряничных изделий
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений направления "Продукты питания из растительного сырья" (Профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"). и "Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства"). Может быть рекомендовано работникам кондитерской промышленности.
Доп.точки доступа:
Николаева , В. Н.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Т 52
Толмачева, Т. А.
Технология отрасли: технология кондитерских изделий : учебное пособие / Т. А. Толмачева. - 2-е тзд., стереотип. . - СПб : Лань, 2022. - 132 с. : рис., табл. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-507-44798-5 : 5880. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология отрасли -- технология кондитерских изделий -- кондитерская отрасль -- разрыхлители -- ароматизаторы -- мучные кондитерские изделия -- пищевая кислота -- сахаристые кондитерские изделия -- производство карамели -- приготовление сиропа -- производство шоколада -- разделка карамели -- приготовление сиропа -- производство кексов -- производство тортов -- производство мармелада -- учебное пособие -- производство пряничных изделий
Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений направления "Продукты питания из растительного сырья" (Профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"). и "Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства"). Может быть рекомендовано работникам кондитерской промышленности.
Доп.точки доступа:
Николаева , В. Н.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
318.
Подробнее
О-57
Омаров, Р.
Пищевые добавки : учебное пособие / Р. Омаров. - 2-е изд., стереотип. . - СПб : Лань, 2023. - 64 с. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-507-48057-9 : 3453. 00 тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- ферменты в пищевых технологиях -- суперфуды -- функциональные продукты питания -- биологические активные добавки -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- гигиеническая регламентация -- учебное пособие -- магистрант -- учебное пособие для магистрантов
Аннотация: Для студентов, магистрантов и аспирантов, обучающихся по направлением подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".
Доп.точки доступа:
Сычева , О. В.
Шлыков , С. Н.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
О-57
Омаров, Р.
Пищевые добавки : учебное пособие / Р. Омаров. - 2-е изд., стереотип. . - СПб : Лань, 2023. - 64 с. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-507-48057-9 : 3453. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- ферменты в пищевых технологиях -- суперфуды -- функциональные продукты питания -- биологические активные добавки -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- гигиеническая регламентация -- учебное пособие -- магистрант -- учебное пособие для магистрантов
Аннотация: Для студентов, магистрантов и аспирантов, обучающихся по направлением подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".
Доп.точки доступа:
Сычева , О. В.
Шлыков , С. Н.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
319.
Подробнее
О-66
Орлова, Т. В.
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья : учебное пособие / Т. В. Орлова. - 3-е изд., стереотип. . - СПб : Лань, 2022. - 208 с. : табл. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-507-44833-3 : 9900. 00 тг.
ББК 36.91я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- тепловые процессы -- маслообменные процессы -- мойка сырья -- прессование -- измельчение -- массообменные процессы -- переработка растительного сырья -- ферментация -- сбраживание -- соление -- замораживание -- ферментация -- кристаллизация -- темперирование -- учебное пособие -- формование
Аннотация: Учебное пособие предназначено прежде всего для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья" и "Стандартизация в метрологии".
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Е. А.
Степовой , А. В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
О-66
Орлова, Т. В.
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья : учебное пособие / Т. В. Орлова. - 3-е изд., стереотип. . - СПб : Лань, 2022. - 208 с. : табл. - (Высшее образование ). - ISBN 978-5-507-44833-3 : 9900. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- тепловые процессы -- маслообменные процессы -- мойка сырья -- прессование -- измельчение -- массообменные процессы -- переработка растительного сырья -- ферментация -- сбраживание -- соление -- замораживание -- ферментация -- кристаллизация -- темперирование -- учебное пособие -- формование
Аннотация: Учебное пособие предназначено прежде всего для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья" и "Стандартизация в метрологии".
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Е. А.
Степовой , А. В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
320.
Подробнее
Т38
Технология отрасли : учебное пособие / А. Н. Яковлев, А. Е. Чусова, Т. И. Романюк и др. . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 131 с. - ISBN 978-5-00032-551-3 : 4300.00 тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология отрсли -- бродильное производство -- анализ пива -- анализ пивного сусла -- ликеро-водочное изделие -- учебное пособие -- расчет расхода сырья -- анализ водки -- анализ ликеро-водочных изделий -- 19.03.02-"Продукты питания растительного сырья"
Аннотация: Учебное пособие предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02-"Продукты питания из растительного сырья" для закреплении теоретических знаний по дисциплине "Технология бродильных и сахаристых производств".
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Т38
Технология отрасли : учебное пособие / А. Н. Яковлев, А. Е. Чусова, Т. И. Романюк и др. . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 131 с. - ISBN 978-5-00032-551-3 : 4300.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология отрсли -- бродильное производство -- анализ пива -- анализ пивного сусла -- ликеро-водочное изделие -- учебное пособие -- расчет расхода сырья -- анализ водки -- анализ ликеро-водочных изделий -- 19.03.02-"Продукты питания растительного сырья"
Аннотация: Учебное пособие предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02-"Продукты питания из растительного сырья" для закреплении теоретических знаний по дисциплине "Технология бродильных и сахаристых производств".
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Страница 32, Результатов: 339