База данных: Электронная библиотека
Страница 53, Результатов: 555
Отмеченные записи: 0
521.
Подробнее
С74
Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - Электрон. текстовые дан. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - Б. ц.
ББК 36.95я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого
С74
Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - Электрон. текстовые дан. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого
522.
Подробнее
О-66
Орлова, О. В.
Технология лаков и красок [Электронный ресурс] : учебник / О. В. Орлова, Т. Н. Фомичева. - Электрон. текстовые дан. - М. : Химия, 1990. - 384 с. - Б. ц.
ББК 35.74
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ДРУГИЕ ХИМИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
полиэфиры -- полиамиды -- полиолефины -- технология лаков -- технология красок
Доп.точки доступа:
Фомичева, Т.Н.
О-66
Орлова, О. В.
Технология лаков и красок [Электронный ресурс] : учебник / О. В. Орлова, Т. Н. Фомичева. - Электрон. текстовые дан. - М. : Химия, 1990. - 384 с. - Б. ц.
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ДРУГИЕ ХИМИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
полиэфиры -- полиамиды -- полиолефины -- технология лаков -- технология красок
Доп.точки доступа:
Фомичева, Т.Н.
523.
Подробнее
П16
Панфилов, В. А.
Технологические линии пищевых производств: теория технологического потока [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. А. Панфилов. - Электрон. текстовые дан. - М. : Колос, 1993. - 288 с. - Б. ц.
ББК 36.81я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технологический поток -- теория технологического потока -- точность -- устойчивость технологических линий -- пищевые производства -- технологические линии -- учеб. пособие
П16
Панфилов, В. А.
Технологические линии пищевых производств: теория технологического потока [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. А. Панфилов. - Электрон. текстовые дан. - М. : Колос, 1993. - 288 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технологический поток -- теория технологического потока -- точность -- устойчивость технологических линий -- пищевые производства -- технологические линии -- учеб. пособие
524.
Подробнее
П30
Петров, И. К.
Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности [Электронный ресурс] / И. К. Петров. - Электрон. текстовые дан. - М. : Пищ. пром-сть., 1973. - 368 с. - Б. ц.
ББК 6П8
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
приборы -- автоматизация -- измерение температуры
П30
Петров, И. К.
Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности [Электронный ресурс] / И. К. Петров. - Электрон. текстовые дан. - М. : Пищ. пром-сть., 1973. - 368 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
приборы -- автоматизация -- измерение температуры
525.
Подробнее
П76
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2003. - 240 с. - Б. ц.
ББК 36.813.7я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- холодильная технология -- технология мяса -- транспортирование скота и птицы -- убой скота -- первичная обработка -- консервирование сырья -- хранение мясопродуктов -- технология рыбы -- посол рыбы -- рыбные изделия -- технология молока -- способы обработки молока -- технология хранения плодоовощной продукции
П76
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2003. - 240 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- холодильная технология -- технология мяса -- транспортирование скота и птицы -- убой скота -- первичная обработка -- консервирование сырья -- хранение мясопродуктов -- технология рыбы -- посол рыбы -- рыбные изделия -- технология молока -- способы обработки молока -- технология хранения плодоовощной продукции
526.
Подробнее
Р95
Рыспаев, К.
История Республики Казахстан [Электронный ресурс] : учебное пособие / К. Рыспаев. - Электрон. текстовые дан. - Алматы : Білім, 2002. - 396 с. - Б. ц.
ББК 63.3(5Каз)я7
Рубрики: ИСТОРИЯ
ИСТОРИЯ КАЗАХСТАНА
Кл.слова (ненормированные):
история Казахстана -- первобытное общество -- ханства -- революция -- национальное государство -- промышленность -- сельское хозяйство -- суверенитет -- учебное пособие
Р95
Рыспаев, К.
История Республики Казахстан [Электронный ресурс] : учебное пособие / К. Рыспаев. - Электрон. текстовые дан. - Алматы : Білім, 2002. - 396 с. - Б. ц.
Рубрики: ИСТОРИЯ
ИСТОРИЯ КАЗАХСТАНА
Кл.слова (ненормированные):
история Казахстана -- первобытное общество -- ханства -- революция -- национальное государство -- промышленность -- сельское хозяйство -- суверенитет -- учебное пособие
527.
Подробнее
Р 65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производсту [Электронный ресурс] : справочник. 2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 354 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- мука -- хлебобулочные изделия -- рецептуры хлебобулочных изделий -- ржаной мука -- производство диетических изделий -- производство сухарей
Р 65
Ройтер, И. М.
Справочник по хлебопекарному производсту [Электронный ресурс] : справочник. 2. Сырье и технология / И. М. Ройтер. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 354 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- мука -- хлебобулочные изделия -- рецептуры хлебобулочных изделий -- ржаной мука -- производство диетических изделий -- производство сухарей
528.
Подробнее
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Электрон. текстовые дан. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 192 с. - Б. ц.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза мяса -- химический состав -- пищевая промышленность -- убойные животные -- разделка туш -- производство продуктов -- ассортимент продуктов -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.
Туров, А.С.
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Электрон. текстовые дан. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 192 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза мяса -- химический состав -- пищевая промышленность -- убойные животные -- разделка туш -- производство продуктов -- ассортимент продуктов -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.
Туров, А.С.
529.
Подробнее
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Электрон. текстовые дан. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 192 с. - Б. ц.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза мяса -- химический состав -- пищевая промышленность -- убойные животные -- разделка туш -- производство продуктов -- ассортимент продуктов -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.
Туров, А.С.
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Электрон. текстовые дан. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 192 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза мяса -- химический состав -- пищевая промышленность -- убойные животные -- разделка туш -- производство продуктов -- ассортимент продуктов -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.
Туров, А.С.
530.
Подробнее
Ш51
Шестакова, Т. И.
Кондитер-профессионал [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. И. Шестакова. - Электрон. текстовые дан. - М. : Дашков и К, 2004. - 400 с. - ). - Б. ц.
ББК 36.99я7
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевая промышленность
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кулинария -- кондитерские изделия -- кондитер -- кондитер-профессионал -- учебное пособие
Ш51
Шестакова, Т. И.
Кондитер-профессионал [Электронный ресурс] : учебное пособие / Т. И. Шестакова. - Электрон. текстовые дан. - М. : Дашков и К, 2004. - 400 с. - ). - Б. ц.
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевая промышленность
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кулинария -- кондитерские изделия -- кондитер -- кондитер-профессионал -- учебное пособие
Страница 53, Результатов: 555