База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 52
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016 - .Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов / Курчаева Е. Е. - 2016. - 279 с. - ISBN 978-5-7410-1594-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.3
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукт -- газообразная среда -- упаковка -- маркировка -- птица -- субпродукт -- холодильная камера
Аннотация: В учебном пособии приводится подробная характеристика животноводческой продукции, включая сырье и готовую продукцию. Рассматриваются способы и методы консервирования животноводческого сырья. Особое внимание уделено хранению сырья и готовой продукции в газообразных средах с использованием современных видов и способов упаковки, а также маркировке и способам размещения в камерах хранения. Данное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62).
Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016 - .Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов / Курчаева Е. Е. - 2016. - 279 с. - ISBN 978-5-7410-1594-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукт -- газообразная среда -- упаковка -- маркировка -- птица -- субпродукт -- холодильная камера
Аннотация: В учебном пособии приводится подробная характеристика животноводческой продукции, включая сырье и готовую продукцию. Рассматриваются способы и методы консервирования животноводческого сырья. Особое внимание уделено хранению сырья и готовой продукции в газообразных средах с использованием современных видов и способов упаковки, а также маркировке и способам размещения в камерах хранения. Данное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 (110900.62).
2.
Подробнее
Ресурсам области - эффективное использование. Часть 1 : сборник материалов XVI Ежегодной научной конференции студентов Технологического университета. - [Б. м.] : Научный консультант, МГОТУ, 2016 - .Ресурсам области - эффективное использование. Часть 1 / Акиндинова Н. В. - 2016. - 644 с. - ISBN 978-5-9908699-7-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.9
Кл.слова (ненормированные):
информация -- безопасность -- криптография -- компьютерная сеть -- Интернет -- математика -- стандартизация -- экономика -- бюджетная сфера
Аннотация: Настоящий сборник содержит материалы XVI Ежегодной научной конференции студентов Технологического университета «Ресурсам области - эффективное использование». Цель проведения Конференции - привлечение молодежи к решению актуальных задач современной науки, обмен информацией о результатах студенческих исследовательских работ, углубление и закрепление знаний, стимулирование творческого отношения к своей профессии, приобретение навыков научных дискуссий и публичных выступлений. Сборник дает представление о разнообразии научных интересов студентов Университета, новых направлениях исследований в различных областях знаний. Конференция проходила в два тура: кафедральный и секционный. В первом туре приняли участие 11 кафедр, студентами которых были подготовлены 243 научно-практических и аналитических работ. В рамках второго тура была организована работа трех секций: «Финансово-экономическая», «Техническая», «Науки о человеке и обществе». Оценка представленных работ проводилась Организационным комитетом Конференции. В качестве почетных гостей и членов жюри в конференции приняли участие представители Администрации наукограда Королёв и ряда крупных предприятий города. Гости оценили высокий уровень и практическую значимость представленных на конференции научных студенческих работ.
Доп.точки доступа:
Акиндинова, Н. В.
Аникин, А. А.
Антонов, Н. А.
Афонин, А. А.
Бабкин, Д. С.
Бакалов, Д. И.
Барначук, А. В.
Беляева, Н. А.
Бессонов, А. В.
Богданов, А. В.
Бордачева, М. Н.
Бородулина, А. А.
Буркина, А. А.
Васильев, С. Ю.
Вершинин, А. А.
Воробин, А. В.
Гаврилов, Д. А.
Гаранин, Н. Б.
Гахраманов, А. П.
Гридин, Е. И.
Джабарова, Л. М.
Дятлова, Д. А.
Житник, В. Р.
Журавлев, С. И
Захаров, М. В.
Звездов, А. Р.
Зернов, И. Р.
Зирина, М. А.
Иванов, М. А.
Иванова, А. С.
Иванова, Е. В.
Карпова, Н. М.
Касаткин, И. П.
Касимова, А. Д.
Клевцов, П. О.
Клюшина, Е. А.
Козлова, Т. С.
Кокорев, С. А.
Кочергин, А. С.
Кравчени, М. С.
Краснов, Д. В.
Кручинина, С. А.
Кудрявцева, Н. А.
Кузнецова, А. В.
Кузнецова, Е. П.
Леандров, И. Н.
Малинова, М. П.
Мамонтова, Е. В.
Маслова, О. С.
Махова, М. Н.
Метёлкина, К. Г.
Митина, Е. А.
Молошенко, П. М.
Музяков, Е. С.
Мулькова, О. С.
Мясоедов, С. В.
Наумушкин, В. А.
Обухова, Е. В.
Пахомов, Д. А.
Попова, П. М.
Райляну, А. Ю.
Руденко, К. А.
Руденко, Р. А.
Савельев, А. В.
Санина, А. Е.
Светлов, С. Ю.
Сирючкин, И. А.
Слободянюк, Е. И.
Сураев, А. А.
Суржиков, Д. И.
Торосян, Н. Т.
Тюрин, В. С.
Уварова, О. В.
Унич, Е. В.
Хальченко, О. А.
Ханжина, Е. Е.
Хромова, К. Е.
Цвырко, С. О.
Цыганкова, М. С.
Черкашин, В. В.
Чернышёва, О. А.
Шатохина, В. О.
Шмелев, А. В.
Эпельфельд, И. И.
Якушев, О. В.
Ресурсам области - эффективное использование. Часть 1 : сборник материалов XVI Ежегодной научной конференции студентов Технологического университета. - [Б. м.] : Научный консультант, МГОТУ, 2016 - .Ресурсам области - эффективное использование. Часть 1 / Акиндинова Н. В. - 2016. - 644 с. - ISBN 978-5-9908699-7-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
информация -- безопасность -- криптография -- компьютерная сеть -- Интернет -- математика -- стандартизация -- экономика -- бюджетная сфера
Аннотация: Настоящий сборник содержит материалы XVI Ежегодной научной конференции студентов Технологического университета «Ресурсам области - эффективное использование». Цель проведения Конференции - привлечение молодежи к решению актуальных задач современной науки, обмен информацией о результатах студенческих исследовательских работ, углубление и закрепление знаний, стимулирование творческого отношения к своей профессии, приобретение навыков научных дискуссий и публичных выступлений. Сборник дает представление о разнообразии научных интересов студентов Университета, новых направлениях исследований в различных областях знаний. Конференция проходила в два тура: кафедральный и секционный. В первом туре приняли участие 11 кафедр, студентами которых были подготовлены 243 научно-практических и аналитических работ. В рамках второго тура была организована работа трех секций: «Финансово-экономическая», «Техническая», «Науки о человеке и обществе». Оценка представленных работ проводилась Организационным комитетом Конференции. В качестве почетных гостей и членов жюри в конференции приняли участие представители Администрации наукограда Королёв и ряда крупных предприятий города. Гости оценили высокий уровень и практическую значимость представленных на конференции научных студенческих работ.
Доп.точки доступа:
Акиндинова, Н. В.
Аникин, А. А.
Антонов, Н. А.
Афонин, А. А.
Бабкин, Д. С.
Бакалов, Д. И.
Барначук, А. В.
Беляева, Н. А.
Бессонов, А. В.
Богданов, А. В.
Бордачева, М. Н.
Бородулина, А. А.
Буркина, А. А.
Васильев, С. Ю.
Вершинин, А. А.
Воробин, А. В.
Гаврилов, Д. А.
Гаранин, Н. Б.
Гахраманов, А. П.
Гридин, Е. И.
Джабарова, Л. М.
Дятлова, Д. А.
Житник, В. Р.
Журавлев, С. И
Захаров, М. В.
Звездов, А. Р.
Зернов, И. Р.
Зирина, М. А.
Иванов, М. А.
Иванова, А. С.
Иванова, Е. В.
Карпова, Н. М.
Касаткин, И. П.
Касимова, А. Д.
Клевцов, П. О.
Клюшина, Е. А.
Козлова, Т. С.
Кокорев, С. А.
Кочергин, А. С.
Кравчени, М. С.
Краснов, Д. В.
Кручинина, С. А.
Кудрявцева, Н. А.
Кузнецова, А. В.
Кузнецова, Е. П.
Леандров, И. Н.
Малинова, М. П.
Мамонтова, Е. В.
Маслова, О. С.
Махова, М. Н.
Метёлкина, К. Г.
Митина, Е. А.
Молошенко, П. М.
Музяков, Е. С.
Мулькова, О. С.
Мясоедов, С. В.
Наумушкин, В. А.
Обухова, Е. В.
Пахомов, Д. А.
Попова, П. М.
Райляну, А. Ю.
Руденко, К. А.
Руденко, Р. А.
Савельев, А. В.
Санина, А. Е.
Светлов, С. Ю.
Сирючкин, И. А.
Слободянюк, Е. И.
Сураев, А. А.
Суржиков, Д. И.
Торосян, Н. Т.
Тюрин, В. С.
Уварова, О. В.
Унич, Е. В.
Хальченко, О. А.
Ханжина, Е. Е.
Хромова, К. Е.
Цвырко, С. О.
Цыганкова, М. С.
Черкашин, В. В.
Чернышёва, О. А.
Шатохина, В. О.
Шмелев, А. В.
Эпельфельд, И. И.
Якушев, О. В.
3.
Подробнее
Конспект лекций по химии. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2010 - .Конспект лекций по химии. Часть 2 / Новосельнов А. А. - 2010. - 64 с. - ISBN 978-5-9270-0180-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 24
Кл.слова (ненормированные):
Жёсткость воды -- химия -- учебное пособие -- металл -- электрохимия -- коррозия -- вещество
Аннотация: В учебном пособии изложен материал курса химии, изучаемый студентами первого курса вечернего отделения МГСУ во втором семестре.
Доп.точки доступа:
Мясоедов, Е. М.
Сидоров, В. И. \ред.\
Конспект лекций по химии. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2010 - .Конспект лекций по химии. Часть 2 / Новосельнов А. А. - 2010. - 64 с. - ISBN 978-5-9270-0180-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Жёсткость воды -- химия -- учебное пособие -- металл -- электрохимия -- коррозия -- вещество
Аннотация: В учебном пособии изложен материал курса химии, изучаемый студентами первого курса вечернего отделения МГСУ во втором семестре.
Доп.точки доступа:
Мясоедов, Е. М.
Сидоров, В. И. \ред.\
4.
Подробнее
Психология человека в современном мире. Том 2. Проблема сознания в трудах С.Л. Рубинштейна, Д.Н. Узнадзе, Л.С. Выготского. Проблема деятельности в отечественной психологии. Исследование мышления и познавательных процессов. Творчество, способности, одаренность : материалы Всероссийской юбилейной научной конференции, посвященной 120-летию со дня рождения С.Л. Рубинштейна, 15-16 октября 2009 г. - [Б. м.] : Институт психологии РАН, 2009 - .Психология человека в современном мире. Том 2. Проблема сознания в трудах С.Л. Рубинштейна, Д.Н. Узнадзе, Л.С. Выготского. Проблема деятельности в отечественной психологии. Исследование мышления и познавательных процессов. Творчество, способности, одаренность / Абашидзе Т. Т. - 2009. - 408 с. - ISBN 978-5-9270-0169-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 88.3
Кл.слова (ненормированные):
психология человека -- проблема сознания -- исследование мышления -- познавательный процесс -- творчество -- способность -- одаренность
Аннотация: Данный сборник научных трудов – материалы Всероссийской юбилейной научной конференции, посвященной 120-летию со дня рождения выдающегося отечественного психолога Сергея Леонидовича Рубинштейна (1889-1960). Представленные материалы являются тематическими и посвящены обсуждению проблем сознания в трудах С.Л. Рубинштейна, Д.Н. Узнадзе, Л.С. Выготского, проблеме деятельности в отечественной психологии, исследованиям мышления и познавательных процессов, творчества, способностей и одаренности.
Доп.точки доступа:
Абашидзе, Т. Т.
Андреева, И. Н.
Базылевич, Т. Ф.
Балиашвили, М. С.
Безруких, М. М.
Белова, Е. С.
Белова, С. С.
Белоусова, А. К.
Богоявленская, Д. Б.
Богоявленская, М. Е.
Бурзунова, Е. А.
Валуева, Е. А.
Ваханиа, З.
Вергунов, Е. Г.
Виноградская, А. И.
Владимиров, И. Ю.
Гогенфельд, И. С.
Голубинов, В. В.
Гордиенко, Е. В.
Горюнова, Н. Б.
Демидов, А. А.
Добровидова, Н. А.
Дорфман, Л. Я.
Ефремова, О. И.
Зверева, С. В.
Иванов, В. В.
Ивашкин, В. С.
Имедадзе, И. В.
Кабанов, В. С.
Кабанов, К. В.
Калашников, В. Г.
Карпенко, О. В.
Киселева, С. А.
Корнилов
Ю.К.
Корнилова, Т. В.
Коровкин, С. Ю.
Кудрина, Т. С.
Кузьмина, О. В.
Лаптева, Е. М.
Ларионова, Л. И.
Леонтьев, Д. А.
Литвинова, А. В.
Локалова, Н. П.
Лочехина, Л. И.
Марокова, М. В.
Масалова, С. И.
Морозов, А. В.
Мясоед, П. А.
Николаева, Е. И.
Носуленко, В. Н.
Няголова, М. Д.
Онуфриева, В. В.
Осницкий, А. К.
Павлова, Т. Л.
Падун, М. А.
Панкратов, А. В.
Плющ, А. Н.
Поляков, А. М.
Попова, Л. В.
Ратанова, Т. А.
Сакварелидзе, Р. Т.
Самойленко, Е. С.
Седов, В. П.
Старикова, И. В.
Стебляк, Е. А.
Тадеев, П. А.
Фи, Тхи
Хохоева, Л. В.
Цунина, О. В.
Челнокова, А. В.
Черная, А. В.
Чуприкова, Н. И.
Шепелева, Е. А.
Щекотихина, И. В.
Якиманская, И. С.
Журавлев, А. Л. \ред.\
Джидарьян, И. А. \ред.\
Психология человека в современном мире. Том 2. Проблема сознания в трудах С.Л. Рубинштейна, Д.Н. Узнадзе, Л.С. Выготского. Проблема деятельности в отечественной психологии. Исследование мышления и познавательных процессов. Творчество, способности, одаренность : материалы Всероссийской юбилейной научной конференции, посвященной 120-летию со дня рождения С.Л. Рубинштейна, 15-16 октября 2009 г. - [Б. м.] : Институт психологии РАН, 2009 - .Психология человека в современном мире. Том 2. Проблема сознания в трудах С.Л. Рубинштейна, Д.Н. Узнадзе, Л.С. Выготского. Проблема деятельности в отечественной психологии. Исследование мышления и познавательных процессов. Творчество, способности, одаренность / Абашидзе Т. Т. - 2009. - 408 с. - ISBN 978-5-9270-0169-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
психология человека -- проблема сознания -- исследование мышления -- познавательный процесс -- творчество -- способность -- одаренность
Аннотация: Данный сборник научных трудов – материалы Всероссийской юбилейной научной конференции, посвященной 120-летию со дня рождения выдающегося отечественного психолога Сергея Леонидовича Рубинштейна (1889-1960). Представленные материалы являются тематическими и посвящены обсуждению проблем сознания в трудах С.Л. Рубинштейна, Д.Н. Узнадзе, Л.С. Выготского, проблеме деятельности в отечественной психологии, исследованиям мышления и познавательных процессов, творчества, способностей и одаренности.
Доп.точки доступа:
Абашидзе, Т. Т.
Андреева, И. Н.
Базылевич, Т. Ф.
Балиашвили, М. С.
Безруких, М. М.
Белова, Е. С.
Белова, С. С.
Белоусова, А. К.
Богоявленская, Д. Б.
Богоявленская, М. Е.
Бурзунова, Е. А.
Валуева, Е. А.
Ваханиа, З.
Вергунов, Е. Г.
Виноградская, А. И.
Владимиров, И. Ю.
Гогенфельд, И. С.
Голубинов, В. В.
Гордиенко, Е. В.
Горюнова, Н. Б.
Демидов, А. А.
Добровидова, Н. А.
Дорфман, Л. Я.
Ефремова, О. И.
Зверева, С. В.
Иванов, В. В.
Ивашкин, В. С.
Имедадзе, И. В.
Кабанов, В. С.
Кабанов, К. В.
Калашников, В. Г.
Карпенко, О. В.
Киселева, С. А.
Корнилов
Ю.К.
Корнилова, Т. В.
Коровкин, С. Ю.
Кудрина, Т. С.
Кузьмина, О. В.
Лаптева, Е. М.
Ларионова, Л. И.
Леонтьев, Д. А.
Литвинова, А. В.
Локалова, Н. П.
Лочехина, Л. И.
Марокова, М. В.
Масалова, С. И.
Морозов, А. В.
Мясоед, П. А.
Николаева, Е. И.
Носуленко, В. Н.
Няголова, М. Д.
Онуфриева, В. В.
Осницкий, А. К.
Павлова, Т. Л.
Падун, М. А.
Панкратов, А. В.
Плющ, А. Н.
Поляков, А. М.
Попова, Л. В.
Ратанова, Т. А.
Сакварелидзе, Р. Т.
Самойленко, Е. С.
Седов, В. П.
Старикова, И. В.
Стебляк, Е. А.
Тадеев, П. А.
Фи, Тхи
Хохоева, Л. В.
Цунина, О. В.
Челнокова, А. В.
Черная, А. В.
Чуприкова, Н. И.
Шепелева, Е. А.
Щекотихина, И. В.
Якиманская, И. С.
Журавлев, А. Л. \ред.\
Джидарьян, И. А. \ред.\
5.
Подробнее
Асминкина, Т. Н.
Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебник / Асминкина Т. Н. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2021. - 297 с. - ISBN 978-5-4497-0990-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- мясная промышленность -- пищевой продукт -- санитарная оценка -- сельское хозяйство -- убойное животное
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные вопросы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Изложены аспекты транспортировки убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана морфология и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Представлена ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, а также методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов. Рассмотрены вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, продуктов растительного происхождения и описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебник подготовлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Издание также может быть использовано студентами направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» при изучении курса «Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы».
Асминкина, Т. Н.
Ветеринарно-санитарная экспертиза : учебник / Асминкина Т. Н. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2021. - 297 с. - ISBN 978-5-4497-0990-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- мясная промышленность -- пищевой продукт -- санитарная оценка -- сельское хозяйство -- убойное животное
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные вопросы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Изложены аспекты транспортировки убойных животных, требования, предъявляемые к местам убоя и убойным животным. Описана морфология и химии мяса и мясопродуктов, приведена методика исследования продуктов животного происхождения на доброкачественность. Представлена ветеринарно-санитарная экспертиза и санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, а также методика и техника послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов. Рассмотрены вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы молока, молокопродуктов, яиц, меда, рыбы, продуктов растительного происхождения и описаны правила контроля пищевых продуктов на продовольственных рынках. Учебник подготовлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специальности 36.05.01 «Ветеринария», изучающих дисциплину «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Издание также может быть использовано студентами направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» при изучении курса «Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы».
6.
Подробнее
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 240 с. - ISBN 978-5-906371-53-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарный контроль -- животное -- мясо
Аннотация: В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристике возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патолого-анатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы и методы выявления возбудителя болезни в различных объектах, а также мероприятия на боенских и кожевенно-сырьевых предприятиях при обнаружении сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов, контаминированных возбудителем болезни. В приложение включены «Санитарные правила СП.3.1.089-96», «Ветеринарные правила ВП.13.3.1320-96», «Рекомендации по санитарной обработке на предприятиях мясной и молочной промышленности», «Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации». Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01 Ветеринария и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Доп.точки доступа:
Логинов, И. А.
Кривенко, Д. В.
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 240 с. - ISBN 978-5-906371-53-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарный контроль -- животное -- мясо
Аннотация: В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристике возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патолого-анатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы и методы выявления возбудителя болезни в различных объектах, а также мероприятия на боенских и кожевенно-сырьевых предприятиях при обнаружении сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов, контаминированных возбудителем болезни. В приложение включены «Санитарные правила СП.3.1.089-96», «Ветеринарные правила ВП.13.3.1320-96», «Рекомендации по санитарной обработке на предприятиях мясной и молочной промышленности», «Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации». Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01 Ветеринария и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Доп.точки доступа:
Логинов, И. А.
Кривенко, Д. В.
7.
Подробнее
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке, транспортировке и переработке животных : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 207 с. - ISBN 978-5-906371-63-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- заготовка -- лаборатория -- переработка -- продукция -- транспортировка -- экспертиза
Аннотация: 6Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Госветнадзор сырья и продукции при импорте-экспорте» для студентов специальности 36.05.01 Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. В учебном пособии отражены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировании убойных животных, являющихся сырьем для производства мяса; порядок сдачи-приемки животных на боенские предприятия; ветеринарно-санитарный контроль при подготовке животных к убою; ветеринарно-санитарный контроль технологических процессов при убое животных на мясо; основные задачи ветеринарной службы в цехах предубойного содержания скота и при ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя. Особое внимание уделено осуществлению госветнадзора на предприятиях мясной промышленности и в лабораториях ветсанэкспертизы мяскомбинатов, оформлению ветеринарных сопроводительных документов на убойных животных. Предоставлены основные нормативные документы, касающиеся стандартов на убойных животных, правила перевозки, сдачи-приемки животных на убой и оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Доп.точки доступа:
Никитченко, В. Е.
Леонтьев, Л. Б.
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке, транспортировке и переработке животных : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 207 с. - ISBN 978-5-906371-63-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- заготовка -- лаборатория -- переработка -- продукция -- транспортировка -- экспертиза
Аннотация: 6Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Госветнадзор сырья и продукции при импорте-экспорте» для студентов специальности 36.05.01 Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. В учебном пособии отражены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировании убойных животных, являющихся сырьем для производства мяса; порядок сдачи-приемки животных на боенские предприятия; ветеринарно-санитарный контроль при подготовке животных к убою; ветеринарно-санитарный контроль технологических процессов при убое животных на мясо; основные задачи ветеринарной службы в цехах предубойного содержания скота и при ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя. Особое внимание уделено осуществлению госветнадзора на предприятиях мясной промышленности и в лабораториях ветсанэкспертизы мяскомбинатов, оформлению ветеринарных сопроводительных документов на убойных животных. Предоставлены основные нормативные документы, касающиеся стандартов на убойных животных, правила перевозки, сдачи-приемки животных на убой и оформления ветеринарных сопроводительных документов.
Доп.точки доступа:
Никитченко, В. Е.
Леонтьев, Л. Б.
8.
Подробнее
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 154 с. - ISBN 978-5-906371-59-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарный контроль -- животное -- мясо
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой для бакалавров направления подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специалитета 36.05.01 «Ветеринария». Представлены материалы о связи окружающей среды с жизнью на земле травоядных животных, данные по биогеохимическим провинциям в России, природным и антропогенным геохимическим аномалиям в разных регионах страны, по этиологии и механизму развития эндемических болезней у животных, предубойной и послеубойной диагностике эндогенных болезней, по экологической и биологической оценке животных и продуктов их убоя при массовой заболеваемости скота в эндемических зонах. Основное внимание уделено ветсанэкспертизе и безопасности продуктов убоя животных при различных эндемических болезнях у сельскохозяйственных животных при их убое на мясо. Отдельно представлены материалы по качеству и безопасности мяса овец при энзоотической атаксии. Материалы, изложенные в учебном пособии, помогут студентам самостоятельно изучать отдельные темы по ветсанэкспертизе, научиться правильно решать вопросы, связанные с предубойной и послеубойной диагностикой эндемических болезней, определять биологическую безопасность продуктов убоя и научно обоснованно рекомендовать использование мяса, субпродуктов и технического сырья в пищевых, кормовых или технических целях. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, слушателей ФПК и может быть использовано практическими ветеринарными специалистами, работающими в области контроля сырья и продукции животного происхождения.
Доп.точки доступа:
Абдуллаева, А. М.
Юлдашбаев, Ю. А.
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 154 с. - ISBN 978-5-906371-59-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарный контроль -- животное -- мясо
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой для бакалавров направления подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специалитета 36.05.01 «Ветеринария». Представлены материалы о связи окружающей среды с жизнью на земле травоядных животных, данные по биогеохимическим провинциям в России, природным и антропогенным геохимическим аномалиям в разных регионах страны, по этиологии и механизму развития эндемических болезней у животных, предубойной и послеубойной диагностике эндогенных болезней, по экологической и биологической оценке животных и продуктов их убоя при массовой заболеваемости скота в эндемических зонах. Основное внимание уделено ветсанэкспертизе и безопасности продуктов убоя животных при различных эндемических болезнях у сельскохозяйственных животных при их убое на мясо. Отдельно представлены материалы по качеству и безопасности мяса овец при энзоотической атаксии. Материалы, изложенные в учебном пособии, помогут студентам самостоятельно изучать отдельные темы по ветсанэкспертизе, научиться правильно решать вопросы, связанные с предубойной и послеубойной диагностикой эндемических болезней, определять биологическую безопасность продуктов убоя и научно обоснованно рекомендовать использование мяса, субпродуктов и технического сырья в пищевых, кормовых или технических целях. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, слушателей ФПК и может быть использовано практическими ветеринарными специалистами, работающими в области контроля сырья и продукции животного происхождения.
Доп.точки доступа:
Абдуллаева, А. М.
Юлдашбаев, Ю. А.
9.
Подробнее
Мерчина, С. В.
Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Мерчина С. В. - Ульяновск : Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, 2021. - 58 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
микробиологическая безопасность -- мясо -- мясопродукты -- санитарная оценка
Аннотация: В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессиональных компетенций направлений подготовки: 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Доп.точки доступа:
Ахметова, В. В.
Васильев, Д. А.
Мерчина, С. В.
Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Мерчина С. В. - Ульяновск : Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, 2021. - 58 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиологическая безопасность -- мясо -- мясопродукты -- санитарная оценка
Аннотация: В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессиональных компетенций направлений подготовки: 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Доп.точки доступа:
Ахметова, В. В.
Васильев, Д. А.
10.
Подробнее
Серегин, И. Г.
Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 240 с. - ISBN 978-5-906371-94-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- лаборатория -- мясо -- продукция -- продукция животноводства -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами дисциплин «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Безопасность при исследовании, производстве, переработке и хранении продукции животноводства». Цель настоящего учебного пособия помочь студентам полнее освоить ветеринарно-санитарные требования при производстве, хранении, перевозке, реализации и утилизации сырья и продукции животного происхождения. В учебном пособии раскрыты вопросы профессиональной ветеринарной этики, как большой и важной части общечеловеческой культуры, выработанной на протяжении многих лет всеми народами Российской Федерации и впитавшей в себя представления людей о добре, справедливости, человечности, красоте, порядке, бытовой и профессиональной целесообразности. В учебном пособии представлен перечень подзаконных нормативных документов, являющихся правовой базой при осуществлении ветеринарно-санитарной экспертизы и контроля безопасности сырья и продукции животноводства на всех этапах оборота — от получения до ее реализации потребителям. Особое внимание уделяется отдельным положениям законов РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (2000), «О ветеринарии» (1993), «О защите прав потребителей» (1992), «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (2008), отдельные статьи которых надо учитывать при производстве, контроле и реализации продуктов животного происхождения. Данное учебное пособие предназначено для бакалавров направления 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и студентов специальности 36.05.01 Ветеринария. Материалы учебного пособия позволят ветеринарным специалистам глубже осознать значение ветеринарно-санитарного контроля сельскохозяйственного сырья и готовой продукции, понять важность продовольственной безопасности как для человека, так и для животных.
Доп.точки доступа:
Дюльгер, Г. П.
Серегин, И. Г.
Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 240 с. - ISBN 978-5-906371-94-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- лаборатория -- мясо -- продукция -- продукция животноводства -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами дисциплин «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Безопасность при исследовании, производстве, переработке и хранении продукции животноводства». Цель настоящего учебного пособия помочь студентам полнее освоить ветеринарно-санитарные требования при производстве, хранении, перевозке, реализации и утилизации сырья и продукции животного происхождения. В учебном пособии раскрыты вопросы профессиональной ветеринарной этики, как большой и важной части общечеловеческой культуры, выработанной на протяжении многих лет всеми народами Российской Федерации и впитавшей в себя представления людей о добре, справедливости, человечности, красоте, порядке, бытовой и профессиональной целесообразности. В учебном пособии представлен перечень подзаконных нормативных документов, являющихся правовой базой при осуществлении ветеринарно-санитарной экспертизы и контроля безопасности сырья и продукции животноводства на всех этапах оборота — от получения до ее реализации потребителям. Особое внимание уделяется отдельным положениям законов РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (2000), «О ветеринарии» (1993), «О защите прав потребителей» (1992), «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (2008), отдельные статьи которых надо учитывать при производстве, контроле и реализации продуктов животного происхождения. Данное учебное пособие предназначено для бакалавров направления 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и студентов специальности 36.05.01 Ветеринария. Материалы учебного пособия позволят ветеринарным специалистам глубже осознать значение ветеринарно-санитарного контроля сельскохозяйственного сырья и готовой продукции, понять важность продовольственной безопасности как для человека, так и для животных.
Доп.точки доступа:
Дюльгер, Г. П.
Страница 1, Результатов: 52