База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 13
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А50
Алимарданова, М.
Технология переработки мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. Алимарданова. - Астана : Фолиант, 2009. - 368 с. - Б. ц.
ББК 36.92я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
характеристика скота -- процесс оглушения -- ветеринарно-санитарный контроль -- состав и качество мяса -- фысовка мяса -- технология охлаждения мяса
А50
Алимарданова, М.
Технология переработки мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. Алимарданова. - Астана : Фолиант, 2009. - 368 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
характеристика скота -- процесс оглушения -- ветеринарно-санитарный контроль -- состав и качество мяса -- фысовка мяса -- технология охлаждения мяса
2.
Подробнее
А64
Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 117 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
аналитический контроль -- азотной промышленности -- пищевой промышленности -- анализ растворов
А64
Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 117 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
аналитический контроль -- азотной промышленности -- пищевой промышленности -- анализ растворов
3.
Подробнее
А99
Аэрилевич, М. Я.
Оборудование свеклосахарных заводов [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. Я. Аэрилевич. - М. : Пищевая промышленность, 2007. - 353 с. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
склады свеклы -- переработка свеклы -- оборудование -- филтрация
А99
Аэрилевич, М. Я.
Оборудование свеклосахарных заводов [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. Я. Аэрилевич. - М. : Пищевая промышленность, 2007. - 353 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
склады свеклы -- переработка свеклы -- оборудование -- филтрация
4.
Подробнее
Б32
Бачурин, П. Я.
Технология ликерно - водочного производства [Электронный ресурс] : учебник / П. Я. Бачурин. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 164 с. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология вина -- сортировка сырья -- извлечение спирта
Б32
Бачурин, П. Я.
Технология ликерно - водочного производства [Электронный ресурс] : учебник / П. Я. Бачурин. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 164 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология вина -- сортировка сырья -- извлечение спирта
5.
Подробнее
Б48
Бесімбаева, Г. Е.
Аспаздық [Электрондық ресурс] : оқулық / Г. Е. Бесімбаева, Е. Б. Бесімбаев. - Астана : Фолиант, 2007 ж. - 388 б. - Б. ц.
ББК 36.92я73
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЕТ ЖӘНЕ ЕТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ
Кл.слова (ненормированные):
көкөніс өңдеу -- шала фабрикаттар -- балық -- қоян еті -- шапқан ет -- қой еті -- шошқа еті -- субөнімдері -- ауылшаруашылық құстары
Доп.точки доступа:
Бесімбаев, Е.Б.
Б48
Бесімбаева, Г. Е.
Аспаздық [Электрондық ресурс] : оқулық / Г. Е. Бесімбаева, Е. Б. Бесімбаев. - Астана : Фолиант, 2007 ж. - 388 б. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ЕТ ЖӘНЕ ЕТ ӨНІМДЕРІН ӨНДІРУ
Кл.слова (ненормированные):
көкөніс өңдеу -- шала фабрикаттар -- балық -- қоян еті -- шапқан ет -- қой еті -- шошқа еті -- субөнімдері -- ауылшаруашылық құстары
Доп.точки доступа:
Бесімбаев, Е.Б.
6.
Подробнее
В61
Вобликов, Е. М.
Технология элеваторной промышленности [Электронный ресурс] : учебник / Е. М. Вобликов. - СПб. : Лань, 2010. - 384 с. - Б. ц.
ББК 36.821я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
элеваторная промышленность -- типы зернохранилища -- постройки зернохранилищ -- движение зерна
В61
Вобликов, Е. М.
Технология элеваторной промышленности [Электронный ресурс] : учебник / Е. М. Вобликов. - СПб. : Лань, 2010. - 384 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
элеваторная промышленность -- типы зернохранилища -- постройки зернохранилищ -- движение зерна
7.
Подробнее
П791
Голубева, Л. В.
Проектирование предпрятий молочной отрасли с основами промстроительства [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Голубева, В. М. Степанов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 268 с. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: СТРОИТЕЛЬСТВА
СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
Кл.слова (ненормированные):
фабрика -- цех -- завод -- проект -- продуктовый расчет -- грузооборот -- архитектура -- пароснабжение -- электроснабжение -- холодоснабжение
Доп.точки доступа:
Степанов, В.М.
П791
Голубева, Л. В.
Проектирование предпрятий молочной отрасли с основами промстроительства [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Голубева, В. М. Степанов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 268 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: СТРОИТЕЛЬСТВА
СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
Кл.слова (ненормированные):
фабрика -- цех -- завод -- проект -- продуктовый расчет -- грузооборот -- архитектура -- пароснабжение -- электроснабжение -- холодоснабжение
Доп.точки доступа:
Степанов, В.М.
8.
Подробнее
Г62
Голубева, Л. В.
Технология продуктов городских молочных заводов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Голубева, Е. Б. Станиславская. - Воронеж : ВГТА, 2011. - 83 с. - Б. ц.
ББК 36.95
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- пастеризованное молоко -- цельное молоко -- лабораторная работа
Доп.точки доступа:
Станиславская, Е.Б.
Г62
Голубева, Л. В.
Технология продуктов городских молочных заводов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. В. Голубева, Е. Б. Станиславская. - Воронеж : ВГТА, 2011. - 83 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- пастеризованное молоко -- цельное молоко -- лабораторная работа
Доп.точки доступа:
Станиславская, Е.Б.
9.
Подробнее
Г67
Горбатова, К. К.
Химия и физика молоко и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / К. К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 336 с. - Б. ц.
ББК 36.95я73
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
сухой молоко -- молочный жир -- лактоза -- минеральные вещества -- макроэлементы -- микроэлементы -- витамины -- пищевая промышленность
Г67
Горбатова, К. К.
Химия и физика молоко и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / К. К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 336 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
сухой молоко -- молочный жир -- лактоза -- минеральные вещества -- макроэлементы -- микроэлементы -- витамины -- пищевая промышленность
10.
Подробнее
К70
Корячкина, С. Я.
Технология мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / С. Я. Корячкина. - СПб. : Троицкий мост, 2011. - 400 с. - Б. ц.
ББК 36.86я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
образование теста -- пшеничная мука -- подготовка сырья
К70
Корячкина, С. Я.
Технология мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / С. Я. Корячкина. - СПб. : Троицкий мост, 2011. - 400 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
образование теста -- пшеничная мука -- подготовка сырья
Страница 1, Результатов: 13