Проектирование хлебопекарных предприятий [Электронный ресурс] /Зверева, Л.Ф.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36-1
З-43
Зверева, Л. Ф.
    Проектирование хлебопекарных предприятий [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. Ф. Зверева, В. А. Колобаев. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 191 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
ББК 36-1

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарных предприятий -- производства хлебобулочных -- сдобные изделия -- хранение муки

Доп.точки доступа:
Колобаев, В.А.

Открыть электронный документ

Файл для загрузки:
Zvereva_Proektirovanie_Hlebopekarnih.pdf

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Өсімдік өнімдерін өңдеу және сақтау [Электронный ресурс]
Гигиенические основы питания качество и безопасность пищевых продуктов [Электронный ресурс] /Позняковский, В.М.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] /Золин, В.П.
Биохимия молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Горбатова, К.К.
Пищевые и биологически активные добавки [Электронный ресурс] /Голубев, В.Н.